लहसुन की शक्ति

लहसुन के उपयोग का सबसे पहला उल्लेख 3000 ईसा पूर्व में मिलता है। इसका उल्लेख बाइबिल और चीनी संस्कृत शास्त्रों में किया गया है। मिस्रवासियों ने इस उत्पाद के साथ महान पिरामिडों के बिल्डरों को खिलाया, यह माना जाता था कि यह पुरुषों में दक्षता और सहनशक्ति को बढ़ाता है। कुछ लोग लहसुन के विश्वसनीय सुगंधित और नमकीन स्वाद के लिए तरसते हैं, जबकि अन्य इसे बीमारियों के इलाज के रूप में देखते हैं। लहसुन लंबे समय से रहस्य में डूबा हुआ है। यह डाइनिंग किचन कल्चर में अहम भूमिका निभाता है। कई संस्कृतियों ने स्वास्थ्य लाभ के लिए सर्दी, उच्च रक्तचाप, गठिया, तपेदिक और कैंसर के इलाज के रूप में लहसुन का उपयोग किया है। यह ऊर्जा और सहनशक्ति को बढ़ाने के लिए भी माना जाता है। दुनिया भर में, विशेषज्ञ नियमित रूप से सेवन करने पर लहसुन को दीर्घायु से जोड़ते हैं। चीन में, प्राचीन चिकित्सा पुस्तकों का कहना है कि लहसुन ठंड लगना, सूजन को कम कर सकता है और तिल्ली और पेट की कार्यक्षमता को बढ़ा सकता है। रक्त परिसंचरण में सुधार करने की क्षमता के कारण इसे कई दैनिक व्यंजनों में शामिल किया जाता है, और यह भी माना जाता है कि लहसुन एक कामोत्तेजक के रूप में कार्य करता है। लहसुन को जमे हुए या आर्द्र वातावरण में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। लहसुन लगभग छह महीने तक सुरक्षित रहेगा अगर ठीक से संग्रहीत किया जाए। अपने औषधीय गुणों के अलावा, लहसुन शरीर के समग्र स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। यह प्रोटीन, विटामिन ए, बी -1 और सी, और कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा और सेलेनियम सहित आवश्यक खनिजों में समृद्ध है। इसमें 17 अलग-अलग अमीनो एसिड भी होते हैं। पांडा एक्सप्रेस के शेफ एंडी काओ लहसुन के उपचार गुणों में विश्वास करते हैं। उनके पिता ने द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान चीनी सैनिकों के बारे में एक कहानी सुनाई जिन्होंने नदी का पानी पिया था। बैक्टीरिया को मारने और उन्हें ताकत देने के लिए सैनिकों ने लहसुन चबाया। शेफ काओ कीटाणुओं को मारने और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए नियमित रूप से लहसुन खाने का अभ्यास जारी रखते हैं। स्रोत http://www.cook1ng.ru/