सामग्री नींबू की चटनी में पकौड़ी
चीनी | 100.0 (ग्राम) |
नींबू | 1.0 (टुकड़ा) |
पानी | 1000.0 (ग्राम) |
आलू स्टार्च | 1.0 (टेबल स्पून) |
दूध गाय | 1.0 (अनाज का गिलास) |
मक्खन | 80.0 (ग्राम) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 1.0 (अनाज का गिलास) |
मुर्गी का अंडा | 3.0 (टुकड़ा) |
नमक | 1.0 (चम्मच) |
एक सूखी सॉस पैन में, एक चम्मच चीनी पिघलाएं और भूरा होने तक कम गर्मी पर भूनें, फिर उबलते पानी में डालें, नींबू का रस, चीनी जोड़ें और उबाल लें। ठंडे पानी में स्टार्च हिलाओ, तैयार तरल में जोड़ें, हलचल और एक उबाल लाने के लिए। ठंडी चटनी में नींबू का रस डालें। सॉस को पक्षपाती प्लेटों में डालें, उसमें पकौड़ी डुबोएं। पकौड़ी के लिए, दूध और वसा को उबाल लें, सभी आटे को एक बार में जोड़ें और, सरगर्मी करें, कम गर्मी पर एक मोटी द्रव्यमान रूपों तक गर्म करें, जो व्यंजन, नमक के किनारों को पीछे छोड़ दें और द्रव्यमान को ठंडा करें। अंडे मारो, धीरे-धीरे द्रव्यमान के साथ गठबंधन करें। तैयार आटा एक चम्मच के साथ लें और थोड़ा नमकीन उबलते पानी में डुबकी। कम गर्मी पर पकौड़ी को उबालें जब तक वे ऊपर तैरने न लगें, फिर उन्हें एक छलनी पर रख दें और पानी निकलने दें।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 87 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.2% तक | 6% | 1936 जी |
प्रोटीन | 1.9 जी | 76 जी | 2.5% तक | 2.9% तक | 4000 जी |
वसा | 4.3 जी | 56 जी | 7.7% तक | 8.9% तक | 1302 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 10.8 जी | 219 जी | 4.9% तक | 5.6% तक | 2028 जी |
कार्बनिक अम्ल | 24.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.7 जी | 20 जी | 3.5% तक | 4% | 2857 जी |
पानी | 78.4 जी | 2273 जी | 3.4% तक | 3.9% तक | 2899 जी |
आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 50 μg | 900 μg | 5.6% तक | 6.4% तक | 1800 जी |
रेटिनोल | 0.05 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.5% तक | 7500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.8% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 4, choline | 24 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.8% तक | 5.5% तक | 2083 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 4.6% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.03 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.5% तक | 1.7% तक | 6667 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% तक | 0.7% तक | 16000 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% तक | 3.1% तक | 3750 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.1% तक | 1.3% तक | 9000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% तक | 5000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% तक | 3.1% तक | 3750 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.6% तक | 2500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.3954 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2% | 2.3% तक | 5058 जी |
नियासिन | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 37.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 1.5% तक | 1.7% तक | 6684 जी |
कैल्शियम, सीए | 23 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.3% तक | 2.6% तक | 4348 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.8% तक | 15000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 3.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 0.9% तक | 1% | 11111 जी |
सोडियम, ना | 19.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.5% तक | 1.7% तक | 6701 जी |
सल्फर, एस | 21.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% तक | 2.5% तक | 4651 जी |
फास्फोरस, पी | 31.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.9% तक | 4.5% तक | 2548 जी |
क्लोरीन, सीएल | 396.9 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 17.3% तक | 19.9% तक | 579 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 59.5 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 5.8 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 4.6 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.7% तक | 2% | 6000 जी |
आयोडीन, आई | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% तक | 2% | 5769 जी |
कोबाल्ट, को | 1 μg | 10 μg | 10% तक | 11.5% तक | 1000 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0347 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.7% तक | 2% | 5764 जी |
तांबा, Cu | 19.9 μg | 1000 μg | 2% | 2.3% तक | 5025 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% तक | 3.9% तक | 2917 जी |
निकल, नी | 0.1 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 1.7 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% तक | 1% | 11000 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 1.9 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 0.6 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 51948 जी |
क्रोम, सीआर | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% तक | 1.4% तक | 8333 जी |
जिंक, Zn | 0.174 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.5% तक | 1.7% तक | 6897 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 2.8 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 87 किलो कैलोरी है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- 399 के.सी.एल.
- 34 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 313 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.