कैथरीन कॉनन द्वारा लिखित लेख, आहार विशेषज्ञ

आइए इसका पुनर्वास करें कोलेस्ट्रॉल क्योंकि यह जीवन के लिए आवश्यक पदार्थ है। दरअसल, सामान्य खुराक पर, यह हड्डी पर कैल्शियम के निर्धारण के लिए आवश्यक विटामिन डी के संश्लेषण में, सेक्स हार्मोन सहित कुछ हार्मोन के मस्तिष्क, हृदय, त्वचा आदि की कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है। लेकिन सावधान रहें: कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्ट्रॉल है।

रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल, जिसे के रूप में ले जाया जाता है लिपोप्रोटीन, का योग है एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) या "अच्छा कोलेस्ट्रॉल", और निम्न घनत्व वसा कोलेस्ट्रौल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) या "खराब कोलेस्ट्रॉल"।

RSI एलडीएल लिपोप्रोटीन शरीर में सभी कोशिकाओं को कोलेस्ट्रॉल के परिवहन और वितरण को सुनिश्चित करना। अधिक मात्रा में, वे एथेरोमेटस पट्टिका के निर्माण को बढ़ावा देते हैं (atherosclerosis के) जहां तक ​​एचडीएल का सवाल है, वे फायदेमंद हैं क्योंकि वे लीवर की ओर कोशिकाओं में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल का प्रभार लेते हुए इसके विपरीत करते हैं। NS एचडीएल लिपोप्रोटीन इसलिए हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करें।

बहुत कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर या अत्यधिक उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर आपको कोरोनरी धमनी रोग (= हृदय रोग) के लिए उजागर करता है।

कोलेस्ट्रोलमिया को क्या प्रभावित करता है?

• आनुवंशिक कारक जैसेहाईपरकोलेस्ट्रोलेमिया परिवार और (काफी दुर्लभ मामला);

• एक असंतुलित आहार दिखा रहा है a अतिरिक्त संतृप्त फैटी एसिड का सेवन ;

• कोलेस्ट्रॉल का आहार सेवन। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि हमारे शरीर में अधिकांश कोलेस्ट्रॉल लीवर द्वारा निर्मित होता है;

• व्यक्तिगत विविधताएं। जबकि कुछ के लिए, कोलेस्ट्रॉल में समृद्ध आहार रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में अत्यधिक वृद्धि के खिलाफ लड़ने के लिए नियामक तंत्र को प्रेरित करता है, दूसरों के लिए, यकृत और भोजन सेवन में कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण को स्वचालित रूप से संतुलित करना अधिक कठिन होता है।