पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 465 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 27.6% तक | 5.9% तक | 362 जी |
| वसा | 53 जी | 56 जी | 94.6% तक | 20.3% तक | 106 जी |
| पानी | 44.7 जी | 2273 जी | 2% | 0.4% तक | 5085 जी |
| आशुतोष | 2.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 819 μg | 900 μg | 91% तक | 19.6% तक | 110 जी |
| रेटिनोल | 0.768 मिलीग्राम | ~ | |||
| बीटा कैरोटीन | 0.61 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 12.2% तक | 2.6% तक | 820 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.01 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.1% तक | 18000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 6.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.3% तक | 7692 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 1 μg | 400 μg | 0.3% तक | 0.1% तक | 40000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 9.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 61.3% तक | 13.2% तक | 163 जी |
| विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 61.1 μg | 120 μg | 50.9% तक | 10.9% तक | 196 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.01 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.1% तक | 200000 जी | |
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.2% तक | 41667 जी | |
| कैल्शियम, सीए | 6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.1% तक | 16667 जी |
| सोडियम, ना | 581 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 44.7% तक | 9.6% तक | 224 जी |
| फास्फोरस, पी | 10 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.3% तक | 8000 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 0.04 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.2% तक | 45000 जी | |
| तांबा, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% तक | 100000 जी | |
| सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% तक | 0.2% तक | 11000 जी |
| जिंक, Zn | 0.01 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.1% तक | 120000 जी | |
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 54 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
| संतृप्त वसा अम्ल | |||||
| संतृप्त वसा अम्ल | 17.88 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
| 4: 0 ऑइली | 0.71 जी | ~ | |||
| 6-0 नायलॉन | 0.46 जी | ~ | |||
| 8: 0 कैपिटल | 0.3 जी | ~ | |||
| 10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.66 जी | ~ | |||
| 12: 0 लॉरिक | 0.76 जी | ~ | |||
| 14: 0 मैरिस्टिक | 2.13 जी | ~ | |||
| 16: 0 पैलमिटिक | 9.02 जी | ~ | |||
| 18: 0 स्टीयरिन | 4 जी | ~ | |||
| मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 20.77 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 123.6% तक | 26.6% तक | |
| 16: 1 पामिटोलेनिक | 0.41 जी | ~ | |||
| 18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 20.16 जी | ~ | |||
| पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 11.15 जी | 11.2 से 20.6 | 99.6% तक | 21.4% तक | |
| 18: 2 लिनोलेनिक | 10.69 जी | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.46 जी | ~ | |||
| ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.46 जी | 0.9 से 3.7 | 51.1% तक | 11% तक | |
| ओमेगा 6 फैटी एसिड | 10.69 जी | 4.7 से 16.8 | 100% तक | 21.5% तक |
ऊर्जा मूल्य 465 किलो कैलोरी है।
- कप = 207 ग्राम (962.6 kCal)
- बड़ा चम्मच = 13 ग्राम (60.5 किलो कैलोरी)
वनस्पति तेल फैल गया, 53% वसा, कम कैलोरी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 91%, बीटा-कैरोटीन - 12,2%, विटामिन ई - 61,3%, विटामिन के - 50,9%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। बीटा-कैरोटीन का 6 एमसीजी विटामिन ए के 1 एमसीजी के बराबर है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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