कोई भी आहार एक कोशिका क्यों है

आपने शायद कई बार इसका अनुभव किया होगा। "बस, कल एक आहार पर," आपने खुद से वादा किया और सुबह की शुरुआत जटिल कार्बोहाइड्रेट के "सही" नाश्ते के साथ की। फिर - एक स्टॉप के लिए एक तेज चलना, दोपहर का भोजन छोड़ना और भूख का विरोध करने की इच्छा शक्ति के लिए खुद की प्रशंसा करना, उबले हुए ब्रोकोली डिनर, यह सोचकर कि किस स्पोर्ट्स क्लब में कार्ड प्राप्त करना है।

हो सकता है कि आप एक सप्ताह, शायद एक महीने तक चले। हो सकता है कि आपने कुछ किलोग्राम वजन कम किया हो, या हो सकता है कि तराजू का तीर उसी निशान पर बना रहा हो, जो आपको निराशा में डुबो रहा हो और एक और टूटने की ओर ले जा रहा हो "इसे आग से जलने दो।" शायद, ज्यादातर लोगों की तरह, आहार आपको निराशा, अवसाद में डुबो देता है, आपको खुद से नफरत करता है। ये क्यों हो रहा है?

शुरू करने के लिए, आइए क्रूर आँकड़ों की ओर मुड़ें: 95% लोग जो आहार की मदद से अपना वजन कम करते हैं, वे अपने पिछले वजन पर लौट आते हैं, और अक्सर कुछ अतिरिक्त पाउंड भी प्राप्त करते हैं। इसके लिए स्वयं व्यक्ति और उसकी कथित रूप से कमजोर इच्छाशक्ति को दोष देने की प्रथा है, हालांकि वैज्ञानिक प्रमाण पूरी तरह से अलग कहानी बताते हैं: हमारा शरीर बस जीवित रहने के लिए प्रोग्राम किया गया है और किसी भी तरह से इस कार्य को पूरा करने की कोशिश करता है।

आहार पर शरीर का क्या होता है? सबसे पहले, जब हम कम कैलोरी वाले आहार पर होते हैं, तो हमारा चयापचय धीमा हो जाता है। शरीर को संकेत मिलता है कि "थोड़ा भोजन है, हम सब कुछ वसा में जमा करते हैं", और परिणामस्वरूप, हम सचमुच सलाद के पत्ते से वसा प्राप्त करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि एनोरेक्सिक लोगों में, शरीर लगभग किसी भी भोजन से कैलोरी को अवशोषित करता है, जबकि एक व्यक्ति जो भूखा नहीं रहता है, शरीर से अतिरिक्त कैलोरी आसानी से निकल सकती है। शरीर स्वतंत्र रूप से कई निर्णय लेता है जिसे हम प्रभावित नहीं कर सकते, यह अपने स्वयं के कार्यों को हल करता है, जो हमेशा सुंदरता के बारे में हमारे विचारों के अनुरूप नहीं होते हैं।

दूसरे, कम कैलोरी वाले आहार पर, आप हर समय खाना चाहते हैं, लेकिन "कम खाओ, अधिक व्यायाम करो" की योजना के बावजूद आप बिल्कुल भी हिलना-डुलना नहीं चाहते। फिर, यह हमारा निर्णय नहीं है: शरीर ऊर्जा बचाता है और बढ़ती भूख के माध्यम से हमें भोजन प्राप्त करने के लिए कहता है। यह कम मूड, उदासीनता, बढ़ती चिड़चिड़ापन के साथ है, जो इच्छित फिटनेस योजना का पालन करने में मदद नहीं करता है। कोई भोजन नहीं, कोई ताकत और ऊर्जा नहीं, कोई अच्छा मूड नहीं।

तीसरा, कई आहार मिठाई को बाहर करते हैं, हालांकि चीनी ऊर्जा का सिर्फ एक रूप है। एक और बात यह है कि हम अक्सर अधिक खा लेते हैं (अर्थात, हम अपनी ऊर्जा की आवश्यकता से अधिक खाते हैं) ठीक मिठाई, और यहाँ फिर से ... आहार को दोष देना है। स्वादिष्ट बिस्किट खाने वाले चूहों पर किए गए एक दिलचस्प प्रयोग से यह बात साबित हो गई है। चूहों का समूह जो सामान्य रूप से सामान्य मात्रा में कुकीज़ खाता था, लेकिन जो चूहे पहले अर्ध-भूखे अवस्था में थे, वे सचमुच मिठाई पर झूमते थे और रुक नहीं सकते थे।

वैज्ञानिकों ने पाया कि दूसरे समूह के चूहों के मस्तिष्क में आनंद केंद्र मिठाइयों के प्रति अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है, जिससे उन्हें उत्साह और आनंद की भावना का अनुभव होता है, जबकि चूहों के दूसरे समूह के लिए भोजन सिर्फ भोजन ही रह जाता है। आहार जिसमें "अनुमति" और "निषिद्ध" खाद्य पदार्थ शामिल हैं, हमें निषिद्ध फल की लालसा करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जिसे मीठा माना जाता है।

भूख की भावना को "धोखा" देना काफी कठिन है: हम एक सार्वभौमिक अस्तित्व मशीन के साथ काम कर रहे हैं, जिसकी प्रणालियाँ लाखों वर्षों के जीवित प्राणियों के विकास में सिद्ध हुई हैं। यदि शरीर ऊर्जा की कमी का संकेत देता है, तो सभी बल उसके शिकार की ओर भागते हैं, सक्रिय रूप से मन को "भोजन प्राप्त करें" संकेत भेजते हैं।

क्या करें? सबसे पहले यह जान लें कि इससे आपका कोई लेना-देना नहीं है। आप एक आहार संस्कृति के लाखों पीड़ितों में से एक हैं जो महिलाओं को पतले शरीर का सपना देखने और इसे किसी भी तरह से हासिल करने के लिए बाध्य करती है। हम अलग-अलग बनाए गए हैं: अलग-अलग ऊंचाई, वजन, आकार, आंख और बालों के रंग। यह एक भ्रम है कि प्रत्येक व्यक्ति किसी भी शरीर को प्राप्त कर सकता है। यदि ऐसा होता, तो मोटापे की ऐसी महामारी नहीं होती, जो काफी हद तक आहार संस्कृति और ऊपर वर्णित तंत्र द्वारा उकसाया गया था। शरीर बस खुद को भूख से बचाता है और हमें जीवित रहने में मदद करता है।

दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु "खुद की देखभाल करना" का सामान्य वाक्यांश है। अक्सर हम कहते हैं कि हम स्वास्थ्य कारणों से अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन अपने आप से पूछें कि आपने कितने समय पहले स्त्री रोग विशेषज्ञ या दंत चिकित्सक के साथ नियमित जांच की थी। आप सोने और आराम करने में कितना समय लगाते हैं? यह दिन का अस्थिर शासन और हार्मोनल विकार है जो शरीर को वजन बढ़ाने का संकेत दे सकता है।

तीसरा बिंदु आहार के साथ खुद को प्रताड़ित करना बंद करने की आवश्यकता है। इसके बजाय, आप विकल्पों के बारे में जान सकते हैं - सचेत और सहज भोजन की अवधारणा, जिसका मुख्य लक्ष्य भूख और परिपूर्णता की भावनाओं के साथ शरीर के साथ संबंध बनाने में आपकी मदद करना है, ताकि शरीर को वह सारी ऊर्जा प्राप्त हो जो उसे चाहिए और बरसात के दिन के लिए कुछ भी नहीं बचाता है। . यह समझना सीखना महत्वपूर्ण है कि आपको कब भूख लगी है, और जब आप भावनाओं में जकड़े हुए हैं और आप भोजन के साथ उनका सामना करने की कोशिश कर रहे हैं।

चौथा, शारीरिक गतिविधि के दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करें। प्रशिक्षण केक खाने की सजा नहीं है, कल तक एक किलोग्राम वजन कम करने की उम्मीद में यातना नहीं है। आंदोलन शरीर के लिए एक खुशी हो सकता है: तैरना, अपने पसंदीदा संगीत पर चलना, साइकिल चलाना - कोई भी विकल्प जो आपको आनंद देता है, आराम देता है और आपके विचारों को क्रम में रखता है। एक कठिन और संघर्ष भरे दिन के बाद बॉक्सिंग। अपनी खुद की कामुकता को महसूस करने के लिए पोल डांस करना।

जिस मुद्दे पर ध्यान देने योग्य है वह है आपका मानसिक स्वास्थ्य। यदि आपको अवसाद है, तो अधिक खाने की समस्या हो सकती है: शरीर भोजन के साथ एंडोर्फिन की कमी की भरपाई करने की कोशिश करता है। कुछ मामलों में, शराब पर निर्भरता और बाद में खाने के व्यवहार पर नियंत्रण खोने की भावना होती है।

खाने के विकार एक अलग रेखा हैं: एनोरेक्सिया, बुलिमिया, लोलुपता के लक्षण। इस मामले में, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है, और आहार न केवल मदद करेगा, बल्कि गंभीर रूप से नुकसान भी पहुंचा सकता है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे देखते हैं, आहार नुकसान के अलावा कुछ नहीं करता है - मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों के लिए। उन्हें छोड़ना बहुत मुश्किल हो सकता है, लेकिन आहार पिंजरे में रहना और भी कठिन है।

ऐलेना लुगोवत्सोवा द्वारा तैयार।