गर्मी यात्रा का समय है! यात्रा करना हमेशा आपके आराम क्षेत्र से बाहर निकलने का एक तरीका है, तो क्यों न एक ही समय में अपने आहार में कुछ नया लाने की कोशिश करें? आप जहां भी जाते हैं, आपको बहुत सारे शाकाहारी-अनुकूल प्रतिष्ठान और भोजन मिलना निश्चित है, खासकर यदि आप समय से पहले अपने यात्रा कार्यक्रम की योजना बनाते हैं।
चूंकि यात्रा के दौरान आपके पसंदीदा और परिचित खाद्य पदार्थ उपलब्ध नहीं हो सकते हैं, इसलिए आपको अधिक से अधिक नए और आकर्षक स्वादों की खोज करने के लिए एक अतिरिक्त प्रोत्साहन मिलेगा। वही खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश न करें जो आप घर पर खरीदते हैं - इसके बजाय सक्रिय रूप से शाकाहारी विकल्पों की तलाश करें जिन्हें आप नहीं जानते हैं। दुनिया के अधिकांश व्यंजन आपके परिचित किसी भी चीज़ के विपरीत अद्भुत शाकाहारी व्यंजन पेश करते हैं। नए स्वादों को एक मौका दें और आप अपनी यात्रा से शाकाहारी पसंदीदा की एक अद्यतन सूची के साथ वापस आना सुनिश्चित करेंगे।
यदि आपकी यात्रा लंबी होने वाली है, तो अपने साथ पोषक तत्वों की खुराक लाना न भूलें। विशेष रूप से, दो पूरक जो शाकाहारी लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं - बी -12 और डीएचए / ईपीए - अधिकांश देशों में मिलना लगभग असंभव है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपनी यात्रा की अवधि के लिए पर्याप्त स्टॉक करते हैं।
चाहे आप किसी भी रास्ते से यात्रा करें, आमतौर पर पोषण संबंधी कोई गंभीर समस्या नहीं होती है। लेकिन आपकी सुविधा के लिए, यह थोड़ी तैयारी के लायक है।
हवाई यात्रा
उड़ानें बुक करते समय, आमतौर पर शाकाहारी भोजन विकल्प चुनने का विकल्प होता है। बजट एयरलाइंस अक्सर उड़ान के दौरान ऑर्डर किए गए स्नैक्स और भोजन बेचती हैं। इनमें से अधिकतर एयरलाइंस कम से कम एक शाकाहारी नाश्ता या भोजन प्रदान करती हैं। यदि विमान में अच्छा खाना संभव नहीं है, तो अक्सर हवाई अड्डे पर अच्छा और भरपेट भोजन मिल सकता है, और आप इसे अपने साथ विमान में ले जा सकते हैं। कई हवाई अड्डों में शाकाहारी भोजन के अच्छे चयन वाले रेस्तरां हैं, और ऐप आपको उन्हें खोजने में मदद करेगा।
यदि आप हवाई जहाज में भोजन ले रहे हैं, तो सावधान रहें कि हवाईअड्डे की सुरक्षा से हुमस या पीनट बटर के डिब्बे जब्त किए जा सकते हैं।
कार से यात्रा
जैसा कि आप एक ही देश में यात्रा करते हैं, आपको चेन रेस्तरां का सामना करने की संभावना है जो आप पहले से ही जानते हैं कि आप शाकाहारी व्यंजन कहां ऑर्डर कर सकते हैं। यदि आप अपने आप को किसी अपरिचित स्थान पर पाते हैं, तो वेबसाइटें या Google खोज आपको रेस्तरां खोजने में मदद करेगी।
ट्रेन की यात्रा
ट्रेन से यात्रा करना शायद सबसे कठिन है। भद्दे खाने के विकल्प होने पर लंबी दूरी की ट्रेनों में आमतौर पर अच्छा होता है। अगर आपको कई दिनों तक ट्रेन से यात्रा करनी है, तो अपने साथ भरपूर एनर्जी बार, नट्स, चॉकलेट और अन्य सामान ले जाएं। आप सलाद पर भी स्टॉक कर सकते हैं और उन्हें बर्फ से ठंडा रख सकते हैं।
यात्रा की योजना बनाते समय, अपने यात्रा कार्यक्रम के साथ पहले से शाकाहारी रेस्तरां देखना एक अच्छा विचार है। एक सरल Google खोज आपकी सहायता करेगी, और HappyCow.net आपको दुनिया के सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी-अनुकूल रेस्तरां में ले जाएगा। दुनिया भर में बहुत सारे बेड एंड ब्रेकफास्ट हैं जो शाकाहारी नाश्ता प्रदान करते हैं - यदि आपके पास उच्च अंत आवास के लिए बजट है, तो यह एक बढ़िया विकल्प है।
कभी-कभी भाषा की बाधाएं मेनू को समझना या वेटर्स के साथ संवाद करना मुश्किल बना देती हैं। यदि आप किसी ऐसे देश का दौरा कर रहे हैं जिसकी भाषा आप नहीं जानते हैं, तो प्रिंट आउट लें और अपने साथ ले जाएं (वर्तमान में 106 भाषाओं में उपलब्ध है!) बस भाषा पृष्ठ ढूंढें, उसका प्रिंट आउट लें, कार्ड काट लें और वेटर के साथ संवाद करने में आपकी सहायता के लिए उन्हें संभाल कर रखें।
कभी-कभी आपके रास्ते में बहुत सारे शाकाहारी रेस्तरां होते हैं, और कभी-कभी बिल्कुल भी नहीं होते हैं। लेकिन उनकी अनुपस्थिति में भी, आप निश्चित रूप से फल, सब्जियां, अनाज और नट्स तक पहुंच पाएंगे।
बेशक, कुछ जगहों पर शाकाहारी यात्रा - जैसे टेक्सास में अमरिलो या फ्रांसीसी ग्रामीण इलाकों में - बेहद मुश्किल है। लेकिन अगर आपके पास सेल्फ-कैटरिंग का विकल्प है, तो आप किराने का सामान खरीद सकते हैं और अपना खाना खुद बना सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका गंतव्य शाकाहारी से कितना दूर है, आमतौर पर सब्जियां, बीन्स, चावल और पास्ता ढूंढना आसान होता है।
इसलिए, शाकाहारी के रूप में यात्रा करना न केवल संभव है, बल्कि कठिन भी नहीं है। इसके अलावा, यह आपको विभिन्न प्रकार के असामान्य व्यंजनों को आजमाने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है जिसे आप घर पर नहीं चख पाएंगे।