अच्छे मूड में रहने के लिए मैं क्या खाऊं?

 "रक्त में बहुत अधिक शर्करा, विटामिन (बी, डी), फैटी एसिड और अमीनो एसिड की कमी का दिमाग पर परिणाम होता है", आहार विशेषज्ञ लेटिटिया विलरवाल शुरू करते हैं।

कल्याण विटामिन

भलाई के लिए आवश्यक, विटामिन बी कई खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं। हरी सब्जियां (गोभी आदि) बी9 से भरपूर होती हैं। मछली और अंडे B12. NS विटामिन B6, जो कुछ के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है न्यूरोट्रांसमीटर (मेलाटोनिन, सेरोटोनिन, डोपामाइन), वसायुक्त मछली और सफेद मांस में पाया जाता है। “आलू का छिलका भी विटामिन से भरपूर होता है। इसलिए हम उन्हें चुनते हैं जैव », विशेषज्ञ को सलाह देते हैं।

मांस, मछली, हरी सब्जियां, फल, पनीर… जितना हो सके अपने आहार में बदलाव करें. "तुम्हें यह पता होना चाहिए प्रोटीन (अंडे, मछली, मांस, फलियां) में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जैसे कि ट्रिप्टोफैन। ये शरीर को अच्छे मूड (सेरोटोनिन, डोपामाइन, आदि) के लिए प्रसिद्ध न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन करने में मदद करते हैं ”, विशेषज्ञ जारी रखते हैं।

एक और सहयोगी: मैग्नीशियम. साबुत अनाज, दाल और चॉकलेट में यह होता है। विलेरवाल कहते हैं, "कल्याणकारी हार्मोन को 'फ़ीड' करने के लिए, हमें विटामिन डी (अंडे की जर्दी और तैलीय मछली में) की भी आवश्यकता होती है।" ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनमें पूरे स्टार्च होते हैं जो चीनी के अवशोषण को धीमा कर देते हैं और उदासी को दूर भगाते हैं!

शुगर का ध्यान रखें ! चॉकलेट बार या मिठाई एक प्रतिक्रियाशील हाइपोग्लाइसीमिया पैदा करती है जो चिड़चिड़ापन को बढ़ावा देती है ... सोडा, अत्यधिक मीठे फलों के रस, कैंडी से बचें ...

सार्डिन

यह छोटी मछली ओमेगा 3 से भरपूर होती है। ये अच्छे फैटी एसिड शरीर को सेरोटोनिन और मेलाटोनिन का उत्पादन करने में मदद करते हैं। इसमें यह भी शामिल है विटामिन डी और मैग्नीशियम. डिब्बाबंद या ग्रील्ड सार्डिन खाएं (अधिक पकाने से सावधान रहें ताकि इसके लाभ न खोएं)।

अंडे

वे भरे हुए हैं प्रोटीन जिसमें हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। लेकिन विटामिन डी, बी12 और ओमेगा 3 भी। जर्दी तरल रखें (बिच्छू, बछड़ा, उबला हुआ अंडा)। अंडे में मौजूद पोषक तत्व इस प्रकार शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होंगे। बेशक, जैविक अंडे पसंद करें

क्योंकि मुर्गियों को (अन्य बातों के अलावा) अलसी के बीज खिलाए जाते हैं।

लेंस

दाल, ये सुपर-फलियां, अच्छी हैं प्रोटीन का स्रोत, मैग्नीशियम और विटामिन B9. उन्हें 1 या 2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर उन्हें जड़ी-बूटियों और सुगंधित पदार्थों के साथ उबालने से पहले धो लें। खरीदने से बचें तैयार दाल तैयारियों में। ये मोटे होते हैं और इसलिए पचने में भारी होते हैं।

बादाम और अखरोट

तिलहन ने हमें लुभाना समाप्त नहीं किया है। वे आपको मैग्नीशियम (तनाव को नियंत्रित करने के लिए) और ओमेगा 3 से भरने की अनुमति देते हैं टकराव, उदाहरण के लिए, उन्हें किशमिश के साथ मिलाकर काट लें। और उन्हें अपनी तैयारियों में शामिल करना न भूलें केक में पाउडर या कुचल दिया।

बीयूफ़ोर्ट

बहुत से पनीर ट्रिप्टोफैन होता है, लेकिन विशेष रूप से ब्यूफोर्ट जैसे कठोर पेस्ट वाले। यह के उत्पादन को बढ़ावा देता हैस्वास्थ्य हार्मोन. इसे ट्रे पर रखें, अपने बच्चों को इसे खोजने दें और इसे अपने सर्दियों के व्यंजनों में टुकड़ों में कुरकुरे बनाने में संकोच न करें।

ब्रोक्कोली

क्रूस परिवार से संबंधित सब्जियां आपको एक अच्छे मूड में डाल देंगी! विटामिन बी9, बी6, सी और मैग्नीशियम... ये लाभ के केंद्र हैं। उनके पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, अपनी ब्रोकली को भाप दें और उन्हें रेपसीड या जैतून के वनस्पति तेल के साथ सलाद के रूप में परोसें।

चॉकलेट

डार्क, कम से कम 70% कोको के साथ, इसमें होता है मैग्नीशियम. और मैग्नीशियम में ट्रिप्टोफैन होता है, जो सेरोटोनिन का अग्रदूत होता है। इसलिए भोजन के अंत में अत्यधिक मीठी मिठाई के बजाय अपने आप को चॉकलेट का एक वर्ग दें। बच्चों के लिए, यह पुराने जमाने के नाश्ते में वापस आ गया है। ब्रेड का टुकड़ा

चॉकलेट के 2 वर्गों के साथ सबसे ऊपर अनाज के साथ, यह आदर्श है।

"दोपहर के भोजन के लिए सलाद लंबे समय तक जीवित रहें!"

गर्भवती, मुझे अपने वजन पर ध्यान देना है, मैं दोपहर के भोजन के लिए सलाद चुनती हूं, अगर वे लालची हैं! एक सीज़र सलाद, सुनहरे चिकन के उदार टुकड़ों से सजी… यह मेरे दिल को खुश करने और दोपहर के लिए मुझे ऊर्जा देने के लिए पर्याप्त है! ", 

Aurélie

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