बहुत से लोग सोचते हैं कि "मूक शिकार" पर जाते समय, आपको टोकरी में जहरीले फ्लाई एगारिक्स के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है: विवरण के अनुसार, इन मशरूमों को किसी अन्य के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, वे दर्दनाक रूप से उल्लेखनीय हैं! हालाँकि, यह केवल आंशिक रूप से सच है। रेड फ्लाई एगारिक, वास्तव में, अन्य सभी मशरूम की पृष्ठभूमि के खिलाफ तेजी से खड़ा होता है। लेकिन ग्रे-गुलाबी और पैंथर इतने चमकीले रंग के नहीं होते हैं, इसलिए खाने योग्य मशरूम के लिए उन्हें गलती करना आसान होता है।
सभी प्रकार के फ्लाई एगारिक की मुख्य विशेषता विकास की प्रक्रिया में उपस्थिति में तेज अंतर है। युवा मशरूम स्टॉकी और सुंदर होते हैं, जो दूर से मशरूम के समान होते हैं। लेकिन भगवान न करे कि आप उन्हें भ्रमित करें!
अमानिटस अखाद्य और जहरीले होते हैं। विकास के साथ, वे मोटी टोपी के साथ अपने आकार को बड़े खुले छतरियों में बदलते हैं। सच है, कभी-कभी वे लिखते हैं कि ग्रे-गुलाबी फ्लाई एगारिक्स दो या तीन उबालने के बाद सशर्त रूप से खाने योग्य होते हैं, लेकिन फिर भी यह अनुशंसित नहीं है, क्योंकि आप उन्हें अन्य जहरीली प्रजातियों के साथ भ्रमित कर सकते हैं। जून फ्लाई एगरिक्स रास्तों के पास और छोटे जंगल की सफाई में उगते हैं।
आप इस सामग्री में सीखेंगे कि विभिन्न प्रकार के फ्लाई एगारिक कैसे दिखते हैं, और वे कहाँ बढ़ते हैं।
अमनिता ग्रे-गुलाबी
ग्रे-पिंक फ्लाई एगारिक (अमनिता रूबेसेन्स) के आवास: शंकुधारी और पर्णपाती वन, अक्सर वन पथों के साथ, या तो समूहों में या अकेले उगते हैं।
मौसम: जून-नवंबर।
टोपी का व्यास 5-15 सेमी, कभी-कभी 18 सेमी तक, पहले गोलाकार, बाद में उत्तल और उत्तल-प्रोस्ट्रेट होता है। प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता एक गुलाबी-भूरे रंग की टोपी है जिसमें बड़े पैमाने पर कई भूरे या गुलाबी धब्बे होते हैं, साथ ही एक ग्रे-गुलाबी पैर जिसमें लटकते किनारों के साथ एक अंगूठी होती है और आधार पर मोटाई होती है, जो वोल्वो के अवशेषों से घिरा होता है .
जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, इस प्रकार के फ्लाई एगारिक में, टोपी के किनारों में बेडस्प्रेड के अवशेष नहीं होते हैं:
इस प्रकार के फ्लाई एगारिक मशरूम का पैर लंबा, 5-15 सेमी लंबा, 1-3,5 सेमी मोटा, सफेद, खोखला, बाद में ग्रे या गुलाबी रंग का होता है। पैर के आधार में 4 सेंटीमीटर व्यास तक का आलू जैसा मोटा होता है, जिस पर वोल्वो के अवशेषों से लकीरें या बेल्ट होते हैं। ऊपरी भाग में पैर पर भीतरी सतह पर खांचे के साथ एक बड़ा प्रकाश वलय होता है।
गूदा: सफेद, समय के साथ गुलाबी या लाल हो जाता है।
पहले सफेद या क्रीम पर प्लेटें मुक्त, लगातार, मुलायम होती हैं।
परिवर्तनशीलता। टोपी का रंग ग्रे-गुलाबी से गुलाबी-भूरे और लाल रंग में भिन्न हो सकता है।
समान प्रकार। ग्रे-पिंक फ्लाई एगारिक पैंथर फ्लाई एगारिक (अमनिता पैंथरिना) के समान है, जो हल्के भूरे रंग से अलग है।
पानी के परिवर्तन के साथ कम से कम 2 बार उबालने के बाद सशर्त रूप से खाद्य, जिसके बाद उन्हें तला जा सकता है। उनके पास तीखा स्वाद है।
अमानिता मस्करिया
पैंथर फ्लाई एगारिक्स (अमनिता पैंथरिना) कहाँ उगते हैं: शंकुधारी और पर्णपाती वन, या तो समूहों में या अकेले उगते हैं।
मौसम: जून-अक्टूबर।
टोपी का व्यास 5-10 सेमी, कभी-कभी 15 सेमी तक, पहले गोलाकार, बाद में उत्तल या सपाट होता है। प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता टोपी का जैतून-भूरा या जैतून का रंग है जिसमें बड़े पैमाने पर सफेद धब्बे होते हैं, साथ ही साथ अंगूठी और पैर पर बहु-स्तरित वोल्वो। टोपी की सतह चिकनी और चमकदार होती है। तराजू आसानी से अलग हो जाते हैं, जिससे टोपी चिकनी हो जाती है।
टाँग लंबी, 5-12 सेंटीमीटर ऊँची, 8-20 मिमी मोटी, भूरे-पीले रंग की, ख़स्ता लेप वाली होती है। डंठल को ऊपर से पतला किया जाता है और सफेद बहु-स्तरित वोल्वो के साथ आधार के पास कंद-चौड़ा किया जाता है। पैर पर एक अंगूठी होती है, जो समय के साथ गायब हो जाती है। पैर की सतह थोड़ी बालों वाली है।
गूदा: सफेद, रंग नहीं बदलता, पानी जैसा, लगभग गंधहीन और स्वाद में मीठा।
रिकॉर्ड मुक्त, लगातार, उच्च हैं।
परिवर्तनशीलता। टोपी का रंग हल्के भूरे से भूरे-जैतून और हल्के भूरे रंग में भिन्न होता है।
समान प्रकार। विवरण के अनुसार, इस प्रकार की फ्लाई एगारिक ग्रे-गुलाबी फ्लाई एगारिक (अमनिता रूबेसेन्स) के समान है, जो एक गुलाबी-ग्रे टोपी और पैर पर एक विस्तृत अंगूठी द्वारा प्रतिष्ठित है।
जहरीला।
अमानिता मस्करिया
रेड फ्लाई एगारिक (अमनिता मुस्कारिया) बचपन से सभी निवासियों के लिए जानी जाती है। सितंबर में इन सुंदरियों की एक बड़ी संख्या दिखाई देती है। सबसे पहले वे तने पर सफेद डॉट्स वाली लाल रंग की गेंद की तरह दिखते हैं। बाद में वे छतरी के रूप में हो जाते हैं। वे हर जगह उगते हैं: कस्बों, गांवों के पास, दचा सहकारी समितियों की खाइयों में, जंगलों के किनारों पर। ये मशरूम मतिभ्रम, अखाद्य हैं, लेकिन औषधीय गुण हैं, लेकिन उनका स्वतंत्र उपयोग अवैध है।
आवास: पर्णपाती, शंकुधारी और पर्णपाती वन, रेतीली मिट्टी पर, समूहों में या अकेले उगते हैं।
जब फ्लाई एगारिक लाल हो जाता है: जून-अक्टूबर।
टोपी का व्यास 5-15 सेमी, कभी-कभी 18 सेमी तक, पहले गोलाकार, बाद में उत्तल या सपाट होता है। प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता एक चमकदार लाल टोपी है जिसमें तराजू से सफेद धब्बे होते हैं। किनारों को अक्सर दांतेदार किया जाता है।
पैर लंबा, 4-20 सेमी लंबा, आईक्यू-25 मिमी मोटा, पीलापन लिए हुए, चूर्णयुक्त लेप वाला होता है। आधार पर, पैर में वोल्वा के बिना, लेकिन सतह पर तराजू के साथ, 3 सेमी तक एक महत्वपूर्ण मोटा होना है। पैर पर, युवा नमूनों में एक अंगूठी हो सकती है, जो समय के साथ गायब हो जाती है।
गूदा: सफेद, फिर हल्का पीला, एक अप्रिय गंध के साथ नरम।
प्लेटें मुक्त, बारंबार, मुलायम, पहले सफेद, बाद में पीली होती हैं। लंबी प्लेटें छोटी प्लेटों के साथ वैकल्पिक होती हैं।
परिवर्तनशीलता। अखाद्य फ्लाई एगारिक मशरूम की टोपी का रंग चमकीले लाल से नारंगी तक भिन्न हो सकता है।
समान प्रकार। जहरीली लाल मक्खी अगरिक को खाद्य सीज़र मशरूम (अमनिता सीज़रिया) के साथ भ्रमित किया जा सकता है, जो कि सफेद फुंसियों के बिना और पीले तने के साथ एक चमकदार लाल या सुनहरी-नारंगी टोपी द्वारा प्रतिष्ठित है।
जहरीला, गंभीर जहर का कारण।
देखें कि इन तस्वीरों में रेड फ्लाई एगारिक्स कैसे दिखते हैं:
