पाचन में सुधार के आयुर्वेदिक नुस्खे

हालांकि आयुर्वेद पशु उत्पादों को आहार से बाहर नहीं करता है, लेकिन शाकाहारी भोजन सबसे उपयुक्त रहता है। वनस्पति आहार, डेयरी उत्पाद और मीठे स्वाद को आयुर्वेद में "सात्विक आहार" कहा गया है, अर्थात मन को उत्तेजित नहीं करने वाला, हल्का स्वभाव और मध्यम शीतलन प्रभाव वाला। शाकाहारी भोजन मोटे फाइबर, सभी पोषक तत्वों की एक उच्च सामग्री में समृद्ध है, और बाहरी प्रभावों के लिए शरीर के प्रतिरोध को भी बढ़ाता है। 1) ठंडे भोजन और पेय से बचें। 2) अग्नि (पाचन अग्नि) को बढ़ाने के लिए आहार में अदरक की जड़, नींबू और नींबू का रस, थोड़ी मात्रा में किण्वित भोजन शामिल करें। 3) प्रत्येक भोजन में सभी छह स्वाद होने चाहिए - मीठा, खट्टा, नमकीन, तीखा, कड़वा और कसैला। 4) भोजन करते समय कहीं भी जल्दबाजी न करें, इसका आनंद लें। मन लगाकर खाओ। 5) अपने प्रमुख संविधान के अनुसार खाएं: वात, पित्त, कफ। 6) प्रकृति की लय के अनुसार जियो। ठंड के मौसम में जब वात के गुण बढ़ जाते हैं तो गर्म, पका हुआ खाना खाने की सलाह दी जाती है। सलाद और अन्य कच्चे खाद्य पदार्थ गर्म मौसम के दौरान सबसे अच्छा खाया जाता है, दिन के मध्य में जब अग्नि सबसे अधिक सक्रिय होती है। 7) वात दोष को संतुलित करने के लिए स्वस्थ वसा और कोल्ड प्रेस्ड ऑर्गेनिक तेल (सलाद में) का सेवन करें। 8) मेवे और बीजों को भिगोकर अंकुरित कर लें ताकि उनकी पाचनशक्ति बढ़ सके। 9) पाचन में सुधार और सूजन और गैस को कम करने के लिए धनिया, जीरा और सौंफ जैसे मसालों का सेवन करें। 10) पाचक अग्नि को बढ़ाने के लिए प्राणायाम (सांस लेने के योगिक व्यायाम) का अभ्यास करें।