पोषण का महत्व
खीरे कैलोरी में अविश्वसनीय रूप से कम होने के लिए जाने जाते हैं, प्रति कप केवल 16 कैलोरी, और इसमें कोई वसा, कोलेस्ट्रॉल या सोडियम नहीं होता है। इसके अलावा, खीरे की एक सर्विंग केवल 1 ग्राम कार्ब्स है - जो आपको कष्टप्रद दुष्प्रभावों के बिना ऊर्जा देने के लिए पर्याप्त है! खीरा अपने अपेक्षाकृत उच्च फाइबर सामग्री के कारण भी फायदेमंद होता है, जो प्रति गिलास 3 ग्राम प्रोटीन के साथ मिलकर खीरे को एक अच्छा फैट बर्नर बनाता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हालांकि खीरे में कई विटामिन और खनिज नहीं होते हैं, एक छोटी सी सेवा आपको लगभग सभी विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करेगी जो आपको छोटी खुराक में चाहिए।
एक कप खीरा खाने से विटामिन ए, सी, के, बी6 और बी12 के साथ-साथ फोलिक एसिड और थायमिन भी मिलता है। खीरे में सोडियम के अलावा कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, सेलेनियम, जिंक और पोटैशियम होता है।
इसका क्या मतलब है? हालांकि खीरा पोषण के मामले में रिकॉर्ड नहीं तोड़ता है, लेकिन यह आपके विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को पूरी तरह से भर देता है।
खीरा सेहत के लिए क्यों फायदेमंद होता है
इसकी उच्च पानी की मात्रा के कारण, ककड़ी बाहरी उपयोग के लिए अच्छा है - इसका उपयोग त्वचा को साफ करने के लिए किया जा सकता है, आंखों के नीचे सूजन को कम करने के लिए पलकों पर लगाया जा सकता है। खीरे का रस सनबर्न में मदद करता है। लेकिन खीरे में पानी की मात्रा भी अच्छी होती है जब इसे आंतरिक रूप से लिया जाता है, तो यह आपके शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है जो आपको बीमार कर सकते हैं।
जबकि खीरा अपने आप में एक सुपर फैट बर्नर नहीं है, सलाद में खीरा जोड़ने से आपके दैनिक फाइबर सेवन को बढ़ावा मिल सकता है और वजन घटाने में सहायता मिल सकती है। ककड़ी की खाल आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कब्ज को दूर कर सकती है और कुछ प्रकार के कोलन कैंसर से बचा सकती है।
एक कप खीरा, जिसमें 16 माइक्रोग्राम मैग्नीशियम और 181 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने और कम करने में मदद कर सकता है।
खीरे का एक और महत्वपूर्ण गुण जो अक्सर किसी का ध्यान नहीं जाता है, वह है केवल 12 कप में पाए जाने वाले दैनिक विटामिन के का 1%। यह विटामिन हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया के खतरे को कम किया जा सकता है।