खाने में विटामिन K बहुत फायदेमंद होता है

यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर (यूएसए) के वैज्ञानिकों के एक समूह ने विटामिन के पर एक पेपर तैयार किया है। यह विटामिन शरीर के सामान्य कामकाज के लिए जरूरी है, लेकिन विटामिन डी और सी के बारे में जितना लोग इसके बारे में नहीं जानते हैं।

इस बीच, विटामिन के मानव शरीर को महत्वपूर्ण सेलुलर प्रक्रियाओं को विनियमित करने में मदद करता है, और रक्त के थक्के को भी प्रभावित करता है और हड्डी के ऊतकों के निर्माण में शामिल होता है। पालक में विटामिन K बड़ी मात्रा में पाया जाता है, गोभी, चोकर, अनाज, एवोकैडो, कीवी, केला, दूध और सोया।

वैज्ञानिकों का अनुमान है कि दिन में हम तय करते हैं कि कम से कम 250 बार क्या खाना चाहिए। हर बार जब हम फ्रिज खोलते हैं, टीवी देखते हैं या विज्ञापन देखते हैं, तो हम अनजाने में सोचते हैं कि हमें भूख लगी है या नहीं, रात के खाने का समय हो गया है, आज क्या खाना चाहिए।

हमारी पसंद को क्या प्रभावित करता है? सबसे पहले, प्रत्येक व्यक्ति के लिए तीन कारक महत्वपूर्ण हैं: स्वाद, कीमत और भोजन की उपलब्धता। हालांकि, अन्य कारक भी हैं, उदाहरण के लिए, सांस्कृतिक और धार्मिक विशेषताएं हमें तय कर सकती हैं कि क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। उम्र और स्थिति के आधार पर, हमारे व्यसन भी बदल सकते हैं। बच्चों के विपरीत, वयस्क अक्सर वह नहीं खाते हैं जो उन्हें पसंद है, लेकिन जो उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसके अलावा, यह मुख्य रूप से महिलाओं से संबंधित है।

पुरुष मुख्य व्यंजन जैसे सूप या पास्ता पसंद करते हैं। स्वाद उनके लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है। महिलाओं के सोचने की संभावना अधिक होती है कि भोजन स्वस्थ होना चाहिए। दूसरी ओर, उनके पास अक्सर ठीक से खाने और कुकीज़ या मिठाई पर नाश्ता करने का समय नहीं होता है।