प्राचीन भारतीय चिकित्सा में, शहद को सबसे प्रभावी, मीठे प्राकृतिक उपचारों में से एक माना जाता है। इसमें विटामिन और खनिज, एंजाइम और एंटीऑक्सिडेंट, शर्करा और यहां तक कि कुछ अमीनो एसिड से भरपूर उपचार गुण हैं। फ्रुक्टोज और ग्लूकोज का अनूठा संयोजन शहद को टेबल शुगर की तुलना में अधिक मीठा बनाता है।
1. आंखों के स्वास्थ्य और दृष्टि के लिए बहुत अच्छा है।
2. विष की क्रिया को निष्प्रभावी करता है।
3. कफ दोष को ठीक करता है
4. घाव को साफ करता है (आयुर्वेद में शहद का प्रयोग बाह्य रूप से भी किया जाता है)
5. सेल पुनर्जनन को बढ़ावा देता है
6. प्यास बुझाती है
7. ताजा चुने हुए शहद का हल्का रेचक प्रभाव होता है।
8. हिचकी रोकता है
इसके अलावा, आयुर्वेद कृमिनाशक आक्रमण, उल्टी और अस्थमा के लिए शहद की सिफारिश करता है। यह याद रखना चाहिए कि ताजा शहद वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है, जबकि पुराना शहद कब्ज और वजन घटाने का कारण बनता है।
आयुर्वेद के अनुसार शहद की 8 किस्में होती हैं, जिनमें से हर एक का अपना अलग प्रभाव होता है।
मक्षिकामो. आंखों की समस्याओं, हेपेटाइटिस, अस्थमा, तपेदिक और बुखार के लिए उपयोग किया जाता है।
ब्रह्मराम (भ्रामराम). खून की उल्टी के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
क्षौद्रम:. मधुमेह के उपचार में उपयोग किया जाता है।
पौथिकम. इसका उपयोग मधुमेह, साथ ही जननांग संक्रमण के लिए किया जाता है।
चतरम) इसका उपयोग कृमि आक्रमण, मधुमेह और रक्त के साथ उल्टी के लिए किया जाता है।
आराध्यम (अर्ध्याम). आंखों की समस्याओं, फ्लू और एनीमिया के लिए उपयोग किया जाता है
औड्डालकामी. विषाक्तता और कुष्ठ रोग के लिए उपयोग किया जाता है।
दलम). पाचन को उत्तेजित करता है और इन्फ्लूएंजा, उल्टी और मधुमेह के लिए निर्धारित है।
सावधानियाँ जिन पर विचार करना बहुत महत्वपूर्ण है यदि आप अपने आहार में और औषधीय प्रयोजनों के लिए शहद का उपयोग करते हैं:
शहद में पिसी हुई काली मिर्च और अदरक का रस बराबर मात्रा में मिलाकर दिन में तीन बार लेने से अस्थमा के लक्षणों में राहत मिलती है।
एक गिलास गर्म पानी में 2 चम्मच शहद और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाकर सुबह पीने से खून साफ होता है।
जिन लोगों को दृष्टि की समस्या है या लंबे समय से कंप्यूटर पर काम करते हैं, उन्हें नियमित रूप से गाजर के रस और 2 चम्मच शहद का मिश्रण लेने की सलाह दी जाती है।