सामग्री सब्जी १ ९
| ककड़ी | 30.0 (ग्राम) |
| टमाटर | 30.0 (ग्राम) |
| आलू | 62.0 (ग्राम) |
| गाजर | 38.0 (ग्राम) |
| सलाद | 15.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 42.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 2.5% तक | 5.9% तक | 3972 जी |
| प्रोटीन | 1.8 जी | 76 जी | 2.4% तक | 5.7% तक | 4222 जी |
| वसा | 0.3 जी | 56 जी | 0.5% तक | 1.2% तक | 18667 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.6 जी | 219 जी | 3.9% तक | 9.2% तक | 2547 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.3 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.9 जी | 20 जी | 9.5% तक | 22.4% तक | 1053 जी |
| पानी | 115.3 जी | 2273 जी | 5.1% तक | 12% तक | 1971 जी |
| आशुतोष | 1.2 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 2700 μg | 900 μg | 300% तक | 707.5% तक | 33 जी |
| रेटिनोल | 2.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 14.2% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 9.2% तक | 2571 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 14.2% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 23.6% तक | 1000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% तक | 8.3% तक | 2899 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 15.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 16.9% तक | 39.9% तक | 592 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% तक | 6.4% तक | 3750 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% तक | 10000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.2988 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.5% तक | 15.3% तक | 1540 जी |
| नियासिन | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 397.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 15.9% तक | 37.5% तक | 629 जी |
| कैल्शियम, सीए | 28 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% तक | 6.6% तक | 3571 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 31.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.9% तक | 18.6% तक | 1274 जी |
| सोडियम, ना | 15.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.2% तक | 2.8% तक | 8280 जी |
| सल्फर, एस | 18.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.9% तक | 4.5% तक | 5376 जी |
| फास्फोरस, पी | 59.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7.4% तक | 17.5% तक | 1345 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 61.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.7% तक | 6.4% तक | 3764 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 579 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 128.9 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 104.7 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% तक | 13.2% तक | 1800 जी |
| आयोडीन, आई | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% तक | 8.3% तक | 2885 जी |
| कोबाल्ट, को | 4.4 μg | 10 μg | 44% तक | 103.8% तक | 227 जी |
| लिथियम, ली | 37.2 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.2166 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.8% तक | 25.5% तक | 923 जी |
| तांबा, Cu | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% तक | 31.1% तक | 759 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% तक | 36.8% तक | 642 जी |
| निकल, नी | 6.6 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 249.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% तक | 2.1% तक | 10959 जी |
| क्रोम, सीआर | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% तक | 34.4% तक | 685 जी |
| जिंक, Zn | 0.3588 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3% | 7.1% तक | 3344 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 5.3 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 42,4 किलो कैलोरी है।
वनस्पति गार्निश 5 विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 300%, विटामिन सी - 16,9%, पोटेशियम - 15,9%, कोबाल्ट - 44%, तांबा - 13,2%, मोलिब्डेनम - 15,6%, क्रोमियम - 14,6%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
सब्जियों की कैलोरी और रासायनिक संरचना सब्जियों की गार्निश 5 प्रति 100 ग्राम
- 14 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 16 के.सी.एल.
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