"मैं शाकाहारी हूं, लेकिन मैं मछली खाता हूं।" क्या आपने कभी यह मुहावरा सुना है? मैं हमेशा उन लोगों से पूछना चाहता हूं जो ऐसा कहते हैं, वे मछली के बारे में क्या सोचते हैं? वे इसे गाजर या फूलगोभी जैसी सब्जी जैसा कुछ मानते हैं!
बेचारी मछलियों के साथ हमेशा सबसे कठोर व्यवहार किया गया है, और मुझे यकीन है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि किसी को यह शानदार विचार आया है कि मछली को दर्द नहीं होता है। इसके बारे में सोचो। मछली का कलेजा और पेट होता है, खून, आंख और कान होता है - दरअसल, हमारे जैसे ही ज्यादातर आंतरिक अंग होते हैं - लेकिन मछली को दर्द नहीं होता है? फिर उसे एक केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की आवश्यकता क्यों है जो दर्द की भावना सहित मस्तिष्क से आवेगों को प्रसारित करता है। बेशक, मछली दर्द महसूस करती है, जो जीवित रहने के तंत्र का हिस्सा है। मछली की दर्द महसूस करने की क्षमता के बावजूद, उन्हें मारने के तरीके पर कोई प्रतिबंध या नियम नहीं हैं। आप उसके साथ जो चाहें कर सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, मछली को चाकू से पेट को काटकर और अंतड़ियों को मुक्त करके मार दिया जाता है, या उन्हें उन बक्सों में फेंक दिया जाता है जहां उनका दम घुटता है। मछली के बारे में और जानने के लिए, मैं एक बार एक ट्रॉलर ट्रिप पर गया था और मैंने जो देखा उससे चौंक गया था। मैंने बहुत सी भयानक चीजें सीखीं, लेकिन सबसे बुरी बात यह थी कि फ्लाउंडर के साथ क्या हुआ, एक बड़ी, चपटी मछली जिसमें नारंगी रंग के ऊन होते हैं। उसे अन्य मछलियों के साथ एक बॉक्स में फेंक दिया गया था और एक घंटे बाद मैं सचमुच उन्हें मरते हुए सुन सकता था। मैंने यह बात नाविकों में से एक को बताई, जिसने बिना किसी हिचकिचाहट के उसे एक क्लब से पीटना शुरू कर दिया। मैंने सोचा कि यह दम घुटने से मरने से बेहतर है और मान लिया कि मछली मर गई है। छह घंटे के बाद, मैंने देखा कि उनके मुंह और गलफड़े अभी भी ऑक्सीजन की कमी के कारण खुल और बंद हो रहे थे। यह पीड़ा दस घंटे तक चली। मछली पकड़ने के विभिन्न तरीकों का आविष्कार किया गया था। मैं जिस जहाज पर था, उस पर एक बड़ा भारी सामान था जाल जाल. भारी भारों ने जाल को समुद्र की तली में जकड़ रखा था, जैसे-जैसे वे रेत के पार गए और सैकड़ों जीवित जीवों को मार डाला, वे चिपकते और पीसते रहे। जब पकड़ी गई मछली को पानी से बाहर निकाला जाता है, तो दबाव के अंतर के कारण उसकी आंतरिक और आंख की गुहा फट सकती है। बहुत बार मछलियाँ "डूब" जाती हैं क्योंकि उनमें से बहुत सारे जाल में होते हैं कि गलफड़े सिकुड़ नहीं सकते। मछली के अलावा, कई अन्य जानवर जाल में प्रवेश करते हैं - जिसमें तारामछली, केकड़े और शंख शामिल हैं, उन्हें मरने के लिए वापस पानी में फेंक दिया जाता है। मछली पकड़ने के कुछ नियम हैं - ज्यादातर वे जाल के आकार से संबंधित हैं और कौन और कहाँ मछली पकड़ सकता है। ये नियम अलग-अलग देशों द्वारा अपने तटीय जल में पेश किए जाते हैं। आप कितनी और किस तरह की मछली पकड़ सकते हैं, इसके भी नियम हैं। उन्हें कहा जाता है मछली के लिए कोटा. ऐसा लग सकता है कि ये नियम पकड़ी गई मछलियों की मात्रा को नियंत्रित करते हैं, लेकिन वास्तव में ऐसा कुछ नहीं है। यह निर्धारित करने का एक कच्चा प्रयास है कि कितनी मछलियाँ बची हैं। यूरोप में, मछली कोटा इस तरह काम करता है: उदाहरण के लिए, कॉड और हैडॉक लें, क्योंकि वे आमतौर पर एक साथ रहते हैं। जब जाल डाला जाता है, अगर कॉड पकड़ा जाता है, तो हैडॉक भी। लेकिन कप्तान कभी-कभी अवैध हैडॉक कैच को जहाज पर गुप्त स्थानों पर छिपा देता है। सबसे अधिक संभावना है, इस मछली को फिर वापस समुद्र में फेंक दिया जाएगा, लेकिन एक समस्या है, यह मछली पहले ही मर चुकी होगी! सम्भवतः स्थापित कोटे से चालीस प्रतिशत अधिक मछलियाँ इस प्रकार मरती हैं। दुर्भाग्य से, यह केवल हैडॉक नहीं है जो इन पागल नियमों से ग्रस्त है, बल्कि कोटा प्रणाली में पकड़ी गई किसी भी प्रकार की मछली है। दुनिया के बड़े खुले महासागरों में या गरीब देशों के तटीय क्षेत्रों में, मत्स्य पालन खराब नियंत्रित होता है। वास्तव में, इतने कम नियम हैं कि इस प्रकार की मछली पकड़ने के रूप में प्रकट हुआ है बायोमास मत्स्य पालन. मछली पकड़ने की इस पद्धति में एक बहुत ही घने पतले जाल का उपयोग किया जाता है, जो हर जीवित प्राणी को पकड़ लेता है, इस जाल से एक भी छोटी मछली या केकड़ा नहीं बच सकता है। साउथ सीज़ में एंगलर्स के पास शार्क पकड़ने का एक नया और बेहद घिनौना तरीका है। यह इस तथ्य में समाहित है कि पकड़े गए शार्क को जीवित रहते हुए पंखों से काट दिया जाता है। फिर मछलियों को सदमे से मरने के लिए वापस समुद्र में फेंक दिया जाता है। यह हर साल 100 मिलियन शार्क के साथ होता है, दुनिया भर के चीनी रेस्तरां में परोसे जाने वाले शार्क फिन सूप के लिए। एक अन्य सामान्य विधि, जिसमें उपयोग शामिल है पर्स सीन. यह सीन मछलियों के बड़े झुंड को घेर लेता है और कोई बच नहीं सकता। जाल बहुत घना नहीं है और इसलिए छोटी मछलियाँ उसमें से फिसल सकती हैं, लेकिन इतने सारे वयस्क जाल में रह जाते हैं और जो बच निकलते हैं वे इतनी तेजी से प्रजनन नहीं कर सकते कि वे नुकसान की भरपाई कर सकें। यह दुखद है, लेकिन यह इस प्रकार की मछली पकड़ने के साथ है कि डॉल्फ़िन और अन्य समुद्री स्तनधारी अक्सर जाल में आ जाते हैं। अन्य प्रकार की मछली पकड़ना, जिसमें एक विधि भी शामिल है जिसमें सैकड़ों बंधा हुआ हुक कई किलोमीटर तक फैली मछली पकड़ने की रेखा से जुड़ा हुआ है। इस विधि का उपयोग चट्टानी समुद्र तटों पर किया जाता है जो जाल को तोड़ सकते हैं। विस्फोटक और जहरीले पदार्थ, जैसे विरंजन तरल, मछली पकड़ने की तकनीक का हिस्सा हैं जो मछली की तुलना में कई अधिक जानवरों को मारता है। संभवतः मछली पकड़ने का सबसे विनाशकारी तरीका उपयोग कर रहा है बहाव नेटवर्क. जाल पतले लेकिन मजबूत नायलॉन से बना है और पानी में लगभग अदृश्य है। उसे बुलाया गया है "मौत की दीवार"क्योंकि बहुत सारे जानवर इसमें फंस जाते हैं और मर जाते हैं - डॉल्फ़िन, छोटी व्हेल, फर सील, पक्षी, किरणें और शार्क। उन सभी को फेंक दिया जाता है क्योंकि मछुआरे केवल टूना पकड़ते हैं। हर साल लगभग दस लाख डॉल्फ़िन ड्रिफ्ट नेट में मर जाती हैं क्योंकि वे सांस लेने के लिए सतह पर नहीं उठ सकतीं। ड्रिफ्ट नेट अब पूरी दुनिया में उपयोग किए जाते हैं और, हाल ही में, वे यूके और यूरोप में दिखाई दिए हैं, जहां नेट की लंबाई 2.5 किलोमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। प्रशांत और अटलांटिक महासागरों के खुले स्थानों में, जहाँ बहुत कम नियंत्रण होता है, नेटवर्क की लंबाई 30 या उससे भी अधिक किलोमीटर तक पहुँच सकती है। कभी-कभी ये जाल तूफान के दौरान टूट जाते हैं और चारों ओर तैरते हैं, जानवरों को मारते और अपंग करते हैं। अंत में लाशों से भरा जाल नीचे तक डूब जाता है। कुछ समय बाद, शरीर विघटित हो जाते हैं और जाल फिर से सतह पर आ जाता है ताकि संवेदनहीन विनाश और विनाश जारी रहे। हर साल, वाणिज्यिक मछली पकड़ने के बेड़े लगभग 100 मिलियन टन मछली पकड़ते हैं, पकड़े गए कई व्यक्तियों के पास यौन परिपक्वता की उम्र तक पहुंचने का समय नहीं होता है, इसलिए समुद्र में संसाधनों को फिर से भरने का समय नहीं होता है। हर साल स्थिति बिगड़ती जाती है। हर बार संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन जैसे किसी को फिर से होने वाले नुकसान की याद दिलाई जाती है, इन चेतावनियों को बस नजरअंदाज कर दिया जाता है। सभी जानते हैं कि समुद्र मर रहे हैं, लेकिन मछली पकड़ने को रोकने के लिए कोई कुछ नहीं करना चाहता, बहुत अधिक पैसा खो सकता है। द्वितीय विश्व युद्ध की समाप्ति के बाद से, महासागरों को विभाजित किया गया है मछली पकड़ने के 17 क्षेत्र. कृषि संगठन के अनुसार, उनमें से नौ अब "कुछ प्रजातियों में विनाशकारी गिरावट" की स्थिति में हैं। अन्य आठ क्षेत्र मुख्य रूप से अत्यधिक मछली पकड़ने के कारण समान स्थिति में हैं। समुद्र के अध्ययन के लिए अंतर्राष्ट्रीय परिषद (आईसीईएस) - समुद्र और महासागरों के क्षेत्र में दुनिया का अग्रणी विशेषज्ञ - भी वर्तमान स्थिति के बारे में बहुत चिंतित है। आईसीईएस के अनुसार, उत्तरी सागर में रहने वाले विशाल मैकेरल झुंड अब विलुप्त हो चुके हैं। आईसीईएस ने यह भी चेतावनी दी है कि पांच वर्षों में, यूरोपीय समुद्रों में सबसे आम प्रजातियों में से एक, कॉड, जल्द ही पूरी तरह से गायब हो जाएगा। यदि आप जेलीफ़िश पसंद करते हैं तो इसमें कुछ भी गलत नहीं है, क्योंकि केवल वे ही जीवित रहेंगे। लेकिन इससे भी बुरी बात यह है कि ज्यादातर मामलों में, समुद्र में पकड़े गए जानवर मेज पर नहीं टिकते। उन्हें उर्वरकों में संसाधित किया जाता है या जूता पॉलिश या मोमबत्तियों में बनाया जाता है। उनका उपयोग खेत जानवरों के चारे के रूप में भी किया जाता है। क्या आप इस पर विश्वास कर सकते हैं? हम बहुत सारी मछलियाँ पकड़ते हैं, इसे संसाधित करते हैं, छर्रे बनाते हैं और दूसरी मछलियों को खिलाते हैं! एक खेत में एक पौंड मछली उगाने के लिए हमें 4 पौंड जंगली मछली चाहिए। कुछ लोग सोचते हैं कि मछली पालन समुद्र के विलुप्त होने की समस्या का समाधान है, लेकिन यह उतना ही विनाशकारी है। तटीय जल में लाखों मछलियों को पिंजरे में बंद कर दिया जाता है, और तट के किनारे उगने वाले आम के पेड़ों को एक खेत के लिए रास्ता बनाने के लिए भारी संख्या में काट दिया जाता है। फिलीपींस, केन्या, भारत और थाईलैंड जैसी जगहों पर आम के 70 प्रतिशत से अधिक जंगल पहले ही गायब हो चुके हैं और उन्हें काटा जा रहा है। आम के जंगलों में विभिन्न जीवन रूपों का निवास है, इनमें 2000 से अधिक विभिन्न पौधे और जानवर रहते हैं। वे भी हैं जहां ग्रह पर सभी समुद्री मछलियों का 80 प्रतिशत प्रजनन करता है। आम के बागानों के स्थल पर दिखाई देने वाले मछली फार्म पानी को प्रदूषित करते हैं, समुद्र तल को खाद्य मलबे और मलमूत्र से ढक देते हैं, जो सभी जीवन को नष्ट कर देता है। मछलियों को भीड़भाड़ वाले पिंजरों में रखा जाता है और वे बीमारी के प्रति संवेदनशील हो जाती हैं और उन्हें समुद्री जूँ जैसे परजीवियों को मारने के लिए एंटीबायोटिक्स और कीटनाशक दिए जाते हैं। कुछ साल बाद, पर्यावरण इतना प्रदूषित हो गया है कि मछली के खेतों को दूसरी जगह ले जाया जाता है, आम के बागान फिर से कट जाते हैं। नॉर्वे और यूके में, मुख्य रूप से fjords और स्कॉटिश झीलों में, मछली फार्म अटलांटिक सैल्मन उगाते हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, सैल्मन संकरी पहाड़ी नदियों से ग्रीनलैंड की अटलांटिक गहराई तक स्वतंत्र रूप से तैरती है। मछली इतनी मजबूत होती है कि वह झरनों में कूद सकती है या तेज धारा के खिलाफ तैर सकती है। लोगों ने इन प्रवृत्तियों को बाहर निकालने और बड़ी संख्या में इन मछलियों को लोहे के पिंजरों में रखने की कोशिश की। तथ्य यह है कि समुद्र और महासागर गिरावट में हैं, केवल लोग ही दोषी हैं। जरा सोचिए कि मछली खाने वाले पक्षियों, सीलों, डॉल्फ़िन और अन्य जानवरों का क्या होता है। वे पहले से ही अस्तित्व के लिए लड़ रहे हैं, और उनका भविष्य अंधकारमय दिख रहा है। तो शायद हमें उनके लिए मछली छोड़ देनी चाहिए?