कैलोरी चिली, कोई सेम नहीं, डिब्बाबंद। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान118 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.7%5.9% तक 1427 जी
प्रोटीन7.53 जी76 जी9.9% तक 8.4% तक 1009 जी
वसा7.1 जी56 जी12.7% तक 10.8% तक 789 जी
कार्बोहाइड्रेट5.6 जी219 जी2.6% तक 2.2% तक 3911 जी
एलिमेंटरी फाइबर0.5 जी20 जी2.5% तक 2.1% तक 4000 जी
पानी77.68 जी2273 जी3.4% तक 2.9% तक 2926 जी
आशुतोष1.59 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई14 μg900 μg1.6% तक 1.4% तक 6429 जी
अल्फा कैरोटीन19 μg~
बीटा कैरोटीन0.138 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2.8% तक 2.4% तक 3623 जी
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन30 μg~
लाइकोपीन248 μg~
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन16 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.031 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.1% तक 1.8% तक 4839 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.111 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम6.2% तक 5.3% तक 1622 जी
विटामिन बी 4, choline42.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम8.4% तक 7.1% तक 1185 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.157 मिलीग्राम5 मिलीग्राम3.1% तक 2.6% तक 3185 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.129 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.5% तक 5.5% तक 1550 जी
विटामिन बी 9, फोलेट8 μg400 μg2%1.7% तक 5000 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन1.02 μg3 μg34% तक 28.8% तक 294 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम2%1.7% तक 5000 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.1 μg10 μg1%0.8% तक 10000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.59 मिलीग्राम15 मिलीग्राम3.9% तक 3.3% तक 2542 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन2.2 μg120 μg1.8% तक 1.5% तक 5455 जी
विटामिन पीपी, सं1.245 मिलीग्राम20 मिलीग्राम6.2% तक 5.3% तक 1606 जी
macronutrients
पोटेशियम, के185 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.4% तक 6.3% तक 1351 जी
कैल्शियम, सीए30 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3%2.5% तक 3333 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम20 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5%4.2% तक 2000 जी
सोडियम, ना411 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम31.6% तक 26.8% तक 316 जी
सल्फर, एस75.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.5% तक 6.4% तक 1328 जी
फास्फोरस, पी77 मिलीग्राम800 मिलीग्राम9.6% तक 8.1% तक 1039 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे2.01 मिलीग्राम18 मिलीग्राम11.2% तक 9.5% तक 896 जी
मैंगनीज, एमएन0.276 मिलीग्राम2 मिलीग्राम13.8% तक 11.7% तक 725 जी
तांबा, Cu188 μg1000 μg18.8% तक 15.9% तक 532 जी
सेलेनियम, से6.5 μg55 μg11.8% तक 10% तक 846 जी
जिंक, Zn1.12 मिलीग्राम12 मिलीग्राम9.3% तक 7.9% तक 1071 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन3.35 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
सूक्रोज0.68 जी~
फ्रुक्टोज0.42 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.406 जी~
वेलिन0.378 जी~
हिस्टडीन *0.168 जी~
Isoleucine0.298 जी~
leucine0.559 जी~
lysine0.393 जी~
methionine0.103 जी~
threonine0.309 जी~
फेनिलएलनिन0.284 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.522 जी~
Aspartic एसिड0.636 जी~
ग्लाइसिन0.625 जी~
Glutamic एसिड1.24 जी~
प्रोलाइन0.457 जी~
सेरीन0.332 जी~
tyrosine0.188 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल21 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल2.255 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
12: 0 लॉरिक0.015 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.164 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.03 जी~
16: 0 पैलमिटिक1.26 जी~
17: 0 मार्जरीन0.075 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.687 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.011 जी~
22: 0 जन्मजात0.008 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.006 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड2.469 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन14.7% तक 12.5% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.054 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.241 जी~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.066 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)2.057 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.047 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)0.004 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.501 जी11.2 से 20.64.5% तक 3.8% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.408 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.052 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.007 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.024 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.002 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.063 जी0.9 से 3.77%5.9% तक
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.008 जी~
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.001 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.439 जी4.7 से 16.89.3% तक 7.9% तक
 

ऊर्जा मूल्य 118 किलो कैलोरी है।

चिली, कोई सेम, डिब्बाबंद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 34%, लोहा - 11,2%, मैंगनीज - 13,8%, तांबा - 18,8%, सेलेनियम - 11,8%
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
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