मशरूम के साथ सामग्री तुर्की
इंगित करता है | 400.0 (ग्राम) |
पास्ता | 500.0 (ग्राम) |
प्याज | 1.0 (टुकड़ा) |
चमपिन्यान | 200.0 (ग्राम) |
सोयाबीन का तेल | 1.5 (टेबल स्पून) |
मलाई | 150.0 (ग्राम) |
सख्त पनीर | 100.0 (ग्राम) |
दिल | 0.5 (टेबल स्पून) |
अजमोद | 0.5 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
स्पाइरल पास्ता को नमकीन पानी में उबालें। प्याज को क्यूब्स में काटें, मशरूम को स्लाइस में काटें। टर्की ब्रेस्ट को धोकर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। 1 टेबल स्पून तेल में तलें। प्याज और मशरूम डालें, 2-3 मिनट तक उबालें। क्रीम, 150 मिली चिकन स्टॉक, कद्दूकस किया हुआ पनीर और 10 मिली शेरी डालें। एक उबाल लेकर आओ और हल्का उबाल लें। पास्ता को एक कोलंडर में डालें, ठंडे पानी से धो लें, इसे निकलने दें और फिर 0.5 टेबलस्पून गर्म घी से ब्रश करें। टर्की, प्याज और मशरूम के साथ परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। खाना पकाने का समय - 25 मिनट। उत्पाद - 4 सर्विंग्स।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 221.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 13.1% तक | 5.9% तक | 761 जी |
प्रोटीन | 10.5 जी | 76 जी | 13.8% तक | 6.2% तक | 724 जी |
वसा | 11.9 जी | 56 जी | 21.3% तक | 9.6% तक | 471 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 19.3 जी | 219 जी | 8.8% तक | 4% | 1135 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.01 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.5 जी | 20 जी | 2.5% तक | 1.1% तक | 4000 जी |
पानी | 26.9 जी | 2273 जी | 1.2% तक | 0.5% तक | 8450 जी |
आशुतोष | 0.4 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 80 μg | 900 μg | 8.9% तक | 4% | 1125 जी |
रेटिनोल | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 2.1% तक | 2143 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.5% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 45.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 9.2% तक | 4.2% तक | 1089 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 3.6% तक | 1250 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2.3% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% तक | 1.6% तक | 2817 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 3% | 1500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.1% तक | 1.4% तक | 3214 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 50000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 3.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 20.7% तक | 9.3% तक | 484 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% तक | 1% | 4545 जी |
विटामिन पीपी, सं | 3.343 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 16.7% तक | 7.5% तक | 598 जी |
नियासिन | 1.6 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 163.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.5% तक | 2.9% तक | 1528 जी |
कैल्शियम, सीए | 107.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.8% तक | 4.9% तक | 930 जी |
सिलिकॉन, सी | 1.3 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 4.3% तक | 1.9% तक | 2308 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 17.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.3% तक | 1.9% तक | 2339 जी |
सोडियम, ना | 97.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 7.5% तक | 3.4% तक | 1335 जी |
सल्फर, एस | 70.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.1% तक | 3.2% तक | 1410 जी |
फास्फोरस, पी | 133.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16.7% तक | 7.5% तक | 597 जी |
क्लोरीन, सीएल | 54 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1% | 4259 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 18.3 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 9.1 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.3% तक | 3.7% तक | 1200 जी |
आयोडीन, आई | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% तक | 1% | 4286 जी |
कोबाल्ट, को | 4.9 μg | 10 μg | 49% तक | 22.1% तक | 204 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.2071 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.4% तक | 4.7% तक | 966 जी |
तांबा, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% तक | 11.4% तक | 396 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% तक | 6.6% तक | 680 जी |
निकल, नी | 0.1 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 24.1 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% तक | 110000 जी | |
फ्लोरीन, एफ | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% तक | 0.1% तक | 32520 जी |
क्रोम, सीआर | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% तक | 1250 जी |
जिंक, Zn | 1.1025 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9.2% तक | 4.2% तक | 1088 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.01 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 221,4 किलो कैलोरी है।
मशरूम के साथ तुर्की विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 20,7%, विटामिन पीपी - 16,7%, फॉस्फोरस - 16,7%, कोबाल्ट - 49%, तांबा - 25,3%, मोलिब्डेनम - 14,7%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
कैलोरी सामग्री और रसायन का पूरा संग्रह तुर्की प्रति 100 ग्राम मशरूम के साथ
- 276 के.सी.एल.
- 345 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 27 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 119 के.सी.एल.
- 364 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 221,4 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, पकाने की विधि तुर्की मशरूम, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों के साथ