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विज्ञापन ब्रोमेलैन, वजन कम करने के साधन के रूप में, एक समय में सभी मीडिया को कवर किया। कुछ शोधों के बाद, यह पता चला कि ब्रोमेलैन अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में रामबाण नहीं है और हमेशा इससे मदद नहीं करता है।
इसके बावजूद, ब्रोमेलैन ने हमारे शरीर की मदद करने वाले लाभकारी पदार्थों में से एक जगह पाई है। आज, ब्रोमेलैन का उपयोग विभिन्न प्रकार के उद्देश्यों के लिए चिकित्सा और खाद्य उद्योगों, पारंपरिक चिकित्सा और खेल में किया जाता है।
ब्रोमलेन समृद्ध खाद्य पदार्थ:
ब्रोमेलैन की सामान्य विशेषताएं
ब्रोमेलैन एक पौधे से व्युत्पन्न उत्प्रेरक एंजाइम है जो ब्रोमेलियाड परिवार के पौधों में पाया जाता है। ब्रोमेलैन का दूसरा नाम "अनानास का अर्क" है, जो इसे अपने मुख्य स्रोत - विदेशी फल अनानास से प्राप्त होता है।
ब्रोमेलैन फल के दिल में पाया जाता है और अनानास के तने और पत्तियों में भी। पदार्थ एक भूरा पाउडर है। इसके दो प्रकार हैं - अनानास स्टेम ब्रोमलेन (स्टेम ब्रोमेलैन) और फल ब्रोमलेन (फ्रूट ब्रोमेलैन)।
ब्रोमेलैन का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में किया जाता है। फार्मेसियों में, यह कैप्सूल और गोली के रूप में पाया जा सकता है। खेल पोषण में उपयोग किए जाने वाले आहार पूरक के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। उद्योग में, ब्रोमेलैन का उपयोग मांस उत्पादों को नरम करने के लिए किया जाता है। अक्सर इसका उपयोग स्मोक्ड मांस के उत्पादन के लिए किया जाता है।
ब्रोमेलैन के लिए दैनिक आवश्यकता
ब्रोमेलैन हमारे शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ नहीं है। यदि आवश्यक हो, तो एक वयस्क को दिन में 80 से 320 मिलीग्राम 2 बार लेने की सिफारिश की जाती है।
ब्रोमेलैन के पूरक को उस परिणाम के आधार पर विनियमित किया जाना चाहिए जिसे प्राप्त करने की आवश्यकता है और जिस पर शरीर की प्रणालियों को कार्य करना है।
ब्रोमलेन की आवश्यकता बढ़ रही है:
- अधिक भोजन, पाचन एंजाइमों का कम उत्पादन;
- चोटों के लिए: मोच, फ्रैक्चर, टूटना, अव्यवस्था (नरम ऊतकों की सूजन और सूजन से राहत देता है);
- ऑन्कोलॉजिकल रोगों के मामले में (ट्यूमर के विकास को धीमा करने के लिए), साथ ही साथ नियोप्लाज्म की रोकथाम के लिए;
- गठिया (एक दिनचर्या लेते समय);
- एंजाइम पेप्सिन और चयापचय संबंधी विकारों के कम उत्पादन के साथ जुड़े अतिरिक्त वजन के साथ;
- रक्त में प्लेटलेट्स के बढ़े हुए स्तर के साथ (संवहनी सख्त के लिए उपयोग किया जाता है);
- कम प्रतिरक्षा के साथ;
- त्वचा रोगों के साथ (पित्ती, मुँहासे);
- अस्थमा के साथ;
- कुछ वायरल बीमारियों के साथ।
ब्रोमलेन की आवश्यकता कम हो रही है:
- उच्च रक्तचाप (contraindicated) के साथ;
- उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ;
- पूर्व रोधगलन और पूर्व-स्ट्रोक की स्थिति वाले लोगों में contraindicated;
- गर्भावस्था के दौरान;
- छोटे बच्चों में;
- गुर्दे की बीमारी के साथ;
- जिगर की बीमारियों के साथ;
- पदार्थ के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।
ब्रोमलेन की पाचन क्षमता
ब्रोमेलैन को खाली पेट सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है। किसी भी एंजाइम की तरह, यह आंत में पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, और इसकी दीवारों के माध्यम से रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, सोया और आलू में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर द्वारा ब्रोमेलैन के अवशोषण को कम कर सकते हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन को छह से नौ घंटे के भीतर 40% तक अवशोषित किया जाता है। ऊंचे तापमान पर, ब्रोमेलैन को नष्ट कर दिया जाता है, कम तापमान पर, इसकी गतिविधि कम हो जाती है।
ब्रोमेलैन के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव
ब्रोमेलैन एक एंजाइम है जो ट्रिप्सिन और पेप्सिन (पेट के एसिड में एंजाइम) की तरह काम करता है। यह प्रोटीन को तोड़ता है, जो उन्हें पेट और आंतों में बेहतर अवशोषित होने की अनुमति देता है।
ब्रोमेलैन पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। अग्नाशयी एंजाइमों के स्राव में कमी या अधिक खाने से ब्रोमेलैन का उत्तेजक प्रभाव पड़ता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ब्रोमेलैन वसा कोशिकाओं के टूटने को काफी प्रभावित नहीं करता है। हालांकि, इससे काफी मूर्त लाभ हैं। एंजाइम के रूप में ब्रोमेलैन, शरीर पर एक जटिल प्रभाव पड़ता है, पेट और आंतों के सामान्य कामकाज को उत्तेजित करता है, और चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। संचार प्रणाली, प्रतिरक्षा प्रणाली आदि के कामकाज में सुधार करता है।
चोट से तेजी से रिकवरी के लिए एथलीट ब्रोमलेन लेते हैं। मोच, ऊतक आंसू, संयुक्त चोटें - ब्रोमेलैन तेजी से ठीक होने में मदद करता है, दर्द को कम करता है और सूजन से राहत देता है।
इसके अलावा, एथलीट मांसपेशियों का निर्माण जल्दी करने के लिए इसका उपयोग करते हैं। ब्रोमेलैन नियमित व्यायाम के साथ ही शरीर में वसा को कम करने में मदद करता है। यह एंजाइम पेप्सिन के कम उत्पादन के साथ मोटापे के खिलाफ लड़ाई में खुद को साबित कर चुका है।
ब्रोमेलैन के विरोधी भड़काऊ और उपचार गुण गठिया और अस्थमा से लड़ने में मदद करते हैं। ब्रोमेलैन प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है, शरीर की वसूली की प्रक्रिया।
इसका उपयोग घातक ट्यूमर की वृद्धि दर को कम करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग निवारक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है, अगर इसके लिए कोई मतभेद नहीं हैं।
अन्य तत्वों के साथ बातचीत:
ब्रोमलेन उन्हें नीचे तोड़ने में मदद करने के लिए प्रोटीन के साथ प्रतिक्रिया करता है। वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में भाग लेता है।
शरीर में अतिरिक्त ब्रोमेलैन के लक्षण
जब शरीर में बहुत अधिक ब्रोमेलैन होता है तो मामले बहुत दुर्लभ होते हैं। यदि ऐसा होता है, तो संकेत शामिल हो सकते हैं:
- जी मिचलाना;
- दबाव में वृद्धि;
- दस्त;
- पेट फूलना,
- मासिक धर्म के दौरान रक्तस्राव में वृद्धि।
शरीर में ब्रोमलेन की कमी के लक्षण
चूंकि ब्रोमेलैन हमारे शरीर में एक अनिवार्य पदार्थ नहीं है, इसलिए इसकी कमी के किसी भी लक्षण की पहचान नहीं की गई है।
शरीर में ब्रोमेलैन की मात्रा को प्रभावित करने वाले कारक
भोजन के साथ, मानव शरीर को इस पदार्थ की आवश्यक मात्रा प्राप्त होती है। कुछ उल्लंघनों के मामले में, सांद्रता, आहार की खुराक और दवाओं की मदद से किसी पदार्थ की कमी की भरपाई करना संभव है।
सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए ब्रोमलेन
शरीर पर एंजाइम ब्रोमेलैन का जटिल प्रभाव इसकी मजबूती और कायाकल्प में योगदान देता है। ब्रोमेलैन का त्वचा और बालों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
ब्रोमेलैन चेहरे पर घावों को ठीक करने में मदद करता है, सूजन और सूजन से राहत देता है, और त्वचा की बहाली को उत्तेजित करता है। फल एसिड और ब्रोमलेन की जीवाणुरोधी क्रिया तैलीय त्वचा की देखभाल में मदद करती है।
इसके अलावा, पदार्थ का उपयोग एथलीटों द्वारा मांसपेशियों को बनाने के लिए किया जाता है। इसके लिए प्रोटीन आहार और सक्रिय शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है।
टिट्लूल एस्टे "ब्रोमेलैना में एलिमेंटे बोगेट" दार नू अति एनिमरेट एनआईसीई एन एलिमेंट इन अफारा डे अननास।
उप शीर्षक से देखें “ब्रोमेलेन स्कैड की कोई बात नहीं” और उल्लंघन का उल्लेख करें। अब और नहीं!