जिगर के कई कार्य हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक रक्त को छानना है। आंतों से आने वाले रक्त में रासायनिक विषाक्त पदार्थ, बैक्टीरिया, कवक और आंशिक रूप से पचने वाले खाद्य पदार्थ होते हैं।
वर्षों से जहरीले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से हमारे लीवर की कार्यक्षमता खतरे में पड़ गई है: शराब, कॉफी, कृत्रिम खाद्य योजक, संरक्षक, डेयरी उत्पाद, कीटनाशक, नुस्खे वाली दवाएं, प्रदूषित वातावरण, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ, आदि।
कोलन कब्ज संक्रमित रक्त के साथ लीवर पर और बोझ डालता है। डिटॉक्सिफिकेशन तब शुरू होता है जब आप अपने शरीर को हानिकारक खाद्य पदार्थों से बंद करना बंद कर देते हैं।
फाइबर और पानी
अपने आहार में लीवर की सफाई करने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करते समय, सुनिश्चित करें कि आप फाइबर भी खाते हैं और खूब पानी पीते हैं। नाश्ते के लिए दलिया फाइबर का अच्छा स्रोत है। फल और सब्जी का सलाद खाना फाइबर पाने का एक अच्छा तरीका है। जब आप लीवर को साफ करने वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो अधिकांश विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए पाचन तंत्र में "डंप" दिया जाएगा। फाइबर और पर्याप्त जलयोजन आंतों की सामग्री को जल्दी से आगे बढ़ने में मदद करेगा।
यदि मल त्याग अनियमित है, तो विषाक्त पदार्थ पाचन तंत्र में बहुत लंबे समय तक बने रहते हैं और पुन: अवशोषित और पुन: अवशोषित हो जाते हैं, अंगों को जहर देते हैं। यह मदद करने के बजाय हानिकारक हो जाता है।
अगर आपको कब्ज़ है और आप पर्याप्त पानी नहीं पी रहे हैं तो डिटॉक्स फ़ूड न खाएं। उदाहरण के लिए, जब आप चुकंदर का जूस पीते हैं तो आपको सिरदर्द हो सकता है। यह एक संकेत है कि आप निर्जलित हैं और आपको डिटॉक्सिंग जारी रखने का प्रयास नहीं करना चाहिए।
हरी सब्जियाँ
हरी सब्जियां अपने क्लोरोफिल सामग्री के कारण सबसे अच्छे लीवर डिटॉक्स खाद्य पदार्थों में से एक हैं, जो हमारे आंतरिक अंगों को ठीक करती हैं। क्लोरोफिल एक सफाई करने वाला, और एक एंटीसेप्टिक, और एक मोबाइल उत्तेजक, और एक कायाकल्प एजेंट, और लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माता है।
जीवित क्लोरोफिल जिगर को आश्चर्यजनक रूप से साफ करता है। पत्तियाँ जितनी हरी होती हैं, उनमें क्लोरोफिल उतना ही अधिक होता है।
हरी पत्तेदार सब्जियों को कच्चा, पकाकर या जूस बनाकर खाया जा सकता है। यदि आप उन्हें खाते हैं, तो आपको फाइबर मिलता है, और यदि आप जूस पीते हैं, तो आपको उच्च गुणवत्ता वाले पोषक तत्व मिलते हैं जो तरल रूप में सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होते हैं।
हरी सब्जियां विषाक्त पदार्थों को बांधने, उन्हें बेअसर करने, पित्त के उत्पादन को बढ़ाने में अत्यधिक प्रभावी होती हैं, जो अंगों और संचार प्रणाली से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती हैं। इसलिए हरे रंग का जूस पीने से खून साफ और क्षारीय होता है। वे जिगर के लिए एक शक्तिशाली सुरक्षात्मक तंत्र प्रदान करते हैं।
कुछ हरी सब्जियां लीवर की सफाई के लिए बहुत अच्छी होती हैं: आटिचोक, चुकंदर का साग, कद्दू, तरबूज, ब्रोकोली, अजवाइन, सीताफल, खीरा, सिंहपर्णी साग, केल, पालक, अजमोद, चार्ड, व्हीटग्रास और जौ का साग।
सिंहपर्णी - जड़ें और पत्तियां
डंडेलियन को पारंपरिक रूप से एक डिटॉक्सिफायर के रूप में इस्तेमाल किया गया है और इसमें अद्भुत उपचार गुण हैं। यह विटामिन ए, सी, डी, समूह बी, साथ ही लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, मैंगनीज, तांबा, कोलीन, कैल्शियम, बोरॉन और सिलिकॉन की उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है।
डंडेलियन कड़वाहट पाचन तंत्र को मजबूत करने, पित्त प्रवाह को बढ़ाने और यकृत और पित्ताशय की थैली को साफ करने में मदद करती है। ये प्रक्रियाएं अप्रत्यक्ष रूप से गुर्दे, अग्न्याशय और प्लीहा को सहारा देने में भी मदद करती हैं। डंडेलियन अक्सर कैप्सूल, टैबलेट, पाउडर के रूप में, टिंचर या चाय में बेचा जाता है।
जिगर की सफाई के कारण सिंहपर्णी के स्वास्थ्य प्रभाव:
जल प्रतिधारण को कम करता है। एक्जिमा और सोरायसिस जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर करता है। रक्त क्षारीय होता है। कुछ मामलों में, एलर्जी के लक्षणों में कमी। प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है।
यदि आप दवा ले रहे हैं, तो किसी भी रूप में सिंहपर्णी का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से जाँच करें। आप अपने स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार से सिंहपर्णी खरीद सकते हैं, या आप सिंहपर्णी जड़ को स्वयं काट सकते हैं।
ध्यान रखें कि चाय पीने के बाद मल त्याग सामान्य से अधिक गहरा हो सकता है। यह चाय अपना काम कर रही है, इसलिए घबराएं नहीं। खूब सारा पानी पीओ।
चुकंदर
चुकंदर में कुछ महत्वपूर्ण फाइटोन्यूट्रिएंट्स और यौगिक होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जैसे कि बीटाइन, बीटानिन, फोलिक एसिड और आयरन। पेक्टिन युक्त चुकंदर खाना बहुत उपयोगी होता है। यह यौगिक सेब में भी मौजूद होता है और लीवर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने और उन्हें पाचन तंत्र (पर्याप्त पानी के साथ) से निकालने में मदद करता है।
चुकंदर का रस पीते समय, फाइटोन्यूट्रिएंट्स लीवर और पित्त नलिकाओं को प्रभावी ढंग से डिटॉक्सीफाई, चंगा और संरक्षित करते हैं। लीवर की सफाई अप्रत्यक्ष रूप से पूरे शरीर को अधिक कुशलता से काम करने में मदद करती है और सूजन सहित कई बीमारियों से छुटकारा दिलाती है।
अगर आप चुकंदर का रस पीना शुरू करना चाहते हैं, तो आधा मध्यम चुकंदर से शुरू करें और धीरे-धीरे एक पूरे चुकंदर तक ले जाएँ। यह एक बहुत शक्तिशाली क्लीन्ज़र है, इसे केवल हर दूसरे दिन लें और अपने शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए खूब पानी पियें। स्वाद और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार के लिए चुकंदर के रस को नींबू के एक टुकड़े के साथ पियें।
कोरियनद्र
धनिया (चीनी अजमोद का पत्ता) एक अद्भुत जड़ी बूटी है जो यकृत से भारी धातुओं को निकाल सकती है। रस में सीताफल, लौंग और लहसुन मिलाने से इस प्रभाव में वृद्धि होगी। आप सीताफल के रस में एक बड़ा चम्मच क्लोरेला पाउडर भी मिला सकते हैं।
चेतावनी: यह शक्तिशाली पेय आपको सिरदर्द दे सकता है। यदि मल अनियमित हो तो शक्तिशाली डिटॉक्स उत्पादों का उपयोग न करें। खूब सारा पानी पीओ।
भारी धातु विषाक्तता सीसा, पारा, लोहा, कैडमियम, थैलियम, कोबाल्ट, तांबा, आदि से जुड़ी हो सकती है, जिसे अन्य रसों द्वारा प्रभावी रूप से बेअसर नहीं किया जा सकता है।
सीताफल खाने के लाभों में बैक्टीरिया, वायरल, फंगल संक्रमण, सूजन कम होना, रक्तचाप कम होना, गठिया के लक्षणों से राहत, कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना, सेल्युलाईट में कमी, मासिक धर्म से पहले के सिंड्रोम को कम करना, ऐंठन को खत्म करना, लीवर के कार्य में सुधार, रक्त शर्करा में कमी, अनुकूलित इंसुलिन स्राव शामिल हैं। और भी बहुत कुछ!
हल्दी
हल्दी अदरक परिवार का सदस्य है और पाचन और लीवर की सफाई के लिए काफी फायदेमंद है। यह एक मसाला है जो आमतौर पर एशियाई लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है और स्थानीय एशियाई बाजार में उपलब्ध हो सकता है।
हल्दी में करक्यूमिन नामक फाइटोन्यूट्रिएंट होता है, जो लीवर की रक्षा करने वाला यौगिक है जो हेपेटाइटिस, सिरोसिस और पीलिया के इलाज में सहायक होता है। जब लीवर साफ हो जाता है, तो यह एक्जिमा, सोरायसिस और मुंहासों जैसी स्थितियों से प्रभावित त्वचा को भी फायदा पहुंचाएगा। हल्दी पित्त के उत्पादन और प्रवाह को उत्तेजित करती है, और जिगर विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए पित्त का उपयोग करता है; पित्त हानिकारक यौगिकों से क्षतिग्रस्त जिगर की कोशिकाओं को भी फिर से जीवंत करता है।
हल्दी के अन्य स्वास्थ्य लाभ:
जीवाणुरोधी, एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव। कैंसर और उम्र बढ़ने से लड़ता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है और हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है। मानसिक गतिविधि को बिगड़ने से रोकता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है। अच्छा ठंडा उपाय। साइनसाइटिस से राहत दिलाता है। और भी बहुत कुछ!
लहसुन
लहसुन औषधीय गुणों की अपनी विशाल श्रृंखला के लिए जाना जाता है, जिसमें 17 अमीनो एसिड, कम से कम 33 ज्ञात सल्फर यौगिक, आठ खनिज, और विटामिन ए, बी 1, और सी होते हैं। दिलचस्प बात यह है कि लहसुन में एलिसिन नामक चमत्कारी यौगिक नहीं होता है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि लहसुन की एक पूरी लौंग में एलिसिन नहीं होता है, लेकिन जब इसे काटा, कुचला या क्षतिग्रस्त किया जाता है, तो एलिसिन बनाने के लिए एक फाइटोकेमिकल प्रतिक्रिया होती है।
लहसुन में उच्च सल्फर सामग्री लीवर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार एंजाइम को सक्रिय करती है। यह वायरस, बैक्टीरिया और फंगस को मारने में सक्षम है। लहसुन में मौजूद सल्फर ऑक्सीजन को सीधे शरीर के संक्रमित क्षेत्रों में पहुंचाता है। सूक्ष्मजीव ऑक्सीजन की अच्छी आपूर्ति वाले शरीर में नहीं रह सकते हैं, इसलिए सल्फर संक्रमण को जल्दी से साफ करने में मदद करता है।
लहसुन के उपचार गुणों को जिगर को विषाक्त क्षति से बचाने, विषहरण प्रक्रिया को बढ़ावा देने और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। सीताफल के साथ मिलाकर लहसुन शरीर से भारी धातुओं को निकालता है। लहसुन एक बहुत शक्तिशाली डिटॉक्सिफायर है, और एक दिन में एक या दो लौंग एक स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों को बनाए रखने में मदद करते हैं। कड़वा
कड़वे स्वाद वाले खाद्य पदार्थ पित्त के उत्पादन और प्रवाह को उत्तेजित करते हैं। पित्त के कार्यों में से एक विषाक्त पदार्थों और हानिकारक सूक्ष्मजीवों को शरीर से निकालना है। आटिचोक या अन्य कड़वा भोजन पर्याप्त मात्रा में खाने के 30 मिनट बाद पित्त का स्राव काफी बढ़ जाता है और यह लीवर के लिए फायदेमंद होता है।
कड़वे खाद्य पदार्थ कई तरह से लीवर की मदद करने के लिए जाने जाते हैं:
उनके पास जीवाणुरोधी और एंटीटॉक्सिक प्रभाव हैं। हार्मोनल स्तर को संतुलित करने में मदद करता है। यकृत कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देना। जिगर में रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाएं। वसा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें। पाचन में सुधार। एंटीऑक्सिडेंट लीवर की कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। कड़वे खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण हैं: आटिचोक, अरुगुला, बर्डॉक रूट, कासनी, सिंहपर्णी और मेथी, गोभी, जैतून, मूली। आप इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए हरे सेब और नींबू के रस के साथ कड़वा रस मिला सकते हैं। हो सके तो जैविक उत्पादों का चुनाव करें। आम तौर पर, गैर-जैविक खाद्य पदार्थों को कीटनाशकों के साथ छिड़का जाता है, जो जिगर पर विषाक्त पदार्थों के साथ और बोझ डाल सकता है। ज़रूरी वसा अम्ल
जैतून, भांग और अलसी जैसे ऑर्गेनिक कोल्ड-प्रेस्ड तेलों में पाए जाने वाले आवश्यक फैटी एसिड लीवर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। वे शरीर को हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बांधने और शरीर से निकालने में मदद करते हैं।
फैटी एसिड चयापचय को सक्रिय करते हैं और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। ये लीवर पर बोझ को कम करने में मदद करते हैं, जिससे लीवर अच्छी तरह से काम करता है। फैटी एसिड के विरोधी भड़काऊ गुण यकृत कोशिका क्षति को रोकते हैं। दुग्ध रोम
दूध थीस्ल में सक्रिय एंटीऑक्सीडेंट यौगिक सिलीमारिन होता है, जो एक शक्तिशाली डिटॉक्सिफायर है। यह हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट: ग्लूटाथियोन और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज को सक्रिय करने में मदद करता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि सिलीमारिन ने आंत और यकृत ग्लूटाथियोन के स्तर में 50 प्रतिशत की वृद्धि की। ग्लूटाथियोन की उपस्थिति अंगों को विषाक्त पदार्थों से होने वाली सूजन से होने वाली क्षति से बचाने में मदद करती है।
दूध थीस्ल जिगर की कोशिका झिल्ली की रक्षा करता है और विषाक्त पदार्थों के अवशोषण को कम करता है। Silymarin यकृत कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को बेअसर करता है। यह हेपेटाइटिस, फैटी लीवर और यकृत के सिरोसिस के उपचार के लिए उपयोगी है।