सामग्री उबला हुआ दूध
दूध गाय | 211.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 60.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.6% तक | 6% | 2783 जी |
प्रोटीन | 3 जी | 76 जी | 3.9% तक | 6.4% तक | 2533 जी |
वसा | 3.3 जी | 56 जी | 5.9% तक | 9.8% तक | 1697 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 4.9 जी | 219 जी | 2.2% तक | 3.6% तक | 4469 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.1 जी | ~ | |||
पानी | 94 जी | 2273 जी | 4.1% तक | 6.8% तक | 2418 जी |
आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% तक | 3.6% तक | 4500 जी |
रेटिनोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 4.5% तक | 3750 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 18.3% तक | 900 जी |
विटामिन बी 4, choline | 23.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.8% तक | 7.9% तक | 2101 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 13.2% तक | 1250 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 4.1% तक | 4000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% तक | 2.1% तक | 7843 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% तक | 22% तक | 750 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.1% तक | 1.8% तक | 9000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% तक | 0.8% तक | 20000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.09 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.6% तक | 1% | 16667 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% तक | 10.6% तक | 1563 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.598 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3% | 5% | 3344 जी |
नियासिन | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 147.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.9% तक | 9.8% तक | 1695 जी |
कैल्शियम, सीए | 117.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 11.7% तक | 19.3% तक | 852 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 13.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.4% तक | 5.6% तक | 2985 जी |
सोडियम, ना | 50.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.9% तक | 6.4% तक | 2574 जी |
सल्फर, एस | 28.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.9% तक | 4.8% तक | 3484 जी |
फास्फोरस, पी | 90.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.4% तक | 18.8% तक | 880 जी |
क्लोरीन, सीएल | 108.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 4.7% तक | 7.8% तक | 2114 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 49.4 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.6% तक | 1% | 18000 जी |
आयोडीन, आई | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% तक | 9.8% तक | 1685 जी |
कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% तक | 1250 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0059 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.5% तक | 33898 जी |
तांबा, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% तक | 2% | 8403 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% तक | 1429 जी |
ओलोवो, एसएन | 12.9 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 2 μg | 55 μg | 3.6% तक | 6% | 2750 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 16.8 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 0.8% तक | 20202 जी |
क्रोम, सीआर | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% तक | 2500 जी |
जिंक, Zn | 0.3955 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% तक | 5.5% तक | 3034 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.9 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 60,5 किलो कैलोरी है।
उबला हुआ दूध विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 2 - 11,1%, विटामिन बी 12 - 13,3%, कैल्शियम - 11,7%, फास्फोरस - 11,4%
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
कैलोरी सामग्री और नुस्खा सामग्री की रासायनिक संरचना उबला हुआ दूध प्रति 100 ग्राम
- 60 के.सी.एल.
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