उच्च प्रोटीन का सेवन गुर्दे की बीमारी के जोखिम को बढ़ा या बढ़ा सकता है, उनके लिए पूर्वनिर्धारित व्यक्तियों के लिए, चूंकि प्रोटीन सेवन में वृद्धि ग्लोमेरुलर निस्पंदन (जीएफआर) के स्तर को बढ़ाती है।
जिस प्रकार के प्रोटीन का सेवन किया जाता है उसका भी प्रभाव पड़ता है वनस्पति प्रोटीन का यूजीएफ पर पशु प्रोटीन की तुलना में अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
प्रयोगों के परिणामस्वरूप, यह दिखाया गया कि पशु प्रोटीन युक्त भोजन खाने के बाद, यूजीएफ (ग्लोमेरुलर फिल्ट्रेशन रेट) सोया प्रोटीन युक्त भोजन खाने के बाद की तुलना में 16% अधिक था।
चूंकि जेनिटोरिनरी सिस्टम के रोगों का पैथोलॉजी एथेरोस्क्लेरोसिस के पैथोलॉजी के करीब है, इसलिए शाकाहारी भोजन के परिणामस्वरूप निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर और कम कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण भी गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है।