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अगर आप खो जाते हैं और आसानी से बिखर जाते हैं तो आपको यही खाना चाहिए
भोजन
"MIND" आहार भूमध्य आहार और DASH आहार के बीच एक संलयन है जो मस्तिष्क को तरोताज़ा करता है और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करता है।
Al मस्तिष्क शरीर के बाकी अंगों का क्या होता है, उसे खिलाने की जरूरत होती है। लेकिन सच्चाई यह है कि जब "गैसोलीन" प्रदान करने की बात आती है तो दिमाग को ठीक से काम करने की जरूरत होती है। वास्तव में, पोषण और सिस्टम न्यूरोट्रांसमीटर उनका घनिष्ठ संबंध है। इसका प्रमाण यह है कि दोनों सेरोटोनिन और मेलाटोनिन उन्हें भोजन के माध्यम से नियंत्रित किया जा सकता है, जैसा कि अटलांटिक के यूरोपीय विश्वविद्यालय में पोषण डिग्री के अकादमिक निदेशक इनाकी एलियो द्वारा समझाया गया है।
मस्तिष्क के लिए अच्छे पोषक तत्व
- फॉस्फोरस
- मछली, डेयरी और नट्स
- डीएचए (ओमेगा 3)
- मछली, मेवा, अंडे, जैतून का तेल और अलसी
- iodo
- समुद्री भोजन, मछली, समुद्री शैवाल और आयोडीन युक्त नमक।
- विटामिन B5
- डेयरी, सब्जियां, फलियां, अंडे और मांस
- विटामिन B9
- हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां और मेवे
- फुटबॉल
- डेयरी, हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां और मेवे
- विटामिन B1
- साबुत अनाज, मछली, मांस और दूध
- विटामिन B6
- फलियां, नट, मछली, मांस और अनाज
- विटामिन B8
- मांस, अनाज और अंडे
- विटामिन सी:
- खट्टे फल, हरी मिर्च, टमाटर और ब्रोकली
- पोटैशियम
- फल और सबजीया
- मैग्नीशियम
- नट, फलियां और बीज
- विटामिन B2
- दूध, अंडे, हरी पत्तेदार सब्जियां और लीन मीट
- विटामिन B3
- डेयरी, चिकन, मछली, नट, और अंडे
- विटामिन B12
- अंडे, मांस, मछली, डेयरी
- पानी
मस्तिष्क के महान पोषक तत्वों में से एक है ग्लूकोज जो, प्रोफेसर एलियो के अनुसार, आहार बनाने वाले कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त होता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें चीनी के साथ मिठाई या सभी प्रकार के उत्पादों को लेने के लिए प्रफुल्लित होना पड़ता है, क्योंकि शरीर अन्य प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों से ग्लूकोज प्राप्त कर सकता है। इस प्रकार, विशेषज्ञ सही चयन करने की सलाह देता है कार्बोहाइड्रेट उदाहरण के लिए, उन्हें चुनना जो जटिल हैं, जैसे कि फलियां, साबुत अनाज चावल और पास्ता, और साबुत रोटी, मिठाई, चीनी और शहद में निहित सरल कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करना, उदाहरण के लिए, क्योंकि «आपकी ऊर्जा बहुत तेजी से अवशोषित होती है।
प्रोफेसर एलियो के अनुसार, हर 3 या 4 घंटे में कार्बोहाइड्रेट के वितरण को ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह अनुमति देता है, जैसा कि वह आश्वासन देता है, क्या बनाए रखने के लिए रक्त शर्करा का स्तर. "यदि मस्तिष्क को अधिक समय बिताने की अनुमति दी जाती है, तो उसे अन्य पोषक तत्वों, कीटोन निकायों का उपयोग करना होगा, जो मस्तिष्क के प्रदर्शन को सुविधाजनक बनाने में उतने प्रभावी नहीं हैं," वे कहते हैं।
क्या हम जो खा सकते हैं उसकी याददाश्त में सुधार हो सकता है?
स्पैनिश सोसाइटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी एंड न्यूट्रिशन (एसईईएन) इंगित करता है कि मोटापे और संज्ञानात्मक विकारों के बीच सीधा संबंध (स्मृति में कमी, एकाग्रता में कमी, प्रतिक्रिया करने की क्षमता में कमी और डेटा की प्रतिक्रिया और अंतर्संबंध में कमी)।
इस प्रकार, बेहतर याददाश्त रखने के लिए, प्रोफेसर इनाकी एलियो याद दिलाते हैं कि शरीर की अतिरिक्त चर्बी से बचना चाहिए और जटिल कार्बोहाइड्रेट, एंटीऑक्सिडेंट (लाल फल, विशेष रूप से लाल फल) से भरपूर खाद्य पदार्थों का सही चयन करना चाहिए। ब्लूबेरी), मोनोअनसैचुरेटेड (जैतून का तेल) और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, सब्जियां, फल, डेयरी, नट्स, तैलीय मछली और लीन मीट।
कौन से खाद्य पदार्थ दिमाग का सबसे ज्यादा ख्याल रखते हैं?
La खान पान (संक्षिप्त रूप से मेडिटेरेनियन-डीएएसएच इंटरवेंशन फॉर न्यूरोडीजेनेरेटिव डिले) को शिकागो (संयुक्त राज्य अमेरिका) में रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर और हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के वैज्ञानिकों द्वारा विकसित किया गया है। यह की सिफारिशों के बीच एक मिश्रण है भूमध्य आहार और डीएएसएच आहार (उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण)। अब तक किए गए अध्ययनों में यह दिखाया गया है कि यह डिमेंशिया के विकास के जोखिम को 54% तक कम करता है।
"इसका लाभ मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के योगदान में निहित है", प्रोफेसर एलियो इंगित करता है।
माइंड डाइट फूड्स
- हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे पालक और सलाद साग), सप्ताह में कम से कम छह सर्विंग।
- बाकी सब्जियां, दिन में कम से कम एक।
- मेवे, पांच सर्विंग्स (लगभग 35 ग्राम प्रत्येक सेवारत) एक सप्ताह
- जामुन, सप्ताह में दो या अधिक सर्विंग
- फलियां, सप्ताह में कम से कम तीन सर्विंग
- साबुत अनाज, एक दिन में तीन या अधिक सर्विंग
- मछली, सप्ताह में एक बार
- पोल्ट्री, सप्ताह में दो बार
- जैतून का तेल, हैडर ऑयल के रूप में
माइंड डाइट में परहेज करने वाले खाद्य पदार्थ
- रेड मीट, सप्ताह में चार सर्विंग्स से कम
- मक्खन और मार्जरीन, प्रतिदिन एक चम्मच से भी कम
- पनीर, प्रति सप्ताह एक से कम परोसना
- पास्ता और मिठाइयाँ, सप्ताह में पाँच से कम सर्विंग
- तले हुए खाद्य पदार्थ या फास्ट फूड, प्रति सप्ताह एक से कम परोसना
मन आहार की सिफारिशों का पालन करने के अलावा, अन्य सिफारिशें जो प्रोफेसर एलियो मस्तिष्क गतिविधि की देखभाल करने के लिए पालन करने की सलाह देते हैं: अधिक वजन / मोटापे से बचें, मादक पेय और अन्य विषाक्त पदार्थों से बचें, रोजाना 1,5 से 2 लीटर पानी पिएं, हल्का और बार-बार भोजन करें और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ मस्तिष्क को ऑक्सीजन दें।