हिमालय के पूर्वी छोर पर स्थित, भूटान देश अपने मठों, किलों और उपोष्णकटिबंधीय मैदानों से लेकर खड़ी पहाड़ियों और घाटियों तक के लुभावने परिदृश्यों के लिए जाना जाता है। लेकिन जो बात इस जगह को वास्तव में खास बनाती है वह यह है कि भूटान कभी उपनिवेश नहीं था, जिसकी बदौलत राज्य ने बौद्ध धर्म पर आधारित एक अलग राष्ट्रीय पहचान विकसित की, जो अहिंसा के अपने दर्शन के लिए व्यापक रूप से जानी जाती है।
भूटान एक छोटा सा स्वर्ग है जो करुणा से भरा शांतिपूर्ण जीवन जीने के सवाल का जवाब पहले ही पा चुका है। इसलिए, यदि आप कुछ समय के लिए कठोर वास्तविकताओं से बचना चाहते हैं, तो यहां 8 कारण बताए गए हैं कि क्यों भूटान की यात्रा करने से आपको मदद मिल सकती है।
1. भूटान में कोई बूचड़खाना नहीं है।
भूटान में बूचड़खाने अवैध हैं - पूरे देश में कोई बूचड़खाने नहीं हैं! बौद्ध धर्म सिखाता है कि जानवरों को नहीं मारना चाहिए क्योंकि वे ईश्वरीय रचना का हिस्सा हैं। कुछ निवासी भारत से आयातित मांस खाते हैं लेकिन जानवरों को अपने हाथों से नहीं मारते क्योंकि हत्या करना उनके विश्वास प्रणाली के खिलाफ है। प्लास्टिक बैग, तंबाकू की बिक्री और होर्डिंग की भी अनुमति नहीं है।
2. ब्यूटेन कार्बन उत्सर्जन से पर्यावरण को प्रदूषित नहीं करता है।
भूटान दुनिया का एकमात्र देश है जो कार्बन उत्सर्जन से पर्यावरण को प्रदूषित नहीं करता है। आज, देश का 72% क्षेत्र वनों से आच्छादित है, जिससे भूटान, जिसकी आबादी 800 से कुछ अधिक है, पूरे देश में उत्पन्न कार्बन उत्सर्जन की तीन से चार गुना मात्रा को अवशोषित करने की अनुमति देता है। यह बिना कहे चला जाता है कि औद्योगिक कृषि की कमी भी देश की कार्बन उत्सर्जन को प्रभावी ढंग से कम करने की क्षमता में एक बड़ी भूमिका निभाती है। लेकिन संख्याओं का मूल्यांकन करने के बजाय, बस आना और इस स्वच्छ हवा को महसूस करना बेहतर है!
3. चिली हर जगह है!
हर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में कम से कम एक मिर्च का व्यंजन होता है - पूरी डिश, मसाला नहीं! ऐसा माना जाता है कि प्राचीन समय में मिर्च एक ऐसा उपाय था जो ठंड के समय में पहाड़ के लोगों को बचाता था, और अब यह सबसे आम उत्पादों में से एक है। तेल में तली हुई मिर्च हर भोजन का मुख्य कोर्स भी हो सकता है... यदि आप इसके लिए तैयार हैं, तो निश्चित रूप से।
4. शाकाहारी पकौड़ी।
भूटान के शाकाहारी भोजनालयों में, आप मोमो आज़मा सकते हैं, जो भाप से पका हुआ या तला हुआ गुलगुले जैसा भरवां पेस्ट्री व्यंजन है। अधिकांश भूटानी व्यंजनों में पनीर होता है, लेकिन शाकाहारी अपने व्यंजनों में पनीर नहीं रखने के लिए कह सकते हैं, या केवल डेयरी-मुक्त विकल्प चुन सकते हैं।
5. पूरी आबादी खुश नजर आती है।
क्या पृथ्वी पर कोई ऐसी जगह है जो धन से ऊपर भलाई, करुणा और खुशी को महत्व देती है? भूटान चार मानदंडों के अनुसार अपने नागरिकों की समग्र खुशी के स्तर का मूल्यांकन करता है: सतत आर्थिक विकास; प्रभावी प्रबंधन; पर्यावरण संरक्षण; संस्कृति, परंपराओं और स्वास्थ्य का संरक्षण। इस मामले में, पर्यावरण को एक केंद्रीय कारक माना जाता है।
6. भूटान कमजोर पक्षी प्रजातियों की रक्षा करता है।
आठ फीट तक के पंखों के फैलाव के साथ 35 फीट की ऊंचाई तक बढ़ते हुए, अविश्वसनीय काली गर्दन वाले सारस हर सर्दियों में मध्य भूटान में फोबजिखा घाटी के साथ-साथ भारत और तिब्बत के अन्य स्थानों पर चले जाते हैं। अनुमान है कि इस प्रजाति के 000 से 8 पक्षी दुनिया में रहते हैं। इन पक्षियों की सुरक्षा के लिए भूटान ने फोबजिहा घाटी के 000 वर्ग मील के हिस्से को संरक्षित क्षेत्र घोषित किया है।
7. लाल चावल एक प्रधान है।
नरम लाल भूरे लाल चावल का स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। भूटान में लगभग कोई भी भोजन लाल चावल के बिना पूरा नहीं होता है। इसे स्थानीय व्यंजनों जैसे प्याज की करी, मिर्च सफेद मूली, पालक और प्याज सूप, कोलेस्लो, प्याज और टमाटर सलाद, या कई अन्य भूटानी व्यंजनों के साथ आज़माएं।
8. भूटान 100% जैविक उत्पादन के लिए प्रतिबद्ध है।
भूटान सक्रिय रूप से 100% जैविक होने वाला दुनिया का पहला देश बनने के लिए काम कर रहा है (विशेषज्ञों के अनुसार, यह 2020 की शुरुआत में हो सकता है)। देश का उत्पादन पहले से ही काफी हद तक जैविक है क्योंकि ज्यादातर लोग अपनी खुद की सब्जियां उगाते हैं। कीटनाशकों का उपयोग कभी-कभार ही किया जाता है, लेकिन भूटान इन उपायों को भी खत्म करने का प्रयास कर रहा है।