विटामिन एच

विटामिन एच के अन्य नाम - बायोटिन, बायोस 2, बायोस II

विटामिन एच को सबसे सक्रिय उत्प्रेरक विटामिन में से एक माना जाता है। इसे कभी-कभी एक माइक्रोविटामिन कहा जाता है क्योंकि शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, यह बहुत कम मात्रा में आवश्यक है।

बायोटिन शरीर में सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संश्लेषित होता है।

विटामिन एच से भरपूर खाद्य पदार्थ

उत्पाद के 100 ग्राम में अनुमानित अनुमानित उपलब्धता

विटामिन एच की दैनिक आवश्यकता

विटामिन एच के लिए दैनिक आवश्यकता 0,15-0,3 मिलीग्राम है।

विटामिन एच की आवश्यकता के साथ बढ़ता है:

• महान शारीरिक परिश्रम;
• खेल खेलना;
• आहार में कार्बोहाइड्रेट की एक बढ़ी हुई सामग्री;
• ठंड के मौसम में (मांग 30-50% तक बढ़ जाती है);
• तंत्रिका-मनोवैज्ञानिक तनाव;
• गर्भावस्था;
• स्तनपान;
• कुछ रसायनों के साथ काम (पारा, आर्सेनिक, कार्बन डाइसल्फ़ाइड, आदि);
• जठरांत्र संबंधी रोग (विशेषकर यदि वे दस्त के साथ होते हैं);
• जलता है;
• मधुमेह;
• तीव्र और जीर्ण संक्रमण;
• एंटीबायोटिक उपचार।

खाद्य पदार्थों में विटामिन एच की सामग्री को प्रभावित करने वाले कारक

बायोटिन गर्मी, क्षार, अम्ल और वायुमंडलीय ऑक्सीजन के लिए प्रतिरोधी है।

विटामिन एच की कमी क्यों होती है

शून्य अम्लता, आंत्र रोगों, एंटीबायोटिक दवाओं और सल्फोनामाइड्स से आंतों के माइक्रोफ्लोरा के दमन, शराब के दुरुपयोग के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ विटामिन एच की कमी हो सकती है।

कच्चे अंडे की सफेदी में एविडिन नामक पदार्थ होता है, जो आंतों में बायोटिन के साथ मिल जाने पर इसे आत्मसात करने के लिए दुर्गम बना देता है। जब अंडे पकते हैं, तो एविडिन नष्ट हो जाता है। इसका मतलब है, निश्चित रूप से गर्मी उपचार।