स्लीप बायोरिदम का पहले से ही अच्छी तरह से अध्ययन किया जा चुका है, और उनके आधार पर स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों को रोकने के बारे में निष्कर्ष निकाला जा सकता है। लेकिन आयुर्वेद पोषण के बायोरिदम के बारे में भी जानकारी देता है। इनका पालन करके आप पाचन की प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं। पोषण के बायोरिदम्स के अनुसार जीने का अर्थ है समझदारी से वैकल्पिक भोजन और आराम करना।
हम प्रकृति के अंग हैं, हम उसकी लय के अनुसार जीते हैं। यदि हम उनका उल्लंघन करते हैं, उदाहरण के लिए, बिस्तर पर जाना और प्रकृति के साथ नहीं उठना, तो हमें स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। वही भोजन के लिए जाता है। भोजन का सबसे बड़ा हिस्सा तब लेना चाहिए जब पाचन शक्ति अधिकतम हो और यह दोपहर 11 से 2 बजे के बीच हो। इस तरह हमारे पूर्वज रहते थे, लेकिन आधुनिक शहरी जीवन की अनुसूची ने इन आदतों को तोड़ दिया है।
आयुर्वेद कहता है कि दोपहर के समय एक बड़े भोजन की सिफारिश की जाती है, यह स्वास्थ्य के लिए इष्टतम है और पेट और आंतों के अच्छे कामकाज की गारंटी देता है। "बड़ा" का क्या मतलब होता है? जिसे आप आराम से दो हाथों में पकड़ सकते हैं, वह एक आयतन है जो पेट के दो-तिहाई हिस्से को भर देता है। अधिक भोजन असंसाधित रह सकता है और पेट से परिधीय ऊतकों में जा सकता है, जिससे शारीरिक कार्य बाधित हो सकते हैं।
कैफे और रेस्तरां में खाना अक्सर उचित पाचन के सिद्धांतों के खिलाफ जाता है। पेट के सबसे आम दुश्मनों में से एक है आइस्ड ड्रिंक्स। कई लोकप्रिय खाद्य पदार्थ, जैसे चॉकलेट आइसक्रीम, भी हमारे लिए खराब हैं। एक डिश में अन्य उत्पादों के साथ फलों का संयोजन भी अस्वीकार्य है।
लेकिन शायद रेस्तरां का सबसे विनाशकारी प्रभाव जेट लैग के संदर्भ में है। शाम 7 बजे या उसके बाद चरम पर जाता है, और बड़े भोजन को ऐसे समय में स्थानांतरित कर दिया जाता है जब पाचन की ऊर्जा फीकी पड़ जाती है। हम सिर्फ इसलिए खाते हैं क्योंकि हम एक रेस्तरां में आए थे।
खाने की आदतों में सुधार के लिए हम क्या कर सकते हैं?