स्वस्थ भोजन करने का मतलब यह सुनिश्चित करना है कि आपके आहार में फल, सब्जियां, बीज और नट्स शामिल हों। ये सभी उत्पाद जैविक मूल के हों तो बेहतर है। किराने की दुकान पर जाना एक महत्वपूर्ण और विचारशील कार्य होना चाहिए। जब आप भोजन को छाँटते हैं, तो क्या आप उसका अधिकांश भाग फ्रीजर में रख देते हैं? यहाँ एक लिटमस पेपर है। जमे हुए भोजन के कई लाभों के बावजूद, दोबारा गर्म करना, एक जहरीले माइक्रोवेव ओवन के संपर्क में आना... यह सब बताता है कि यह आहार में सुधार करने का समय है।
सुबह का नाश्ता
दिन की शुरुआत फल से करें। नाश्ते के लिए ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी कितनी अच्छी हैं? या एक दो केले। स्मूदी और ताजा निचोड़ा हुआ रस पचाने में आसान होता है और तृप्ति का एहसास देता है। काले या चिया के बीज आपको दिन भर के लिए ऊर्जा दे सकते हैं, हालांकि अगर आप सैंडविच और सैंडविच के आदी हैं तो यह उतना स्वादिष्ट नहीं लगता। मुट्ठी भर मेवे दिन की शानदार शुरुआत करेंगे, ये पूरे दिन शरीर को पोषण देंगे। यदि आप अपने स्वास्थ्य में पैसा लगाना चाहते हैं, तो जूसर और ब्लेंडर के साथ कंजूसी न करें ताकि नई आदतें जीवन में मजबूती से स्थापित हो जाएं।
लंच
बहुत सारे लोग दोपहर का नाश्ता करने के लिए रेस्तरां में काम से बाहर जाते हैं। अगर आपका बजट इसकी अनुमति देता है तो इसमें कुछ भी गलत नहीं है। ऐसे कई प्रतिष्ठान हैं जो स्वयं खाना पकाने के बोझ को सफलतापूर्वक दूर करते हैं। लेकिन... ज्यादातर लोग अच्छे से अच्छे रेस्टोरेंट में नहीं जाते और अस्वास्थ्यकर खाना खाते हैं। एक फास्ट फूड को दूसरे से बदल दिया जाता है। पालक सलाद की जगह क्राउटन मंगवाए जाते हैं। पीने के पानी को मीठे शीतल पेय से बदल दिया जाता है। चिप्स के दूसरे बैग से कैसे बचें?
क्या अपने आप को व्यवस्थित करना और दोपहर का भोजन अपने साथ ले जाना मुश्किल है? कई सब्जियां कच्ची खाई जा सकती हैं: गाजर, अजवाइन, मिर्च, चेरी टमाटर, ब्रोकोली और फूलगोभी। और फल, नट या बीज भी। साबुत अनाज की ब्रेड पर एवोकाडो को फैलाना इतना मुश्किल नहीं है। अब फिगर और सेहत के लिए पैसे और फायदों को बचाने पर विचार करें। यदि आपके पास गतिहीन काम है और कैलोरी कम है, तो मुट्ठी भर मेवे या सूखे मेवे भी पूर्ण दोपहर के भोजन की जगह ले सकते हैं।
फिर भी…
जीवन एक निर्वात में नहीं गुजरता, यह बदलता है और विभिन्न परिस्थितियाँ देता है। आपको अपने खान-पान को लेकर भी लचीला होना होगा। कभी-कभी कैफे में दोस्तों के साथ मिलना जरूरी होता है। आपको एक नए रेस्तरां में आमंत्रित किया गया है, और आपको लगता है कि आप वहां कम वसा वाले व्यंजन पा सकते हैं - इसे भूल जाइए! अपने जन्मदिन पर आप केक का एक टुकड़ा खा सकते हैं। इन घटनाओं की दुर्लभता उन्हें नियम साबित करने वाले अपवाद होने की अनुमति देती है।