यह दिलचस्प है: आहार कैसे दिखाई दिया?

अधिक वजन की समस्या ने मानव जाति को लंबे समय से परेशान किया है। दूसरों को खुश करने की इच्छा, विपरीत लिंग के दिल के लिए एक योग्य प्रतियोगी बनने की इच्छा, पुरुषों और महिलाओं को शरीर पर सभी प्रकार के प्रयोगों में धकेल रही थी। पहले कौन से आहार प्रभावी रहे हैं, और कौन सा भोजन खतरनाक और चरम था?

प्राचीन समय में, अतिरिक्त वजन के रूप में ऐसी समस्याएं कम हो जाती थीं। लेकिन विश्व युद्धों के बाद, जब जीवन तृप्ति और विविधता बन गया, तो पूर्णता और मोटापा जैसी चीज दिखाई दी।

एक अच्छा आदमी बड़ा होना चाहिए ...

प्राचीन चीनी, भारतीय, मिस्र के आहार के बारे में ये सभी कहानियां - विपणक के आविष्कार से ज्यादा नहीं। उपकरणों की कमी और आदिम रहने की स्थिति ने प्राचीन लोगों को स्वतंत्र रूप से भोजन के लिए स्थानांतरित करने, चलने और लगातार चारा बनाने के लिए प्रेरित किया। चीनी नहीं थी - यह बाद में आएगी, पहले कैरेबियन द्वीप समूह से गन्ना, और बाद में चुकंदर। मिठाई के लिए लोग शहद और सूखे मेवे खाते हैं।

और प्राचीन काल में पूर्णता को समृद्धि का प्रतीक माना जाता था, कुछ दोषों की तुलना में धन। पतली मॉडल के साथ चमकदार पत्रिकाओं का अस्तित्व नहीं था, जो फैशन को निर्देशित करते हैं। चीफ और रॉयल्स को खिलाया गया और उन्हें शारीरिक गतिविधियों से बचाया गया।

उदाहरण के लिए, कैथरीन द्वितीय, उसकी अत्यधिक पतलीता के कारण, उसे खुद को सम्राट की दुल्हन की स्थिति से मेल खाने के लिए मजबूर करना पड़ा, और केवल कुछ पाउंड जोड़कर, उसने अदालत में आकर राजा से शादी कर ली। और भारतीय या मिस्र के नर्तकों, पेट, और जांघों को याद रखें जो हमेशा काफी आयामों के रहे हैं।

… .लेकिन नहीं भी

हिप्पोक्रेट्स के समय में दिशा-संबंधी आहार-विहार दिखाई दिया, एविसेना ने जारी रखा। आहार और शुरू में थेरेपी का एक हिस्सा था, न कि एक पतला शरीर।

लेकिन आहार अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का एक तरीका था - आश्चर्य की बात नहीं - अधिक वजन वाले व्यक्ति के दिमाग में आया। 1087 में, विलियम द कॉन्करर ने अपना वजन फिर से हासिल करने और फिर से घोड़े की सवारी करने के लिए शराब पीने के बजाय खाने का फैसला किया।

केवल 19 वीं शताब्दी में डायटेटिक्स ने अमेरिकी लौरा फ्रेजर के हल्के हाथ से अधिक गति लेना शुरू किया। थोड़ा अलंकरण वास्तविकता, लौरा ने इस तथ्य को एकत्र किया कि हमारे पूर्वजों ने अतिरिक्त वजन के साथ कैसे संघर्ष किया।

1870 में, विलियम बैंटिंग ने अपने "लेटर ऑन कॉरपुलेंस" में, भोजन के खतरों के बारे में एक निश्चित बयान दिया जिसमें बहुत अधिक चीनी और स्टार्च शामिल हैं। अपनी सिफारिशों के बाद, वह इसी तरह के भोजन से इनकार करता है और 20 पाउंड खो देता है। यह विचार पूरे ब्रिटेन में बड़ी तेजी के साथ फैल रहा है, और यहां तक ​​कि शब्द "बैंटिंग" भी दिखाई देता है - चीनी और स्टार्च को प्रतिबंधित करने वाले आहार के माध्यम से वजन कम करना।

20 वर्षों के बाद, रसायनज्ञ विल्बर एटरवॉटर भोजन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट पर "विभाजन" करता है और प्रत्येक समूह के कैलोरी मान को मापता है। जनता को तब अंदाजा होता है कि भोजन कितनी ऊर्जा ले जा सकता है और इस ऊर्जा का उपभोग कैसे किया जाता है।

इंजन का तेल, आर्सेनिक, रेशम - भोजन भी

1896 में, तेजी से वजन घटाने के लिए पहले उपकरण मूल रूप से जुलाब और मूत्रवर्धक थे, लेकिन उनमें से और आर्सेनिक, वॉशिंग सोडा, स्ट्राइकिन और अन्य खतरनाक तत्व जैसे पदार्थ थे। निधियों का व्यापक रूप से विज्ञापन किया गया था, और जल्दी से, उनकी एक बड़ी मांग है।

1900 में, वे कच्चे खाद्य आहार के पहले लक्षणों के रूप में दिखाई दिए। जेरार्ड कैरिंगटन सक्रिय रूप से भोजन, केवल कच्चे फल और सब्जियों को बढ़ावा देता है। और अमेरिकी रसायनज्ञ रसेल चित्तेंडेन औसत व्यक्ति के लिए कैलोरी की मात्रा का निर्धारण करते हुए, कैलोरी में भोजन की माप शुरू करते हैं।

20 वीं शताब्दी के 19 वें वर्ष में, वैज्ञानिकों ने देखा कि कारखानों, गोला-बारूद और उत्पादन करने वाले पदार्थ डिनिट्रॉफेनॉल के साथ पूर्ण संपर्क रखने से जल्दी वजन कम होता है। यहां वजन घटाने के लिए सिफारिशों में एक पदार्थ शामिल है और इसके खतरे के बावजूद, न तो डॉक्टर और न ही मरीज भ्रमित थे।

1843 में मैरियन व्हाइट में, यह सुझाव दिया गया था कि नियमित रूप से सब्जी के बजाय पोषण खनिज तेल, क्योंकि आदमी और इसलिए यह नहीं पचता है यह अस्वास्थ्यकर वसा का आपूर्तिकर्ता नहीं है। हालांकि, पाचन तंत्र के कई दुष्प्रभावों के कारण, यह उपकरण चिपक नहीं पाया।

1951 में सैकरीन पर आधारित पहली मिठाई दिखाई दी। डाइट डेसर्ट टिली लुईस - वजन कम करने की चाहत रखने वालों के बीच पुडिंग, जेली, सॉस, केक की काफी मांग रही है। थोड़ी देर बाद जेरूसलम के लेखक, बतिस्ता के उत्पादों के लिए प्रकट होता है। यह एक वसा विकल्प फाइबर-कृत्रिम रेशम के रूप में इस्तेमाल किया गया था - बल्कि एक अजीब खाद्य योज्य। हालांकि, सद्भाव की दौड़ में उपभोक्ता किसी भी प्रयोग के लिए सहमत हैं।

वसा दूर!

1961 में, फतवों को अनावश्यक और अविश्वसनीय रूप से हानिकारक माना गया। वजन कम करने के लिए पहला कार्यक्रम हो, जिसमें सुझाव दिया गया कि जैक ललन में वजन घटाने के व्यायाम, संतुलित आहार, प्रोटीन पर जोर, मल्टीविटामिन्स का प्रशासन और प्रेरक साहित्य जारी करने की प्रक्रिया शामिल है। हालांकि, 5 साल की डिग्री के बाद, यह फिर से प्रत्येक व्यक्ति के आहार में आवश्यक वसा को स्थानांतरित कर देता है। वे कहते हैं कि संतृप्त वसा के लाभ, जिसमें मांस होता है।

1976 में, रॉबर्ट लिन ने वजन घटाने के लिए एक आहार अनुपूरक का आविष्कार किया, जो जमीन के जानवरों की खाल, कण्डरा, हड्डियों और कृत्रिम अपशिष्टों और रंगों से अन्य अपशिष्टों के आधार पर तैयार किया गया था। यह उपकरण दिल के दौरे में वजन कम करने की मृत्यु की ओर जाता है, और यह विचार विफलता है।

1980 में, दुकानों की अलमारियों पर, आप आहार पर सैकड़ों पुस्तकों को पूरा कर सकते हैं जिसमें कभी-कभी किसी भी तरह से कुर्सी के विकारों को प्रेरित करने के लिए शराब की बड़ी खुराक के उपयोग से हास्यास्पद सिफारिशें शामिल थीं।

90 वर्षों में, मोटापे की समस्या एक नए स्तर पर। इसे एक समस्या के रूप में पहचाना जाता है जिसमें डॉक्टरों के हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है; आप उन कारणों को व्यवस्थित कर सकते हैं जिनके कारण लोग अधिक वजन वाले हैं।

"अधिक खाओ, और अपना वजन कम करो" - इसे 1993 में जारी डॉ। डीन ओर्निश की पुस्तक कहा गया। यह पोषण सिद्धांतों पर आधारित था: वसा की मध्यम खपत, कैलोरी की गिनती, प्रत्येक व्यक्ति के जीवन में उपस्थिति, और ऐसी समस्याओं से पीड़ित लोगों का अनिवार्य समर्थन। पुस्तक बेस्टसेलर बन जाती है, और अंत में, आहार उद्योग सही रास्ते पर हो रहा है।

और अगले साल, पौधों के घटकों के आधार पर वजन कम करने के लिए पूरक होते हैं, लेकिन उनकी संरचना में शामिल होते हैं andarine, जो तब खतरनाक दवाओं को मान्यता देते हैं।

अतिरिक्त वजन के साथ संघर्ष अक्सर इतना बेतुका था कि आज यह विश्वास करना मुश्किल है कि लोग वजन कम करने के लिए इस तरह के तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे बेतुका आहार

• लॉर्ड बायरन का अम्लीय आहार

भगवान ने भोजन को सिरके में भिगोया या एसिड का इस्तेमाल किया, इसे पानी से पतला कर दिया, इस उम्मीद में कि सिरका वसा को तोड़ देगा। 36 वर्ष की आयु में उनका निधन हो गया, और एक शव परीक्षा ने सभी आंतरिक अंगों की थकावट को निर्धारित किया है। अमेरिका में 70 के दशक में, यह एसिड आहार फिर से प्रचलन में आ गया - भूख को दबाने के लिए कुछ बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका पीने के लिए उपवास की सिफारिश की गई थी। आज यह साबित हो गया है कि पानी खाली पेट लिया जाता है, वजन घटाने के लिए एसिड के उपयोग से कहीं अधिक प्रभावी होता है।

• नींद का आहार

खाने के बजाय, मुझे एक नींद की गोली पीनी थी और बिस्तर पर जाना था क्योंकि भूख की नींद से व्यक्ति परेशान नहीं होगा। खतरे के बावजूद, आहार लोकप्रिय था, और 1976 में, एल्विस प्रेस्ली इस प्रकार अपने महान सफेद पैंट में जाने के लिए संगीत कार्यक्रम से पहले वजन कम करता है।

• कृमि आहार

मानव परजीवियों के संक्रमण के दौरान वजन कम करने के प्रभाव को तथाकथित कृमि-आहार के रूप में अपनाया गया, जो बीसवीं शताब्दी के पहले दो दशकों में एक लोकप्रिय आहार था। मुझे एक रहस्यमय कैप्सूल पीना था, जिसकी सामग्री को गुप्त रखा गया था, और एक आश्चर्यजनक प्रभाव की प्रतीक्षा करें। पहला टैबलेट कृमि के शरीर में लॉन्च किया गया, दूसरे ने उसे मार दिया (यह तब पीना चाहिए था जब वांछित वजन हासिल किया गया हो)।

• निकोटीन आहार

20 वीं शताब्दी के मध्य में, धूम्रपान से वजन कम करना संभव था "एक मिठाई के बजाय एक सिगरेट है।" इस तरह के एक विपणन कदम ने तंबाकू के मैग्नेट के मुनाफे में काफी वृद्धि की और अभी भी वजन कम करने के इच्छुक निकोटीन रिसॉर्ट का उपयोग कर रहे हैं।