शब्द "प्रोबायोटिक्स" शायद सभी के लिए परिचित है, यहां तक कि वे लोग जो स्वस्थ जीवन शैली से बहुत दूर हैं (हम सभी दही के विज्ञापन याद करते हैं जो चमत्कारी प्रोबायोटिक्स के लिए सही पाचन का वादा करते हैं!) लेकिन क्या आपने प्रीबायोटिक्स के बारे में सुना है? आइए इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं! प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों आंत में रहते हैं और सूक्ष्मदर्शी हैं, जो पाचन स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मैत्रेय रमन, एमडी, पीएचडी के अनुसार, वास्तव में, हमारे आंत में हमारे पूरे शरीर में मानव कोशिकाओं की कुल संख्या की तुलना में 10 गुना अधिक जीवाणु कोशिकाएं होती हैं। सरल भाषा में समझाते हुए, ये "अच्छे" बैक्टीरिया हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में रहते हैं। हम में से प्रत्येक के जठरांत्र संबंधी मार्ग के वनस्पतियों में सहजीवी और रोगजनक बैक्टीरिया होते हैं। हम सभी के पास दोनों हैं, और प्रोबायोटिक्स एक स्वस्थ संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं। वे "खराब" बैक्टीरिया के प्रजनन को सीमित करते हैं। प्रोबायोटिक्स किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे कि ग्रीक योगर्ट, मिसो सूप, कोम्बुचा, केफिर और कुछ नरम चीज़ों में पाए जाते हैं। दूसरी ओर, बैक्टीरिया नहीं हैं, उनके समान नाम के बावजूद। ये कार्बनिक यौगिक हैं जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं और प्रोबायोटिक्स के लिए आदर्श भोजन हैं। केले, दलिया, यरूशलेम आटिचोक, लहसुन, लीक, कासनी की जड़, प्याज से प्रीबायोटिक्स प्राप्त किए जा सकते हैं। कई कंपनियां अब प्रीबायोटिक्स को किण्वित खाद्य पदार्थों में भी शामिल कर रही हैं, जैसे कि दही और पोषण बार। इस प्रकार, चूंकि प्रीबायोटिक्स सहजीवी माइक्रोफ्लोरा को पनपने देते हैं, इसलिए आहार से प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है।
2022-11-11