मीड के लिए नुस्खा "Zauralskaya"। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री

राई की रोटी60.0 (ग्राम)
ख़मीर2.0 (ग्राम)
काला करंट20.0 (ग्राम)
सेब का रस40.0 (ग्राम)
पानी300.0 (ग्राम)
शहद60.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मसला हुआ करंट बेरीज (चेरी जैम) को उबलते पानी से उबाला जाता है, राई पटाखे, शहद मिलाया जाता है और 35-37 डिग्री तक ठंडा किया जाता है, खमीर, सेब का रस बिना गूदे (अंगूर का रस) पेश किया जाता है, 24 घंटे के लिए गर्म स्थान पर किण्वित किया जाता है। फिर इसे फ़िल्टर्ड, ठंडा किया जाता है, सिरेमिक मग में परोसा जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका में प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को दिखाया गया है।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान64.5 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.3.8% तक 5.9% तक 2611 जी
प्रोटीन1 जी76 जी1.3% तक 2%7600 जी
वसा0.2 जी56 जी0.4% तक 0.6% तक 28000 जी
कार्बोहाइड्रेट15.6 जी219 जी7.1% तक 11% तक 1404 जी
कार्बनिक अम्ल0.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.2 जी20 जी1%1.6% तक 10000 जी
पानी68 जी2273 जी3%4.7% तक 3343 जी
आशुतोष2.6 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई6 μg900 μg0.7% तक 1.1% तक 15000 जी
रेटिनोल0.006 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.08 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.3% तक 8.2% तक 1875 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.08 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम4.4% तक 6.8% तक 2250 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.1 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2%3.1% तक 5000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 3.9% तक 4000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट8.3 μg400 μg2.1% तक 3.3% तक 4819 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक4.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम4.6% तक 7.1% तक 2195 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2.7% तक 4.2% तक 3750 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.2 μg50 μg0.4% तक 0.6% तक 25000 जी
विटामिन पीपी, सं0.366 मिलीग्राम20 मिलीग्राम1.8% तक 2.8% तक 5464 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के68.4 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम2.7% तक 4.2% तक 3655 जी
कैल्शियम, सीए10.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1%1.6% तक 9709 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2%3.1% तक 5000 जी
सोडियम, ना83.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम6.4% तक 9.9% तक 1563 जी
सल्फर, एस7.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.7% तक 1.1% तक 14085 जी
फास्फोरस, पी25.7 मिलीग्राम800 मिलीग्राम3.2% तक 5%3113 जी
क्लोरीन, सीएल126.3 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम5.5% तक 8.5% तक 1821 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल9.2 μg~
बोहर, बी22.2 μg~
वैनेडियम, वी0.3 μg~
लोहा, फे0.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.4% तक 6.8% तक 2250 जी
आयोडीन, आई1.2 μg150 μg0.8% तक 1.2% तक 12500 जी
कोबाल्ट, को0.2 μg10 μg2%3.1% तक 5000 जी
मैंगनीज, एमएन0.2343 मिलीग्राम2 मिलीग्राम11.7% तक 18.1% तक 854 जी
तांबा, Cu49.6 μg1000 μg5%7.8% तक 2016 जी
मोलिब्डेनम, मो।2.3 μg70 μg3.3% तक 5.1% तक 3043 जी
निकल, नी1.4 μg~
रुबिडियम, आरबी5.3 μg~
फ्लोरीन, एफ18.2 μg4000 μg0.5% तक 0.8% तक 21978 जी
क्रोम, सीआर0.7 μg50 μg1.4% तक 2.2% तक 7143 जी
जिंक, Zn0.1857 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.5% तक 2.3% तक 6462 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.7 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)9.7 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल1.1 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 64,5 किलो कैलोरी है।

मीड "ज़ौरालस्काया" विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैंगनीज - 11,7%
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
कैलोरी की सामग्री और रासायनिक संरचना की प्राप्ति "Zauralskaya" प्रति 100 ग्राम मीड
  • 109 के.सी.एल.
  • 44 के.सी.एल.
  • 46 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 328 के.सी.एल.
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