विषय-सूची
स्टंप और पेड़ के तने पर उगने की ख़ासियत के कारण इन फलने वाले पिंडों को उनका नाम मिला। कई नौसिखिए मशरूम बीनने वाले सवाल पूछते हैं: शरद ऋतु के मशरूम कब और किन जंगलों में इकट्ठा करें? ध्यान दें कि इस प्रकार के फलने वाले निकायों का आवास क्षतिग्रस्त, सड़ा हुआ, साथ ही कमजोर पर्णपाती पेड़ है। विशेष रूप से शरद ऋतु के मशरूम उच्च आर्द्रता वाले स्थानों को पसंद करते हैं। वे बड़ी कॉलोनियों में उगते हैं, अक्सर पैरों के आधार पर एक साथ बढ़ते हैं।
और फिर भी, महत्वपूर्ण सवाल यह है कि मैं शरद ऋतु के मशरूम कब एकत्र कर सकता हूं? मशरूम चुनना जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करेगा। उदाहरण के लिए, शरद ऋतु के मशरूम अगस्त की शुरुआत से नवंबर के मध्य तक बढ़ते हैं, यानी मुख्य संग्रह का समय सितंबर और अक्टूबर है।
आइए शरद ऋतु के मशरूम की तस्वीर और विवरण देखें और पता करें कि दो सबसे लोकप्रिय प्रजातियों को कब इकट्ठा करना है।
मैं शरद ऋतु के मशरूम कब एकत्र कर सकता हूं (आर्मिलारिया मेलिया)
लैटिन नाम: आर्मिलारिया मेलिया।
द्वारा क्रमबद्ध करें: ओलियंडर आर्मिलारिया।
परिवार: शारीरिक.
समानार्थक शब्द: असली शहद एगारिक।
रेखा: व्यास 3 से 15 सेमी तक, कम उम्र में उत्तल, फिर खुलता है और लहराती किनारों के साथ सपाट हो जाता है। रंग एक गहरे केंद्र के साथ शहद के भूरे से जैतून तक भिन्न होता है। सतह पर हल्के तराजू होते हैं, जो उम्र के साथ गायब हो सकते हैं।
टांग: परतदार तराजू से ढका हुआ, 7-12 सेमी लंबा, 1 से 2 सेमी व्यास का। इसमें एक घूंघट की अंगूठी है जो उम्र के साथ गायब नहीं होती है। निचला भाग गहरे रंग का होता है, आधार पर चौड़ा होता है।
[ »»]
गूदा: युवा नमूनों में, मांस सफेद, घना होता है, जिसमें एक सुखद गंध होती है। पैरों का मांस रेशेदार होता है, और उम्र के साथ यह खुरदरी बनावट का हो जाता है।
रिकार्ड: युवा मशरूम में, वे एक आवरण के नीचे छिपे होते हैं, एक पीले रंग का रंग होता है। वयस्कता में, वे भूरे या गेरू हो जाते हैं।
कुल सीजन: शरद ऋतु के मशरूम की कटाई का समय क्षेत्र की मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। आमतौर पर यह अगस्त के मध्य में होता है, और संग्रह का चरम सितंबर में होता है।
खाने की क्षमता: खाद्य मशरूम।
फैलाओ: हमारे देश भर में मृत पेड़ों और सड़े हुए स्टंप की चड्डी पर उगता है।
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
शरद ऋतु के मोटे पैरों वाले मशरूम कब इकट्ठा करें (आर्मिलारिया लुटिया)
लैटिन नाम: आर्मिलरी ल्यूट
द्वारा क्रमबद्ध करें: ओलियंडर आर्मिलारिया।
परिवार: शारीरिक.
समानार्थक शब्द: आर्मिलारिया बुलबोसा, इन्फ्लेटा।
रेखा: व्यास 2,5 से 10 सेमी तक। कम उम्र में, मशरूम में मुड़े हुए किनारों के साथ एक चौड़ी शंक्वाकार टोपी होती है, फिर यह सघन हो जाती है और किनारे गिर जाते हैं। यह पहले गहरे भूरे रंग का होता है, उम्र के साथ पीला हो जाता है। सतह पर कई शंक्वाकार तराजू हैं जो वयस्कों में भी बने रहते हैं।
टांग: आधार की ओर एक क्लब के आकार का मोटा होना के साथ बेलनाकार आकार। "स्कर्ट" झिल्लीदार, सफेद होती है, जो तब टूट जाती है।
गूदा: एक अप्रिय लजीज गंध के साथ सफेद रंग।
रिकार्ड: बार-बार, उम्र के साथ भूरा हो जाना।
कुल सीजन: वह समय जब आपको शरद ऋतु के मोटे पैरों वाले मशरूम को इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, सितंबर के मध्य से अक्टूबर के अंत तक शुरू होता है।
खाने की क्षमता: खाद्य मशरूम।
फैलाओ: एक सैप्रोफाइट है और सड़ी हुई घास, सड़ते हुए स्टंप और पेड़ के तने पर उगता है।