गोभी पकौड़ी पकाने की विधि। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री गोभी पकौड़ी

सफ़ेद पत्तागोभी 600.0 (ग्राम)
पानी 2.0 (अनाज का गिलास)
प्याज 1.0 (टुकड़ा)
पशु चर्बी 1.0 (टेबल स्पून)
मुर्गी का अंडा 1.0 (टुकड़ा)
नमक 1.0 (चम्मच)
ब्रेडक्रम्ब्स 5.0 (टेबल स्पून)
बनाने की विधि

नमकीन पानी में गोभी को स्टू करें, पानी को सूखा दें, गोभी को बारीक काट लें या इसे काट लें, बारीक कटा हुआ तला हुआ प्याज, अंडा और पटाखे जोड़ें। पकौड़ी बनाना। नमकीन पानी में पकौड़ी डुबकी और जब तक वे उठते हैं तब तक पकाना। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें। चिकन या खरगोश के व्यंजन के साथ परोसें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान21.5 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.1.3% तक 6%7833 जी
प्रोटीन1.2 जी76 जी1.6% तक 7.4% तक 6333 जी
वसा1.3 जी56 जी2.3% तक 10.7% तक 4308 जी
कार्बोहाइड्रेट1.3 जी219 जी0.6% तक 2.8% तक 16846 जी
कार्बनिक अम्ल43.5 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2 जी20 जी10% तक 46.5% तक 1000 जी
पानी84.1 जी2273 जी3.7% तक 17.2% तक 2703 जी
आशुतोष0.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई20 μg900 μg2.2% तक 10.2% तक 4500 जी
रेटिनोल0.02 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.01 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम0.7% तक 3.3% तक 15000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.03 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.7% तक 7.9% तक 6000 जी
विटामिन बी 4, choline11.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2.3% तक 10.7% तक 4386 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.1 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2%9.3% तक 5000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 11.6% तक 4000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट3.3 μg400 μg0.8% तक 3.7% तक 12121 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.02 μg3 μg0.7% तक 3.3% तक 15000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक5.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम6.4% तक 29.8% तक 1552 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.1 μg10 μg1%4.7% तक 10000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.7% तक 3.3% तक 15000 जी
विटामिन एच, बायोटिन1 μg50 μg2%9.3% तक 5000 जी
विटामिन पीपी, सं0.3992 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2%9.3% तक 5010 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के111.4 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम4.5% तक 20.9% तक 2244 जी
कैल्शियम, सीए25.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.5% तक 11.6% तक 3937 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम6.6 मिलीग्राम400 मिलीग्राम1.7% तक 7.9% तक 6061 जी
सोडियम, ना15.1 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.2% तक 5.6% तक 8609 जी
सल्फर, एस25.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.5% तक 11.6% तक 3953 जी
फास्फोरस, पी21.5 मिलीग्राम800 मिलीग्राम2.7% तक 12.6% तक 3721 जी
क्लोरीन, सीएल690.4 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम30% तक 139.5% तक 333 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल214.3 μg~
बोहर, बी77.2 μg~
लोहा, फे0.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.2% तक 10.2% तक 4500 जी
आयोडीन, आई2.1 μg150 μg1.4% तक 6.5% तक 7143 जी
कोबाल्ट, को1.8 μg10 μg18% तक 83.7% तक 556 जी
मैंगनीज, एमएन0.0718 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.6% तक 16.7% तक 2786 जी
तांबा, Cu36.1 μg1000 μg3.6% तक 16.7% तक 2770 जी
मोलिब्डेनम, मो।5 μg70 μg7.1% तक 33% तक 1400 जी
निकल, नी5.4 μg~
रुबिडियम, आरबी16.3 μg~
फ्लोरीन, एफ7.1 μg4000 μg0.2% तक 0.9% तक 56338 जी
क्रोम, सीआर2 μg50 μg4%18.6% तक 2500 जी
जिंक, Zn0.227 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.9% तक 8.8% तक 5286 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.02 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.3 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल24.6 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 21,5 किलो कैलोरी है।

गोभी पकौड़ी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: क्लोरीन - 30%, कोबाल्ट - 18%
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
प्रति व्यक्ति गोभी पकौड़ी की कैलोरी और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम
  • 28 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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