हर साल, थाई चंद्र कैलेंडर के अनुसार, देश में पौधे आधारित खाद्य उत्सव मनाया जाता है। यह आयोजन मुख्य रूप से सितंबर-अक्टूबर में पड़ता है और विशेष रूप से चीनी प्रवासियों की एक बड़ी आबादी वाले क्षेत्रों में लोकप्रिय है: बैंकॉक, चियांग माई और फुकेत।
कई थाई लोग छुट्टियों के दौरान शाकाहारी भोजन करते हैं, जबकि शेष वर्ष मांस खाते हैं। कुछ लोग बुद्ध (पूर्णिमा) और/या उनके जन्मदिन के दिन थाई शाकाहार का अभ्यास करते हैं।
त्योहार के दौरान, थाई अभ्यास करते हैं जिसे जय कहा जाता है। यह शब्द चीनी महायान बौद्ध धर्म से लिया गया है और इसका अर्थ है आठ उपदेशों का पालन। उनमें से एक त्योहार के दौरान किसी भी मांस को खाने से इनकार करना है। जय का अभ्यास करते हुए, थाई भी अपने कार्यों, शब्दों और विचारों में उच्च नैतिक शिष्टाचार का पालन करता है। उत्सव के दौरान, थाई लोगों को अपने शरीर और रसोई के बर्तनों को साफ रखने के लिए दिखाया जाता है, न कि उन लोगों के साथ अपने बर्तन साझा करने के लिए जो शाकाहारी दावत का पालन नहीं करते हैं। जितनी बार संभव हो सफेद कपड़े पहनने की सलाह दी जाती है, जानवरों को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, और अपने कार्यों और विचारों के प्रति सचेत रहने की सलाह दी जाती है। उत्सव के दौरान भक्त सेक्स और शराब से परहेज करते हैं।
2016 में, बैंकॉक शाकाहारी महोत्सव 1 अक्टूबर से 9 अक्टूबर तक आयोजित किया गया था। चाइनाटाउन उत्सवों का केंद्र है, जहां आपको मीठे केक से लेकर नूडल सूप तक सब कुछ बेचने वाले अस्थायी स्टालों की पंक्तियाँ मिलेंगी। त्योहार का दौरा करने का सबसे अच्छा समय शाम को लगभग 17:00 बजे है, जब आप खाने के लिए काट सकते हैं, चीनी ओपेरा का आनंद ले सकते हैं और छुट्टी के बारे में उत्साही लोगों से भरे मंदिरों में जा सकते हैं। फूड स्टॉल से पीले और लाल झंडे उड़ते हैं। मांस की पैरोडी त्योहार की सबसे अजीब घटनाओं में से एक है। कुछ बिल्कुल असली चीज़ की तरह दिखते हैं, जबकि अन्य "नकली" दिखने में काफी कार्टूनिस्ट होते हैं। स्वाद भी भिन्न होता है: साटे की छड़ें, जिन्हें शायद ही असली मांस, टोफू-स्वाद वाले सॉसेज (जिससे वे बने होते हैं) से अलग किया जा सकता है। चूंकि लहसुन और प्याज जैसी तेज गंध की अनुमति नहीं है, इसलिए कार्यक्रम में भोजन काफी सरल है।
बैंकॉक वेजिटेरियन फेस्टिवल के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक है सोइ 20 चारोन क्रुंग रोड पर, जहाँ कार के पुर्जे सामान्य समय पर बेचे जाते हैं। त्योहार के दौरान यह आयोजनों का केंद्र बन जाता है। भोजन के स्टालों और फलों के स्टालों के पीछे चलते हुए, अतिथि एक चीनी मंदिर से मिलेंगे, जहां मोमबत्तियों और धूप से घिरे विश्वासी सेवा कर रहे हैं। छत से लटके लालटेन इस बात की याद दिलाते हैं कि घटना मुख्य रूप से एक धार्मिक घटना है। नदी की ओर चलते हुए, आपको एक मंच मिलेगा जहाँ चित्रित चेहरों और सुंदर वेशभूषा के साथ एक चीनी ओपेरा हर रात देवताओं को धन्यवाद देता है। शो शाम 6 या 7 बजे शुरू होते हैं।
यद्यपि इसे शाकाहारी कहा जाता है, आहार निर्धारित है क्योंकि इसमें 9 दिनों के लिए शरीर को शुद्ध करने के अवसर के रूप में मछली, डेयरी उत्पाद, मांस और मुर्गी से परहेज करना शामिल है। फुकेत को अक्सर थाईलैंड के शाकाहारी त्योहार का केंद्र माना जाता है, क्योंकि स्थानीय आबादी का 30% से अधिक चीनी वंश का है। उत्सव की रस्मों में गाल, जीभ और शरीर के अन्य हिस्सों को सबसे कुशल तरीकों से तलवारों से छेदना शामिल है, जो दिल के बेहोश होने की तस्वीर नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि बैंकॉक में त्योहार अधिक संयमित प्रारूप में आयोजित किए जाते हैं।