कैलरी चिनूक, किंग सैल्मन, अलास्का, नमकीन। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान430 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.25.5% तक 5.9% तक 392 जी
प्रोटीन39.9 जी76 जी52.5% तक 12.2% तक 190 जी
वसा30 जी56 जी53.6% तक 12.5% तक 187 जी
पानी23.6 जी2273 जी1%0.2% तक 9631 जी
आशुतोष3.6 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%0.9% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.28 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम15.6% तक 3.6% तक 643 जी
विटामिन पीपी, सं11.8 मिलीग्राम20 मिलीग्राम59% तक 13.7% तक 169 जी
macronutrients
पोटेशियम, के700 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम28% तक 6.5% तक 357 जी
कैल्शियम, सीए23 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.3% तक 0.5% तक 4348 जी
सोडियम, ना693 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम53.3% तक 12.4% तक 188 जी
सल्फर, एस399 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम39.9% तक 9.3% तक 251 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे4.5 मिलीग्राम18 मिलीग्राम25% तक 5.8% तक 400 जी
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल107 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल6.97 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड16.9 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन100.6% तक 23.4% तक
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.35 जी11.2 से 20.63.1% तक 0.7% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.35 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.35 जी4.7 से 16.87.4% तक 1.7% तक
 

ऊर्जा मूल्य 430 किलो कैलोरी है।

चिनूक सैल्मन, किंग सैल्मन, अलास्का, नमकीन विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 2 - 15,6%, विटामिन पीपी - 59%, पोटेशियम - 28%, लोहा - 25%
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
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