सामग्री गोभी पकौड़ी
सफ़ेद पत्तागोभी | 600.0 (ग्राम) |
पानी | 2.0 (अनाज का गिलास) |
प्याज | 1.0 (टुकड़ा) |
पशु चर्बी | 1.0 (टेबल स्पून) |
मुर्गी का अंडा | 1.0 (टुकड़ा) |
नमक | 1.0 (चम्मच) |
ब्रेडक्रम्ब्स | 5.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
नमकीन पानी में गोभी को स्टू करें, पानी को सूखा दें, गोभी को बारीक काट लें या इसे काट लें, बारीक कटा हुआ तला हुआ प्याज, अंडा और पटाखे जोड़ें। पकौड़ी बनाना। नमकीन पानी में पकौड़ी डुबकी और जब तक वे उठते हैं तब तक पकाना। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें। चिकन या खरगोश के व्यंजन के साथ परोसें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 21.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1.3% तक | 6% | 7833 जी |
प्रोटीन | 1.2 जी | 76 जी | 1.6% तक | 7.4% तक | 6333 जी |
वसा | 1.3 जी | 56 जी | 2.3% तक | 10.7% तक | 4308 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 1.3 जी | 219 जी | 0.6% तक | 2.8% तक | 16846 जी |
कार्बनिक अम्ल | 43.5 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 2 जी | 20 जी | 10% तक | 46.5% तक | 1000 जी |
पानी | 84.1 जी | 2273 जी | 3.7% तक | 17.2% तक | 2703 जी |
आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% तक | 10.2% तक | 4500 जी |
रेटिनोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.01 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.7% तक | 3.3% तक | 15000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% तक | 7.9% तक | 6000 जी |
विटामिन बी 4, choline | 11.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.3% तक | 10.7% तक | 4386 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 9.3% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 11.6% तक | 4000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% तक | 3.7% तक | 12121 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% तक | 3.3% तक | 15000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.4% तक | 29.8% तक | 1552 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% तक | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.7% तक | 3.3% तक | 15000 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% तक | 5000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.3992 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2% | 9.3% तक | 5010 जी |
नियासिन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 111.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.5% तक | 20.9% तक | 2244 जी |
कैल्शियम, सीए | 25.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.5% तक | 11.6% तक | 3937 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 6.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.7% तक | 7.9% तक | 6061 जी |
सोडियम, ना | 15.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.2% तक | 5.6% तक | 8609 जी |
सल्फर, एस | 25.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.5% तक | 11.6% तक | 3953 जी |
फास्फोरस, पी | 21.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.7% तक | 12.6% तक | 3721 जी |
क्लोरीन, सीएल | 690.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 30% तक | 139.5% तक | 333 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 214.3 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 77.2 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% तक | 10.2% तक | 4500 जी |
आयोडीन, आई | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% तक | 6.5% तक | 7143 जी |
कोबाल्ट, को | 1.8 μg | 10 μg | 18% तक | 83.7% तक | 556 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0718 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.6% तक | 16.7% तक | 2786 जी |
तांबा, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% तक | 16.7% तक | 2770 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 5 μg | 70 μg | 7.1% तक | 33% तक | 1400 जी |
निकल, नी | 5.4 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 16.3 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.9% तक | 56338 जी |
क्रोम, सीआर | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% तक | 2500 जी |
जिंक, Zn | 0.227 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.9% तक | 8.8% तक | 5286 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.02 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 24.6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 21,5 किलो कैलोरी है।
गोभी पकौड़ी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: क्लोरीन - 30%, कोबाल्ट - 18%
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
प्रति व्यक्ति गोभी पकौड़ी की कैलोरी और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम
- 28 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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