सामग्री वेजिटेबल कॉकटेल सलाद
| ककड़ी | 20.0 (ग्राम) |
| टमाटर | 20.0 (ग्राम) |
| हरी मटर | 20.0 (ग्राम) |
| फूलगोभी | 15.0 (ग्राम) |
| मीठी हरी मिर्च | 5.0 (ग्राम) |
| अजमोद | 2.0 (ग्राम) |
| चटनी | 20.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
उबले हुए गोभी के वजन का संकेत दिया गया है। छील खीरे स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं, तैयार टमाटर को कटा हुआ होता है, फूलगोभी को नमकीन पानी में उबाला जाता है और छोटे पुष्पक्रमों में विघटित किया जाता है। कटा हुआ खीरे एक गिलास में रखा जाता है, फिर टमाटर की एक परत, शीर्ष पर गोभी। सलाद को ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है। छुट्टी पर, इसे डिब्बाबंद मिर्च और अजमोद से सजाया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 147.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 8.8% तक | 6% | 1142 जी |
| प्रोटीन | 1.8 जी | 76 जी | 2.4% तक | 1.6% तक | 4222 जी |
| वसा | 12.8 जी | 56 जी | 22.9% तक | 15.5% तक | 438 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.6 जी | 219 जी | 3% | 2% | 3318 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 19.8 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.6 जी | 20 जी | 8% | 5.4% तक | 1250 जी |
| पानी | 94.6 जी | 2273 जी | 4.2% तक | 2.8% तक | 2403 जी |
| आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 500 μg | 900 μg | 55.6% तक | 37.7% तक | 180 जी |
| रेटिनोल | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 4.5% तक | 1500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% तक | 3% | 2250 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 5.4% तक | 1250 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 3.4% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% तक | 2.4% तक | 2797 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 36.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 40.9% तक | 27.7% तक | 245 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 6.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 40.7% तक | 27.6% तक | 246 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% तक | 2.4% तक | 2778 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.9988 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5% | 3.4% तक | 2002 जी |
| नियासिन | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 199.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8% | 5.4% तक | 1254 जी |
| कैल्शियम, सीए | 25.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.6% तक | 1.8% तक | 3922 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 3.4% तक | 2010 जी |
| सोडियम, ना | 14 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.7% तक | 9286 जी |
| सल्फर, एस | 3.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.2% तक | 29412 जी |
| फास्फोरस, पी | 49.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.2% तक | 4.2% तक | 1603 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 319.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 13.9% तक | 9.4% तक | 720 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 91.2 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 24.2 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% तक | 3% | 2250 जी |
| आयोडीन, आई | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% तक | 0.5% तक | 13636 जी |
| कोबाल्ट, को | 1.6 μg | 10 μg | 16% तक | 10.9% तक | 625 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.0693 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% तक | 2.4% तक | 2886 जी |
| तांबा, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% तक | 3.1% तक | 2179 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% तक | 2.1% तक | 3182 जी |
| निकल, नी | 2.7 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 32.1 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 50633 जी |
| क्रोम, सीआर | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% तक | 3.1% तक | 2174 जी |
| जिंक, Zn | 0.0912 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.5% तक | 13158 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1.5 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 147,4 किलो कैलोरी है।
वेजिटेबल कॉकटेल सलाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 55,6%, विटामिन सी - 40,9%, विटामिन ई - 40,7%, क्लोरीन - 13,9%, कोबाल्ट - 16%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम सब्जी सलाद कॉकटेल
- 14 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 30 के.सी.एल.
- 26 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 147,4 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि