फ़्लिकर पर मैंने जो पाया, वह सोच रहा था कि क्या दुनिया में शताब्दी शाकाहारी हैं।
शताब्दी शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों की सूची:
लॉरिन डिनविडी - 108 वर्ष - शाकाहारी।
मुल्तानोमाह काउंटी में पंजीकृत सबसे बुजुर्ग महिला और शायद पूरे राज्य की सबसे बुजुर्ग महिला। वह विशेष रूप से पौधे आधारित आहार का पालन करती है। वह अपने 110वें जन्मदिन की दहलीज पर होने के बावजूद भी अच्छी स्थिति में है और पूरी तरह स्वस्थ है।
एंजेलिन स्ट्रैंडल - 104 वर्ष - शाकाहारी।
उसे न्यूज़वीक में चित्रित किया गया था, वह बोस्टन रेडसॉक्स की प्रशंसक है और हेवीवेट झगड़े देखती है। वह अपने 11 भाई-बहनों से बच गई। उसे इतने लंबे समय तक जीने में किस बात ने मदद की? "शाकाहारी आहार," वह कहती हैं।
बीट्राइस वुड - 105 वर्ष - शाकाहारी।
वह महिला जिसके बारे में जेम्स कैमरन ने टाइटैनिक फिल्म बनाई थी। यह वह थी जिसने फिल्म में बुजुर्ग रोज़ (लटकन के साथ एक) के लिए प्रोटोटाइप के रूप में काम किया था। वह 105 वर्ष की आयु तक पूरी तरह से शाकाहारी भोजन पर रहीं।
ब्लैंच मैनिक्स - 105 वर्ष - शाकाहारी।
ब्लैंच एक आजीवन शाकाहारी है, जिसका अर्थ है कि उसने अपने पूरे जीवन में कभी मांस नहीं खाया। वह राइट ब्रदर्स के पहले हवाई जहाज और दो विश्व युद्धों के प्रक्षेपण से बच गई। वह खुशी और जीवन के साथ चमकती है, और उसकी लंबी उम्र और खुशी शाकाहार का गुण है।
मिस्सी डेवी - 105 वर्ष - शाकाहारी।
वह जैन धर्म की अनुयायी हैं, जिसका आधार जानवरों के प्रति सम्मान है। जैन "अहिंसा" का पालन करते हैं, अर्थात, वे दूध से भी दूर रहते हैं, ताकि गायों को असुविधा न हो, और वे मुख्य रूप से फल खाने की कोशिश करते हैं और मेवा या फल तोड़कर पौधे को नुकसान नहीं पहुँचाते हैं। मिस्सी एक शाकाहारी थी और 105 वर्ष की थी, वह अपनी मातृभूमि में बहुत सम्मानित थी।
कैथरीन हेगल - 114 वर्ष - शाकाहारी।
वह अमेरिका की दूसरी और दुनिया की तीसरी सबसे बुजुर्ग व्यक्ति हैं। एक ओवो-लैक्टो-शाकाहारी, वह गाजर और प्याज से प्यार करती है और एक सब्जी के खेत में रहती है। सब्जियों के अलावा, उन्हें स्ट्रॉबेरी पसंद है, जिसे उन्होंने बचपन में बेचा था। उसके आधिकारिक बपतिस्मा प्रमाण पत्र में कहा गया है कि उसका जन्म 8 नवंबर, 1894 को हुआ था।
उसके जुड़वाँ बच्चे थे और अभी भी उसकी एक 90 साल की बेटी है। दिलचस्प बात यह है कि उनकी भाभी मिनेसोटा में सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाली व्यक्ति थीं और 113 साल और 72 दिनों तक जीवित रहीं। कैथरीन का कहना है कि वह अभी भी सक्रिय है, बागवानी का आनंद ले रही है, रसभरी चुन रही है और हाल ही में टमाटर लगा रही है।
चार्ल्स "हाप" फिशर-उम्र 102-शाकाहारी।
यह वर्तमान में ब्रैंडन ओक्स का सबसे पुराना निवासी है। उसके पास अभी भी तेज दिमाग और उच्च आईक्यू है। वह अभी भी रानोके कॉलेज में सक्रिय हैं और शायद देश के सबसे पुराने विद्वान हैं जो अभी भी विद्वानों के कागजात प्रकाशित कर रहे हैं।
वह एक वैज्ञानिक हैं। उनके पास शोध रसायन विज्ञान की डिग्री है और उन्होंने अनगिनत समीकरणों को हल किया है। उन्होंने हार्वर्ड में पढ़ाया। जब वह 10 साल का था, तो उसके प्यारे मुर्गे को रात के खाने के लिए मार दिया गया और तला गया, जिसके बाद चार्ल्स ने वादा किया कि वह फिर कभी मांस नहीं खाएगा। चार्ल्स का कहना है कि वह 90 से अधिक वर्षों से शाकाहारी हैं और अब 102 वर्ष के हैं।
क्रिश्चियन मोर्टेंसन - 115 साल और 252 दिन - शाकाहारी।
अमेरिकन जेरोन्टोलॉजिकल सोसाइटी के अनुसार, क्रिश्चियन मोर्टेंसन, एक शाकाहारी, दुनिया में सबसे पुराना पूरी तरह से प्रलेखित व्यक्ति और शायद मानव इतिहास (पूरी तरह से प्रलेखित) के रूप में रिकॉर्ड रखता है।
जॉन विल्मोट, पीएचडी, ने एजीओ अध्ययन में अत्यधिक दीर्घायु के इस मामले के बारे में लिखा। लंबे समय तक जीवित रहने वाले पुरुष दुर्लभ हैं, महिलाएं अक्सर अधिक समय तक जीवित रहती हैं। इसलिए शाकाहारी मोर्टेंसन की उपलब्धि इतनी अद्भुत है।
उन्होंने वास्तव में सुपर-लॉन्ग-लीवर का दर्जा हासिल किया - एक ऐसा व्यक्ति जो अपनी सदी के दस साल से अधिक समय तक जीवित रहा। इसके अलावा, अपक्षयी रोगों और पागलपन के किसी भी लक्षण के बिना यह अभी भी शांत दिमाग वाला व्यक्ति मानव इतिहास का सबसे पुराना व्यक्ति है, जिसका जीवन सावधानी से प्रलेखित है। (आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि अधिक उम्र के लोग हो सकते हैं, लेकिन ईसाई के सभी दस्तावेजों की सावधानीपूर्वक जांच और पुष्टि की जाती है)। उनके उदाहरण ने स्त्री रोग विशेषज्ञों को पुरुष दीर्घायु की सीमा पर अपने विचारों पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर किया। क्रिश्चियन का सेंस ऑफ ह्यूमर बहुत अच्छा है और वह पूरी तरह से खुश है।
क्लेरिस डेविस - 102 वर्ष - शाकाहारी।
"मिस क्लेरिस" के रूप में जानी जाने वाली, वह जमैका में पैदा हुई थी और सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट है जो एक स्वस्थ शाकाहारी भोजन का अभ्यास करती है। वह मांस को बिल्कुल भी नहीं छोड़ती, बल्कि, इसके विपरीत, वह खुश है कि वह इसे नहीं खाती। वह अपने आस-पास सभी को खुश करती है। "मिस क्लेरिस कभी भी दुखी नहीं होती है, वह आपको हर समय मुस्कुराती है! उसकी सहेली कहती है। वह हमेशा गाती है।
फौजा सिंह - 100 वर्ष - शाकाहारी।
हैरानी की बात है कि श्री सिंह ने इतनी मांसलता और ताकत बरकरार रखी है कि वे अब भी मैराथन दौड़ते हैं! वह अपने आयु वर्ग में विश्व मैराथन रिकॉर्ड भी रखता है। इस रिकॉर्ड को हासिल करने का एक अहम हिस्सा सबसे पहले अपनी उम्र तक जीने की क्षमता है, जो 42 किलोमीटर दौड़ने से कहीं ज्यादा मुश्किल है। फौजा एक सिख हैं और उनकी लंबी दाढ़ी और मूंछें उनके लुक को पूरा करती हैं।
अब वह यूके में रहता है, और उसे एडिडास के एक विज्ञापन में आने का प्रस्ताव भी दिया जाता है। वह 182 सेमी लंबा है। उन्हें दाल, हरी सब्जियां, करी, चपाती और अदरक वाली चाय पसंद है। 2000 में, शाकाहारी सिंह ने 42 किलोमीटर दौड़कर और 58 वर्ष की आयु में लगभग 90 मिनट के पिछले विश्व रिकॉर्ड को तोड़कर सभी को चकित कर दिया! शाकाहारी भोजन की बदौलत आज उनके पास दुनिया के सबसे उम्रदराज मैराथन धावक का खिताब है।
फ्लोरेंस रेडी - 101 वर्ष - शाकाहारी, कच्चे खाद्य पदार्थ।
वह अब भी हफ्ते में 6 दिन एरोबिक्स करती हैं। हाँ, यह सही है, वह 100 वर्ष से अधिक की है और सप्ताह में छह दिन एरोबिक्स करती है। वह आमतौर पर कच्चा खाना खाती हैं, मुख्य रूप से फल और सब्जियां। वह लगभग 60 वर्षों से शाकाहारी हैं। कुछ मांस खाने वाले 60 साल की उम्र तक नहीं जीते, 40 की तो बात ही छोड़ दें। उसकी दोस्त पेरेज़ कहती हैं, "जब आप उससे बात करते हैं, तो आप भूल जाते हैं कि वह 101 साल की है।" - यह आश्चर्यजनक है!" "ब्लू रिज टाइम्स"
फ्रांसिस स्टेलॉफ़ - 101 वर्ष - शाकाहारी।
फ्रांसिस जानवरों से बहुत प्यार करते हैं। उन्हें जानवरों की संरक्षक संत माना जाता है और उन्होंने हमेशा लोगों को हमारे आसपास के सभी खूबसूरत जानवरों की देखभाल करना सिखाया है। वह एक कवयित्री, लेखिका और एक किताबों की दुकान की मालकिन थीं, जिनके ग्राहकों में जॉर्ज गेर्शविन, वुडी एलेन, चार्ली चैपलिन और कई अन्य शामिल थे।
एक युवा महिला के रूप में, उन्हें महिलाओं के अधिकारों के लिए और सेंसरशिप के खिलाफ लड़ना पड़ा (याद रखें, यह 1800 के दशक के अंत और 1900 के दशक की शुरुआत में था) भाषण की स्वतंत्रता के लिए पुस्तक प्रतिबंध को समाप्त करने के लिए, जो अंततः सबसे महत्वपूर्ण विरोधी सेंसरशिप में से एक का नेतृत्व किया इतिहास में निर्णय। अमेरिका। उनके बारे में एक मृत्युलेख द न्यूयॉर्क टाइम्स में छपा था।
ग्लेडिस स्टैनफ़ील्ड - 105 वर्ष - आजीवन शाकाहारी।
ग्लेडिस ने एक मॉडल टी फोर्ड में ड्राइव करना सीखा, अपने शाकाहारी आहार से प्यार करती है और कभी-कभी शहद के साथ चॉकलेट या साबुत अनाज मफिन खाना स्वीकार करती है। ग्लेडिस क्रीकसाइड का सबसे पुराना निवासी है। इसकी महक के कारण उसने कभी स्टेक नहीं खाया (और कभी कोशिश नहीं करना चाहती थी)। शाकाहारी जीवन से प्यार करती है, उसके कई दोस्त हैं और उसने अपना आखिरी जन्मदिन 70 से अधिक दोस्तों के साथ मनाया। वह आजीवन शाकाहारी रही हैं और 105 वर्षों में उन्होंने कभी भी मांस का स्वाद नहीं चखा है।
हेरोल्ड सिंगलटन - 100 वर्ष - एडवेंटिस्ट, अफ्रीकी अमेरिकी, शाकाहारी।
हेरोल्ड "एचडी" सिंगलटन दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में अश्वेतों के बीच एडवेंटिस्ट कार्य के एक नेता और अग्रणी थे। उन्होंने ओकवुड यूनिवर्सिटी से स्नातक किया, ग्रेट डिप्रेशन से बचे और दक्षिण अटलांटिक सम्मेलन के अध्यक्ष बने। वह न केवल अफ्रीकी अमेरिकियों के अधिकारों के लिए पहले सेनानियों में से थे, बल्कि वह एक सदी से भी पहले शाकाहारी थे, जब बहुत कम लोगों ने इसके बारे में सोचा होगा।
गेर्ब विल्स - 100 वर्ष - शाकाहारी।
जब हथियारों का कोट छोटा था, विलियम हॉवर्ड टैफ्ट राष्ट्रपति थे, और शेवरले मोटर कार्स कंपनी की स्थापना अभी-अभी हुई थी। हालाँकि, वह आज तक जीवित है और शाकाहारी भोजन, विश्वास, हास्य की भावना और खेल को अपने लंबे जीवन का रहस्य मानता है। हाँ, खेल, वह कहते हैं।
हथियारों का कोट अभी भी जिम में मांसपेशियों को पंप कर रहा है। हथियारों का कोट तथाकथित "ब्लू ज़ोन" लोमा लिंडा में रहता है, जहां कई शताब्दी लोग रहते हैं। उनमें से लगभग सभी मांस नहीं खाते हैं, पौधों पर आधारित आहार का पालन करते हैं, फल, मेवे, सब्जियां खाते हैं और उत्कृष्ट उद्देश्यपूर्णता रखते हैं।
लोमा लिंडा को नेशनल ज्योग्राफिक में चित्रित किया गया है और ब्लू जोन: दीर्घायु सबक से शताब्दी में पुस्तक में चित्रित किया गया है। Gerb अभी भी जिम जाता है और मांस-मुक्त आहार के अलावा "शरीर के विभिन्न हिस्सों को प्रशिक्षित करने" के लिए 10 मशीनों तक का उपयोग करता है।
चीन की सबसे बुजुर्ग महिला, भारत के सबसे बुजुर्ग पुरुष, श्रीलंका के सबसे बुजुर्ग, डेन के सबसे पुराने, ब्रिटेन के सबसे बुजुर्ग, ओकिनावांस, सबसे पुराने मैराथन धावक, सबसे उम्रदराज बॉडीबिल्डर, सबसे उम्रदराज प्रमाणित पुरुष, दूसरी सबसे उम्रदराज महिला, मैरी लुईस मीलेट, सभी कैलोरी प्रतिबंधक थे। शाकाहार, शाकाहार, या पादप खाद्य पदार्थों में उच्च आहार।
सदी की कुंजी: लाल मांस नहीं और शाकाहारी भोजन।
लब्बोलुआब यह है कि आप 100 साल तक जीवित रह सकते हैं चाहे आप मांस खाते हों या नहीं। डब्ल्यूएपीएफ के लोगों का मानना है कि कुछ समय बाद जो लोग मांस नहीं खाते हैं वे कम स्वस्थ संतान पैदा करने लगते हैं। यह अभी मेरी योजनाओं में नहीं है, इसलिए, सच है या नहीं, मांस के पक्ष में यह तर्क मुझ पर लागू नहीं होता है। वे यह भी सोचते हैं कि जो लोग मांस खाते हैं वे स्वस्थ होते हैं। मेरा मानना है कि हमें पूर्ण प्रोटीन की आवश्यकता है, लेकिन यह मुझे मांस खाने के लिए राजी नहीं करता है। उदाहरण के लिए, सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट, शाकाहारी होने के कारण, मांस खाने वालों की तुलना में डेढ़ गुना अधिक समय तक क्यों जीवित रहते हैं?
सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट्स के एक अध्ययन में - वे एक सख्त शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं - यह पाया गया कि जो लोग ज्यादातर सब्जियां खाते हैं वे मांस खाने वालों की तुलना में डेढ़ साल अधिक जीवित रहते हैं; जो लोग नियमित रूप से नट्स खाते थे उन्हें दो साल और मिले।
ओकिनावा, जापान में, जहाँ बहुत सारे शतायु हैं, लोग एक दिन में सब्जियों की 10 सर्विंग तक खाते हैं। शायद भविष्य के शोध इस विषय पर थोड़ा और प्रकाश डालेंगे।