तेजी से जलवायु परिवर्तन के कारण, कई प्रजातियों, संस्कृतियों के विलुप्त होने का खतरा है। पूर्वानुमान सुकून देने वाले नहीं हैं: कई उत्पाद कुछ दशकों में एक दुर्लभ प्रलाप बन सकते हैं।
एवोकाडो
एवोकैडो विकास और रखरखाव में बहुत ही आकर्षक है; उन्हें उच्च आर्द्रता और निरंतर पानी की आवश्यकता होती है। और आरामदायक मौसम की स्थिति से कोई भी विचलन फसल की विफलता की ओर ले जाता है। पहले से ही उगाए गए एवोकैडो की मात्रा में कमी आई है और इस उत्पाद की कीमतों में धीरे-धीरे वृद्धि हुई है।
कस्तूरी
रिट्ज़ी को गर्म पानी पसंद है, और ग्लोबल वार्मिंग उनके तेजी से प्रजनन में योगदान करती है। हालांकि, पानी में सीप अपने दुश्मनों की संख्या में वृद्धि कर रहे हैं - घोंघे यूरोसालपिनक्स सिनेरिया और बेरहमी से सीप खाते हैं, जिससे फसल में कमी आती है।
लॉबस्टर
झींगा मछलियाँ कुछ परिस्थितियों में बढ़ती और प्रजनन करती हैं, और समुद्र में पानी का गर्म होना उनके जीवन पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है। पहले से ही वर्ष 2100 तक, वैज्ञानिक डायनासोर के रूप में लॉबस्टर के पूर्ण विलुप्त होने की भविष्यवाणी करते हैं।
चॉकलेट और कॉफी
इंडोनेशिया और घाना में, जहां वे चॉकलेट के लिए कोको बीन्स उगाते हैं, वहां पहले से ही उपज में उल्लेखनीय कमी आई थी। सूखे से बीमारी होती है और पेड़ों का और नुकसान होता है, और वर्ष 2050 तक यह अनुमान लगाया जाता है कि चॉकलेट एक महंगी और दुर्लभ विनम्रता बन जाएगी। कॉफी की तरह, जिसके दाने विभिन्न रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं, उत्पादन की गति को प्रभावित नहीं कर सके।
मेपल सिरप
लघु और गर्म सर्दियां मेपल सिरप के स्वाद और गुणवत्ता में परिवर्तन का कारण बन सकती हैं क्योंकि ठंडी जलवायु परिस्थितियों के उत्पादन के लिए मुख्य स्थिति है। असली मेपल सिरप इतना महंगा है, लेकिन भविष्य में, यह सोने की तरह ही होगा!
बीयर
बीयर एक बहु-घटक पेय है, और यह जल्दी से गायब नहीं हो सकता। हालांकि, इसका स्वाद हर साल काफी प्रभावित होता है। उच्च तापमान अल्फा-एसिड की हॉप्स सामग्री को कम करता है, जो स्वाद को प्रभावित करता है। पानी की कमी इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि प्रौद्योगिकी का उपयोग भूजल बनाने के लिए करना होगा, जो संरचना को भी प्रभावित करेगा।