स्कूल की कैंटीन कैसी चल रही है?

हम बच्चों के खाने से नहीं हंसते! स्कूल उन्हें संतुलित और विविध मेनू प्रदान करता है और, भले ही यह उनके आहार संतुलन को अपने आप सुनिश्चित नहीं कर सकता है, दोपहर के भोजन में, किसी भी मामले में, उनकी जरूरतों को पूरा करने का गुण है।

कैंटीन में बच्चे क्या खाते हैं?

आमतौर पर, उनमें शामिल हैं:

• एक गर्म या ठंडा स्टार्टर;
• एक मुख्य पाठ्यक्रम: मांस, मछली या अंडा, हरी सब्जियां या स्टार्च के साथ;
• एक डेयरी;
• एक फल या मिठाई।

आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन: बच्चों के लिए सही खुराक

राष्ट्रीय खाद्य परिषद (सीएनए), जो खाद्य नीति को परिभाषित करता है, बच्चों के विकास के लिए स्कूली खानपान में प्रोटीन, आयरन और कैल्शियम के स्तर के महत्व पर जोर देता है।

मोटापे की समस्या को रोकने के लिए वर्तमान रुझान लिपिड स्तर को कम करने और बढ़ाने की ओर है फाइबर और विटामिन का सेवन (फलों, सब्जियों, अनाजों के माध्यम से), कैल्शियम में (चीज और अन्य डेयरी उत्पादों के माध्यम से) और नरक.

बेशक हमेशा पानी के साथ, पसंद का पेय।

नियंत्रण में कैंटीन!

आपको अपने छोटे पेटू की थाली में व्यंजनों की गुणवत्ता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। मूल और ट्रेसबिलिटी की गारंटी के साथ भोजन की निगरानी की जाती है। कैंटीन की नियमित स्वच्छता जांच भी होती है (महीने में लगभग एक बार), भोजन के नमूने लेने के अलावा, अप्रत्याशित रूप से लिया।

मेनू के लिए, वे एक आहार विशेषज्ञ द्वारा स्थापित किए जाते हैं, राष्ट्रीय पोषण-स्वास्थ्य कार्यक्रम (पीएनएनएस)* के अनुसार, शहर के स्कूल रेस्तरां के प्रबंधक के सहयोग से।

*राष्ट्रीय पोषण-स्वास्थ्य कार्यक्रम (पीएनएनएस) सभी के लिए सुलभ है। इसका उद्देश्य पोषण के माध्यम से पूरी आबादी के स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार करना है। यह राष्ट्रीय शिक्षा, कृषि और मत्स्य पालन, अनुसंधान मंत्रालयों और एसएमई, व्यापार, शिल्प और उपभोग के लिए राज्य सचिवालय के साथ-साथ सभी संबंधित खिलाड़ियों के बीच परामर्श का परिणाम है।

कैंटीन: बच्चों के लिए एक शैक्षिक भूमिका

कैंटीन में हम बड़ों की तरह खाते हैं! आप अपना मांस अपने आप काटते हैं (यदि आवश्यक हो तो थोड़ी मदद के साथ), आप परोसने की प्रतीक्षा करते हैं या आप बहुत सावधान रहते हुए खुद की मदद करते हैं ... रोजमर्रा की छोटी-छोटी चीजें जो बच्चों को सशक्त बनाती हैं और जिनकी वास्तविक भूमिका शिक्षाप्रद होती है।

कैंटीन उन्हें नए व्यंजनों का स्वाद लेने और नए स्वादों की खोज करने की भी अनुमति देती है। घर पर जो जरूरी नहीं है वह खाना हमेशा अच्छा होता है।

कई प्रतिष्ठानों ने कैंटीन को अधिक आनंददायक और भोजन को अधिक मनोरंजक बनाने के लिए बहुत प्रयास किए हैं।

खाद्य एलर्जी के मामले में कैंटीन

जिन बच्चों को विशेष आहार की आवश्यकता होती है, उनके लिए अनुकूलित मेनू की योजना बनाना स्कूल के लिए अक्सर मुश्किल होता है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि आपके बच्चे को कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी है इसका मतलब यह नहीं है कि वह अन्य बच्चों की तरह कैंटीन नहीं जा सकता है! व्यवहार में, यह सब एलर्जी के प्रकार पर निर्भर करता है:

•  यदि आपका बच्चा कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थों को बर्दाश्त नहीं कर सकता हैउदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी की तरह, प्रतिष्ठान उन्हें आसानी से किसी अन्य डिश से बदल सकता है ... और वोइला! स्व-सेवाओं के मामले में, प्रतिष्ठान मेनू विवरण प्रदर्शित करने का निर्णय ले सकता है ताकि बच्चा स्वयं अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का चयन कर सके।
•  अधिक महत्वपूर्ण खाद्य एलर्जी के मामले में (मूंगफली, अंडे, दूध, आदि से एलर्जी), स्कूल के निदेशक एक व्यक्तिगत स्वागत योजना (पीएआई) स्थापित कर सकते हैं। इसके बाद यह माता-पिता, स्कूल के डॉक्टर, कैंटीन प्रबंधक ... को एक साथ लाता है ताकि बच्चे को स्कूल में दोपहर का भोजन करने की अनुमति देने के लिए उचित उपाय किए जा सकें। एक साथ वे हस्ताक्षर करते हैं पै जहां माता-पिता अपने बच्चे का दोपहर का भोजन तैयार करने और प्रदान करने का कार्य करते हैं। इसलिए प्रत्येक सुबह, वह अपने दोपहर के भोजन की टोकरी को स्कूल ले जाएगा, जिसे दोपहर के भोजन के समय तक ठंडा रखा जाएगा।
•  यदि स्कूल में बड़ी संख्या में बच्चे खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं, वह उनके लिए विशेष भोजन तैयार करने के लिए एक बाहरी कंपनी को किराए पर लेने का निर्णय ले सकती है। अर्थात् माता-पिता के लिए लागत अधिक होगी …

दवा के मामले में कैंटीन

यह अक्सर एक नाजुक विषय होता है। यदि आपके बच्चे के पास मेडिकल प्रिस्क्रिप्शन है, तो प्रतिष्ठान के निदेशक, कैंटीन के सुपरवाइजर या शिक्षक उसे दोपहर में अपनी दवा दे सकते हैं। लेकिन यह प्रक्रिया पूरी तरह से स्वैच्छिक आधार पर की जाती है। कुछ इस जिम्मेदारी से बचते हैं जिसे वे बहुत महान मानते हैं। फिर यह माता-पिता पर निर्भर करेगा कि वे दोपहर में यात्रा करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनका बच्चा उसका इलाज कर रहा है।

दूसरी ओर, यदि उसके पास कोई नुस्खा नहीं है, तो चीजें स्पष्ट हैं: शिक्षण स्टाफ उसे दवा देने के लिए अधिकृत नहीं है।

मेरे बच्चे ने कैंटीन जाने से मना कर दिया

यदि आपका बच्चा कैंटीन में जाने से इनकार करता है, तो अपनी चालाकी से उसका मन बदलें:

• उसे बोलने के लिए मजबूर करने की कोशिश कर रहा है जानिए वह कैंटीन में खाना क्यों नहीं खाना चाहता और फिर उसे आश्वस्त करने के लिए सही तर्क खोजें;
• को जगाओ दैनिक आना-जाना घर और स्कूल के बीच जो उसे थका सकता है;
• उसे बताओ कि कैंटीन में खाना है घर पर जितना अच्छा, और कभी-कभी इससे भी बेहतर! और वह निश्चित रूप से नए व्यंजनों की खोज करेगा जो आप उसे बना सकते हैं;
• और कैंटीन के बाद बचाए जाने वाले हर समय पर ध्यान देना न भूलें खेल के मैदान में खेलें उसके दोस्तों के साथ !

क्या आप इसके बारे में माता-पिता के बीच बात करना चाहते हैं? अपनी राय देने के लिए, अपनी गवाही देने के लिए? हम https://forum.parents.fr पर मिलते हैं।