जिंक एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो मनुष्य को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक है। यह तत्व शरीर में एकाग्रता की दृष्टि से लोहे के बाद दूसरे स्थान पर है।
जिंक पूरे शरीर की कोशिकाओं में पाया जाता है। यह शरीर की सुरक्षा के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली के इष्टतम कामकाज के लिए आवश्यक है। जिंक कोशिका विभाजन, कोशिका वृद्धि, घाव भरने के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
गंध और स्वाद की इंद्रियों के लिए भी जिंक आवश्यक है। भ्रूण के विकास, शैशवावस्था और बचपन के दौरान, शरीर को ठीक से विकसित होने और विकसित होने के लिए जिंक की आवश्यकता होती है।
निम्नलिखित कारणों से जिंक की खुराक लेना समझ में आता है। कम से कम 5 महीने तक जिंक सप्लीमेंट लेने से सर्दी-जुकाम होने का खतरा कम हो सकता है।
सर्दी शुरू होने के 24 घंटों के भीतर जिंक की खुराक शुरू करने से लक्षणों को कम करने और बीमारी की अवधि को कम करने में मदद मिल सकती है।
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ भी जिंक से भरपूर होते हैं। जिंक के अच्छे स्रोत नट्स, साबुत अनाज, फलियां और खमीर हैं।
जिंक ज्यादातर मल्टीविटामिन और मिनरल सप्लीमेंट्स में पाया जाता है। इन सप्लीमेंट्स में जिंक ग्लूकोनेट, जिंक सल्फेट या जिंक एसीटेट होता है। यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि कौन सा रूप बेहतर अवशोषित है।
जिंक कुछ दवाओं में भी पाया जाता है, जैसे नेज़ल स्प्रे और जैल।
जिंक की कमी के लक्षण:
बार-बार संक्रमण पुरुषों में हाइपोगोनाडिज्म बालों का झड़ना भूख कम लगना स्वाद के साथ समस्या गंध की समस्या त्वचा के छाले धीमी गति से वृद्धि रात की दृष्टि खराब होना घाव जो अच्छी तरह से ठीक नहीं होते हैं
बड़ी मात्रा में जिंक की खुराक दस्त, पेट दर्द और उल्टी का कारण बनती है, आमतौर पर ओवरडोज के 3 से 10 घंटे के भीतर। पूरक को रोकने के बाद थोड़े समय के भीतर लक्षण गायब हो जाते हैं।
जिंक युक्त नेज़ल स्प्रे और जैल का उपयोग करने वाले लोग गंध की कमी जैसे दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं।
जिंक खपत मानदंड
शिशुओं
0 - 6 महीने - 2 मिलीग्राम / दिन 7 - 12 महीने - 3 मिलीग्राम / दिन
बच्चे
1 - 3 साल - 3 मिलीग्राम / दिन 4 - 8 साल - 5 मिलीग्राम / दिन 9 - 13 साल - 8 मिलीग्राम / दिन
किशोर और वयस्क
14 से अधिक आयु के पुरुष और 11 मिलीग्राम / दिन 14 से 18 वर्ष की आयु की महिलाएं 9 मिलीग्राम / दिन महिलाएं 19 वर्ष और 8 मिलीग्राम / दिन से अधिक महिलाएं 19 वर्ष और 8 मिलीग्राम / दिन से अधिक
आवश्यक विटामिन और खनिजों की अपनी दैनिक आवश्यकता को पूरा करने का सबसे अच्छा तरीका संतुलित आहार लेना है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हों।