- इस्लामिक हदीसों में काले जीरे के बारे में यही कहा गया है। ऐतिहासिक रूप से, यह अरब संस्कृति थी जिसने दुनिया को इसके चमत्कारी गुणों से परिचित कराया। काला जीरा के बारे में आधुनिक विज्ञान के अध्ययन क्या कहते हैं?
1959 से काला जीरा के गुणों पर काफी शोध किया गया है। 1960 में, मिस्र के वैज्ञानिकों ने पुष्टि की कि - काले जीरे के एंटीऑक्सिडेंट में से एक - का ब्रोंची पर विस्तार प्रभाव पड़ता है। जर्मन शोधकर्ताओं ने काले जीरे के तेल के जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभावों की खोज की है।
अमेरिकी शोधकर्ताओं ने ब्लैक सीड ऑयल के एंटीट्यूमर प्रभावों पर पहली विश्वव्यापी रिपोर्ट लिखी है। रिपोर्ट का शीर्षक है "मनुष्यों पर काले जीरे के प्रभाव पर शोध" (इंजी। -)।
200 के बाद से 1959 से अधिक विश्वविद्यालय अध्ययन काले जीरे के पारंपरिक उपयोग की असाधारण प्रभावशीलता की गवाही देते हैं। इसके आवश्यक तेल में एक रोगाणुरोधी गुण होता है जो आंतों के कीड़ों के इलाज में सफल होता है।
यह सिद्ध हो चुका है कि अधिकांश रोग एक असंतुलित या निष्क्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण होते हैं जो शरीर की रक्षा करने के अपने "कर्तव्यों" को ठीक से नहीं कर पाता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने () पर एक अध्ययन का पेटेंट कराया गया है।
निगेला и melamine - यह काले जीरे के ये दो घटक हैं जो इसकी बहुपक्षीय प्रभावशीलता को काफी हद तक निर्धारित करते हैं। जोड़े जाने पर, वे शरीर की पाचन शक्ति को उत्तेजित करने के साथ-साथ इसे शुद्ध भी करते हैं।
तेल में दो वाष्पशील पदार्थ, निगेलन и Thymoquinone, पहली बार 1985 में बीजों में पाए गए थे। निगेलोन में एंटी-स्पस्मोडिक, ब्रोन्कोडायलेटर गुण होते हैं जो श्वसन स्थितियों में मदद करते हैं। यह एक एंटीहिस्टामाइन के रूप में भी काम करता है, जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया को कम करने में मदद मिलती है। थाइमोक्विनोन में उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण होते हैं। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होने के नाते, यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
काला जीरा एक समृद्ध भंडार है। वे हर दिन कल्याण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: वे चयापचय को विनियमित करने, त्वचा के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को हटाने, इंसुलिन के स्तर को संतुलित करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने, शरीर के तरल पदार्थों के संचलन में सुधार और स्वस्थ यकृत को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की कमी से स्वास्थ्य समस्याओं की एक विस्तृत श्रृंखला हो सकती है, जैसे कि तंत्रिका तंत्र विकार, अवांछित वृद्धि और त्वचा की स्थिति।
काले जीरे में 100 से अधिक मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं। यह लगभग 21% प्रोटीन, 38% कार्बोहाइड्रेट, 35% वसा और तेल है। एक तेल के रूप में, यह लसीका प्रणाली के माध्यम से अवशोषित होता है, इसे साफ करता है और ब्लॉकों को हटाता है।
काले जीरे का 1400 से अधिक वर्षों से उपयोग का इतिहास है।