संधिशोथ के उपचार में शाकाहारी आहार

कुछ अनुमानों के अनुसार, रूमेटोइड गठिया दुनिया भर में वयस्क आबादी का 1% तक प्रभावित करता है, लेकिन बुजुर्ग सबसे आम पीड़ित हैं। रुमेटीइड गठिया को एक पुरानी प्रणालीगत बीमारी के रूप में परिभाषित किया गया है, जो जोड़ों और शरीर की संबंधित संरचनाओं की सूजन की विशेषता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की विकृति होती है। सटीक एटियलजि (बीमारी का कारण) अज्ञात है, लेकिन इसे एक ऑटोइम्यून बीमारी माना जाता है। वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि कोई विशिष्ट भोजन या पोषक तत्व, आवश्यक फैटी एसिड के अपवाद के साथ, रुमेटीइड गठिया वाले लोगों की मदद करता है या उन्हें नुकसान पहुंचाता है। वैज्ञानिक आमतौर पर पोषक तत्वों से भरपूर आहार की सलाह देते हैं और कैलोरी, प्रोटीन और कैल्शियम के पर्याप्त सेवन की आवश्यकता पर जोर देते हैं। रूमेटोइड गठिया वाले लोगों को निम्नलिखित सिफारिशें दी जाती हैं: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1-2 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना आवश्यक है (भड़काऊ प्रक्रियाओं के दौरान प्रोटीन के नुकसान की भरपाई के लिए)। मेथोट्रेक्सेट के दुष्प्रभावों को रोकने के लिए आपको अतिरिक्त फोलिक एसिड लेने की आवश्यकता है। मेथोट्रेक्सेट एक चयापचय विरोधी पदार्थ है जो डीएनए संश्लेषण में अग्रदूतों के उत्पादन के लिए आवश्यक प्रतिक्रियाओं को रोकता है। इस पदार्थ द्वारा फोलिक एसिड एंजाइम डाइहाइड्रोफोलेट रिडक्टेस से विस्थापित हो जाता है, और मुक्त फोलिक एसिड निकलता है। कम खुराक मेथोट्रेक्सेट का उपयोग अक्सर रुमेटीइड गठिया के उपचार में प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाने के लिए किया जाता है। चूंकि रूमेटोइड गठिया के लिए कोई मान्यता प्राप्त इलाज नहीं है, इस बीमारी के लिए वर्तमान उपचार मुख्य रूप से दवाओं के साथ लक्षण राहत तक ही सीमित हैं। कुछ दवाओं का उपयोग केवल दर्द निवारक के रूप में किया जाता है, अन्य का उपयोग विरोधी भड़काऊ दवाओं के रूप में किया जाता है। रुमेटीइड गठिया के उपचार के लिए तथाकथित बुनियादी दवाएं हैं, जिनका उपयोग रोग के पाठ्यक्रम को धीमा करने के लिए किया जाता है। कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, जिन्हें ग्लूकोकार्टोइकोड्स के रूप में भी जाना जाता है, जैसे कि अर्बाज़ोन और प्रेडनिसोन, का उपयोग संधिशोथ के उपचार में किया जाता है क्योंकि वे सूजन का प्रतिकार करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाते हैं। ये शक्तिशाली एजेंट रोगियों को ऑस्टियोपोरोसिस के बढ़ते जोखिम में डालते हैं। लंबे समय तक स्टेरॉयड उपचार से गुजर रहे लोगों को ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए कैल्शियम सेवन, विटामिन डी सेवन और व्यायाम के बारे में सलाह के लिए आहार विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। कुछ उत्पादों से इनकार इस बात के उपाख्यानात्मक प्रमाण हैं कि संधिशोथ वाले लोग आहार परिवर्तन से राहत का अनुभव करते हैं। सबसे अधिक सूचित लक्षण ट्रिगर में दूध प्रोटीन, मक्का, गेहूं, खट्टे फल, अंडे, लाल मांस, चीनी, वसा, नमक, कैफीन, और आलू और बैंगन जैसे नाइटशेड पौधे शामिल हैं। पौधे आधारित आहार रूमेटोइड गठिया के विकास में आंत बैक्टीरिया की भूमिका के संबंध में, स्वस्थ लोगों और अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों की तुलना में इससे पीड़ित लोगों में प्रोटीन मिराबिलिस एंटीबॉडी की एक बड़ी संख्या होती है। शाकाहारियों में एंटीबॉडी का स्तर काफी कम होता है, जो रोग के मध्यम क्षीणन से जुड़ा होता है। यह माना जा सकता है कि पौधे आधारित आहार का आंतों के बैक्टीरिया जैसे प्रोटीस मिराबिलिस की उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, साथ ही ऐसे बैक्टीरिया के लिए शरीर की प्रतिक्रिया पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वज़न घटाना क्योंकि अधिक वजन होने से जोड़ों पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है, आहार के माध्यम से वजन कम करना रूमेटोइड गठिया का इलाज हो सकता है। लंबी श्रृंखला फैटी एसिड के प्रभाव कई अध्ययनों के साक्ष्य बताते हैं कि फैटी एसिड के आहार में हेरफेर से भड़काऊ प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। प्रोस्टाग्लैंडीन चयापचय आहार में फैटी एसिड के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करता है, और प्रोस्टाग्लैंडीन सांद्रता में परिवर्तन शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को प्रभावित कर सकता है। पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में उच्च और संतृप्त वसा में कम आहार, साथ ही ईकोसापेंटेनोइक एसिड की दैनिक खपत, सुबह की कठोरता और रोगग्रस्त जोड़ों की संख्या में कमी के रूप में इस तरह के संधि संबंधी लक्षण के गायब होने की ओर ले जाती है; इस तरह के आहार से इनकार करने से वापसी के लक्षण होते हैं। शाकाहारी लोग अलसी और अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों का उपयोग करके अपने ओमेगा -3 सेवन को बढ़ा सकते हैं। अन्य पोषक तत्वों की भूमिका कुछ अध्ययनों से पता चला है कि रूमेटोइड गठिया वाले लोग विटामिन और पोषक तत्वों के अपर्याप्त सेवन से खराब हो जाते हैं। गठिया के मरीजों को हाथों के जोड़ों में दर्द के कारण खाना बनाना और खाना मुश्किल हो जाता है। मूवमेंट में कमी और मोटापा भी एक समस्या है। इसलिए संधिशोथ से पीड़ित लोगों को पोषण, भोजन तैयार करने और वजन घटाने के बारे में विशेषज्ञों से सलाह लेनी चाहिए। रुमेटीइड गठिया के रोगियों में हृदय रोग से मरने की संभावना अधिक होती है। ऊंचा होमोसिस्टीन का स्तर रुमेटीइड गठिया से जुड़ा हुआ है। इसी तरह की घटना उन लोगों में भी देखी जाती है जो मेथोट्रेक्सेट नहीं लेते हैं, जो शरीर में फोलेट की सामग्री को प्रभावित करता है। चूंकि शाकाहारी भोजन हृदय रोग से लड़ने में प्रभावी होता है, इसलिए यह रुमेटीइड गठिया से पीड़ित लोगों की भी मदद कर सकता है। निस्संदेह, फोलेट में उच्च पौधों के खाद्य पदार्थों में उच्च आहार उनके रक्त में होमोसिस्टीन के उच्च स्तर वाले लोगों के लिए एक स्मार्ट विकल्प होगा। रुमेटीइड गठिया पर शाकाहार के प्रभाव पर वर्तमान में हमारे पास वैज्ञानिक समुदाय से कोई निश्चित राय नहीं है, लेकिन बीमार लोगों के लिए शाकाहारी या शाकाहारी भोजन का प्रयास करना और यह देखना कि यह उनकी मदद कैसे करता है, यह समझ में आता है। किसी भी मामले में, शाकाहारी भोजन का स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और ऐसा प्रयोग अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।