पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 302 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 17.9% तक | 5.9% तक | 558 जी |
प्रोटीन | 12.85 जी | 76 जी | 16.9% तक | 5.6% तक | 591 जी |
वसा | 13.95 जी | 56 जी | 24.9% तक | 8.2% तक | 401 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 28.7 जी | 219 जी | 13.1% तक | 4.3% तक | 763 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2.5 जी | 20 जी | 12.5% तक | 4.1% तक | 800 जी |
पानी | 38.92 जी | 2273 जी | 1.7% तक | 0.6% तक | 5840 जी |
आशुतोष | 3.07 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 72 μg | 900 μg | 8% | 2.6% तक | 1250 जी |
रेटिनोल | 0.064 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.097 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.9% तक | 0.6% तक | 5155 जी |
लाइकोपीन | 2013 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 30 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.205 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 13.7% तक | 4.5% तक | 732 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.16 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 8.9% तक | 2.9% तक | 1125 जी |
विटामिन बी 4, choline | 18.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.8% तक | 1.3% तक | 2646 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.065 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.1% तक | 3077 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 135 μg | 400 μg | 33.8% तक | 11.2% तक | 296 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.57 μg | 3 μg | 19% तक | 6.3% तक | 526 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.1% तक | 3000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.29 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 8.6% तक | 2.8% तक | 1163 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 9.7 μg | 120 μg | 8.1% तक | 2.7% तक | 1237 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.595 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 13% तक | 4.3% तक | 771 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 199 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8% | 2.6% तक | 1256 जी |
कैल्शियम, सीए | 288 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 28.8% तक | 9.5% तक | 347 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6% | 2% | 1667 जी |
सोडियम, ना | 742 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 57.1% तक | 18.9% तक | 175 जी |
सल्फर, एस | 128.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.9% तक | 4.3% तक | 778 जी |
फास्फोरस, पी | 295 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 36.9% तक | 12.2% तक | 271 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 1.71 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 9.5% तक | 3.1% तक | 1053 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.305 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15.3% तक | 5.1% तक | 656 जी |
तांबा, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% तक | 3.3% तक | 1000 जी |
सेलेनियम, से | 20 μg | 55 μg | 36.4% तक | 12.1% तक | 275 जी |
जिंक, Zn | 1.59 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 13.3% तक | 4.4% तक | 755 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 23.83 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.61 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
गैलेक्टोज | 0.15 जी | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 0.78 जी | ~ | |||
लैक्टोज | 0.55 जी | ~ | |||
यव शर्करा | 0.73 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 0.38 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 1.02 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
फैटी एसिड | |||||
ट्रांसजेंडर | 0.354 जी | अधिकतम 1.9 ऑनलाइन | |||
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा | 0.268 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 6.224 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.165 जी | ~ | |||
6-0 नायलॉन | 0.132 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.088 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.222 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.267 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.909 जी | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकोनिक | 0.097 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 3.01 जी | ~ | |||
17: 0 मार्जरीन | 0.065 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 1.202 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.029 जी | ~ | |||
22: 0 जन्मजात | 0.022 जी | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.01 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 3.507 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 20.9% तक | 6.9% तक | |
14: 1 मिरिस्टोलिक | 0.075 जी | ~ | |||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.163 जी | ~ | |||
16: 1 सिस | 0.131 जी | ~ | |||
16: 1 ट्रांस | 0.032 जी | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.022 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 3.195 जी | ~ | |||
18: 1 सिस | 2.959 जी | ~ | |||
18: 1 ट्रांस | 0.236 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.048 जी | ~ | |||
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.002 जी | ~ | |||
22: 1 सिस | 0.002 जी | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीस (ओमेगा -9) | 0.001 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 3.044 जी | 11.2 से 20.6 | 27.2% तक | 9% | |
18: 2 लिनोलेनिक | 2.636 जी | ~ | |||
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं | 0.085 जी | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस | 2.491 जी | ~ | |||
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड | 0.06 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.352 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.348 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.004 जी | ~ | |||
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -3 | 0.002 जी | ~ | |||
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस | 0.005 जी | ~ | |||
20: 3 ईकोसैट्रिएन | 0.014 जी | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.013 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.018 जी | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -3 | 0.005 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.362 जी | 0.9 से 3.7 | 40.2% तक | 13.3% तक | |
22: 4 डोकोसेटेट्रिन, ओमेगा -6 | 0.005 जी | ~ | |||
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.006 जी | ~ | |||
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.001 जी | ~ | |||
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 2.536 जी | 4.7 से 16.8 | 54% तक | 17.9% तक |
ऊर्जा मूल्य 302 किलो कैलोरी है।
- स्लाइस = 63 ग्राम (190.3 kCal)
- पाई = 627 ग्राम (1893.5 kCal)
- 0,5 पाई = 362 ग्राम (1093.2 kCal)
फास्ट फूड, पनीर पिज्जा, पतली परत, 14 इंच विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 13,7%, विटामिन बी 9 - 33,8%, विटामिन बी 12 - 19%, विटामिन पीपी - 13%, कैल्शियम - 28,8%, फॉस्फोरस - 36,9 , 15,3, 36,4%, मैंगनीज - 13,3%, सेलेनियम - XNUMX%, जस्ता - XNUMX%
- विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
- विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
- जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 302 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, फास्ट फूड, पनीर के साथ पिज्जा, पतली परत, 14 इंच, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण फास्ट फूड, पनीर के साथ पिज्जा, पतली परत, 14 इंच