लाल मिर्च का उपयोग केवल सलाद से अधिक के लिए किया जा सकता है। यह पहले और दूसरे कोर्स की तैयारी के साथ-साथ स्नैक्स के लिए भी परफेक्ट है। गर्मी के इलाज के बाद लाल मिर्च मीठी रहती है, पीलापन अपनी मिठास खो देता है, और स्वाद में हरा कड़वा हो जाता है।
काली मिर्च में विटामिन ए होता है, जो वसा के साथ अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसलिए सलाद को वनस्पति तेल या वसायुक्त खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। काली मिर्च के सिरके का स्वाद प्रकट करता है - सेब या वाइन। सलाद में, आप न केवल ताजी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि बेक्ड या ग्रिल्ड भी कर सकते हैं।
काली मिर्च रंग और एक विशिष्ट स्वाद के लिए पहले पाठ्यक्रमों में काली मिर्च जोड़ा जाता है।
भरवां मिर्च विभिन्न प्रकार के भराव के साथ तैयार किए जाते हैं - नमकीन सब्जी और मीठा दोनों। इसके अलावा काली मिर्च को स्ट्यूज, रिसोट्टो, सौते, पास्ता में मिलाया जाता है।
बेल मिर्च सॉस का आधार हो सकता है, जिसे बाद में मांस, मुर्गी या मछली के साथ परोसा जाता है। पके हुए माल में काली मिर्च डाली जाती है - पिज्जा, मीट पाई और फ़ोकैसिया।
और अंत में, ऐपेटाइज़र का राजा मिर्च लीच है, जो ठंडे सर्दियों में गर्मियों की यादों को संरक्षित और आनंद लेने के लिए प्रथागत है।