ब्रिटिश जर्नल ऑफ मेडिसिन प्रोवाइड्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार बादाम उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो लंबे और स्वस्थ जीवन को बढ़ावा देते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने कई दशकों में हृदय स्वास्थ्य पर बादाम के सकारात्मक प्रभावों का दस्तावेजीकरण किया है। मेडिसिनप्रोवाइड्स में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने रोजाना मुट्ठी भर बादाम खाए, उनमें कैंसर और हृदय रोग से मरने की संभावना 20% कम थी। यह सबसे बड़ा अध्ययन 119 पुरुषों और महिलाओं के बीच 000 वर्षों तक किया गया था। शोधकर्ताओं ने यह भी नोट किया कि जो लोग रोजाना नट्स खाते थे, वे दुबले-पतले थे और एक स्वस्थ जीवन शैली रखते थे। उनके धूम्रपान करने और अधिक बार व्यायाम करने की संभावना कम थी। कैलिफोर्निया बादाम बोर्ड के मुख्य वैज्ञानिक डॉ. करेन लैप्सली के अनुसार, . बादाम में प्रोटीन (30 ग्राम), फाइबर (6 ग्राम), कैल्शियम (4 ग्राम), विटामिन ई, राइबोफ्लेविन और नियासिन (75 मिलीग्राम) प्रति 1 ग्राम नट्स जैसे तत्वों का रिकॉर्ड है। इतनी ही मात्रा में 28 ग्राम असंतृप्त वसा और केवल 13 ग्राम संतृप्त वसा होती है। दिलचस्प बात यह है कि उपरोक्त अध्ययन में इस बात पर ध्यान नहीं दिया गया कि बादाम का सेवन नमकीन, कच्चा या भुना हुआ था या नहीं। 1 में, स्पेन में किए गए एक प्रमुख नैदानिक अध्ययन ने निम्नलिखित का उल्लेख किया: . यह जैतून के तेल, नट्स, बीन्स, फलों और सब्जियों से भरपूर है। हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम वाले प्रतिभागियों ने 2013 वर्षों तक भूमध्यसागरीय आहार का पालन किया। उत्पादों की अनिवार्य सूची में 5 ग्राम बादाम शामिल थे। बादाम के बीच संबंध और स्वस्थ वजन बनाए रखने पर एक और अध्ययन किया गया। शोधकर्ताओं ने पाया है कि अधिकांश स्रोतों की तुलना में हमारे शरीर पूरे बादाम से 28% कम कैलोरी अवशोषित करते हैं। सबसे अधिक संभावना है, यह अखरोट की कठोर सेलुलर संरचना के कारण है। अंत में, ब्रिघम महिला अस्पताल (बोस्टन) और हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में महामारी विज्ञान के अध्ययन में 20 नर्सों में अग्नाशय के कैंसर के विकास के जोखिम में 35% की कमी पाई गई, जिन्होंने सप्ताह में कम से कम दो बार 75 ग्राम नट्स खाए। बादाम, किसी भी अभिव्यक्ति में: कुचल, बादाम मक्खन, दूध या साबुत अखरोट, एक अनूठी सुगंध और स्वाद है जो शायद ही कोई स्वाद नहीं ले सकता है। क्यों न अपने दैनिक आहार में मुट्ठी भर इस अद्भुत अखरोट को शामिल करें?
2022-11-11