फास्फोरस हड्डियों और दांतों के निर्माण में शामिल है, गुर्दे के स्वस्थ कामकाज में योगदान देता है। यह शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन को बनाए रखने में भी मदद करता है। स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर इस तत्व की आवश्यकता एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है।
मानव शरीर के लगभग 1% में फास्फोरस होता है, और एक वयस्क को प्रतिदिन लगभग 700 मिलीग्राम इस तत्व की आवश्यकता होती है। हम आपको फास्फोरस के पौधों के स्रोतों से परिचित कराने की पेशकश करते हैं, जो विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए आवश्यक हैं।
यहां, शाकाहारी लोगों को विभिन्न प्रकार के साबुत अनाज पके हुए सामानों की सिफारिश की जाती है जो शरीर को न केवल फास्फोरस प्रदान करते हैं, बल्कि फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं।
मूंगफली का मक्खन प्रोटीन के साथ-साथ फास्फोरस से भी भरपूर होता है। कम से कम प्रसंस्करण के साथ जैविक तेल खाने की सलाह दी जाती है, भुनी हुई मूंगफली की फलियों पर आधारित नहीं।
एक अत्यंत लोकप्रिय और संतोषजनक अनाज, यह आपको फॉस्फोरस का एक अच्छा "हिस्सा" प्रदान करते हुए, लंबे समय तक भूख की भावना को भूलने की अनुमति देगा।
विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और, ज़ाहिर है, फास्फोरस। ब्रोकोली ने अन्य सब्जियों के बीच पोषण मूल्य के सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए। कई विशेषज्ञ ब्रोकली को उबालकर खाने की बजाय कच्चा खाने की सलाह देते हैं।
वही बीज जो भूसी लगने लगे हैं, उन्हें रोकना असंभव है! वे फास्फोरस में बहुत समृद्ध हैं।
मूंगफली के अलावा, कई फलियां और नट्स में फास्फोरस भी होता है। बादाम, ब्राजील नट्स, काजू इस रासायनिक तत्व के कुछ स्रोत हैं।
फास्फोरस की मात्रा एक गिलास में विभिन्न उत्पाद:
सोयाबीन - 435 मिलीग्राम दाल - 377 मिलीग्राम मैश - 297 मिलीग्राम छोला - 291 मिलीग्राम सफेद बीन्स - 214 मिलीग्राम हरी मटर - 191 मिलीग्राम
50 ग्राम में: मूंगफली - 179 मिलीग्राम एक प्रकार का अनाज - 160 मिलीग्राम पिस्ता - 190 मिलीग्राम ब्राजील नट्स - 300 मिलीग्राम सूरजमुखी के बीज - 500 मिलीग्राम