पौधे स्वास्थ्य देखभाल का एक गुण हैं, या एक बार फिर चीनी अध्ययन के बारे में
पिछले कुछ दशकों में वैज्ञानिकों ने यह स्पष्ट रूप से स्पष्ट कर दिया है कि मुख्य रूप से पौधों, सब्जियों, फलों, नट और बीजों से युक्त आहार इष्टतम स्वास्थ्य, सौंदर्य और दीर्घायु को बढ़ावा देता है। यदि आप इसमें एक स्वस्थ जीवन शैली, आनंदमय भावनाओं, शारीरिक व्यायाम को जोड़ दें, तो आपको स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या नहीं हो सकती है और नई पीढ़ी के लिए स्वास्थ्य की नींव रखते हुए पिछली पीढ़ियों द्वारा प्रेषित सभी पुरानी बीमारियों को दूर किया जा सकता है।
कई अध्ययन इस बात के पुख्ता सबूत देते हैं कि आपकी अधिकांश कैलोरी पादप खाद्य पदार्थों से प्राप्त करने से आपकी बीमारी का खतरा काफी कम हो जाता है। इस विषय पर किए गए अब तक के सबसे उन्नत अध्ययनों में से एक चीन में किया गया था। द चाइना स्टडी में, कॉर्नेल विश्वविद्यालय में प्रोफेसर एमेरिटस डॉ टी कॉलिन कैंपबेल ने आहार, हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर के बीच संबंधों के बारे में विस्तार से बताया। चीन का अध्ययन पशु उत्पादों की खपत के बारे में गलत सूचना के धुंध को साफ करता है।
फूड टेक्नोलॉजी जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि जीवन और स्वास्थ्य को लम्बा करने के लिए पौधों पर आधारित आहार आवश्यक हैं। पादप खाद्य पदार्थों में जैविक रूप से सक्रिय यौगिक कोशिकाओं, एंजाइमों, हार्मोन और डीएनए के साथ परस्पर क्रिया करते हैं, जीन की अभिव्यक्ति और सेलुलर परिवर्तनों को प्रभावित करते हैं - ये अंतःक्रियाएं पुरानी बीमारियों को कम करने में मदद करती हैं। परिणाम बताते हैं कि सूजन अक्सर सबसे पुरानी बीमारियों का कारण होता है, और प्राकृतिक कच्चे या कम से कम संसाधित पौधों के खाद्य पदार्थों से एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं जो सूजन की लपटों को भड़काते हैं और सेलुलर रूप और कार्य को नुकसान पहुंचाते हैं, डीएनए अखंडता को नुकसान पहुंचाते हैं।
पौधों से जैव-यौगिक एक जीन का मुकाबला करने में प्रभावी होते हैं जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और धमनियों में प्लेक बिल्डअप से जुड़े होते हैं। जैसा कि द चाइना स्टडी में उल्लेख किया गया है, एक पौधे-आधारित जीव वास्तव में धमनी की दीवारों का पुनर्निर्माण कर सकते हैं जो एक बार पशु-आधारित कोलेस्ट्रॉल द्वारा नष्ट हो गए थे।
"रोकथाम हमेशा इलाज से बेहतर है ... खाद्य पदार्थ जो कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं वे हैं आटिचोक, काली मिर्च, दालचीनी, लहसुन, दाल, जैतून, कद्दू, मेंहदी, अजवायन के फूल, जलकुंभी और कई अन्य पौधों के खाद्य पदार्थ।" , कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स में एंजियोजेनेसिस फाउंडेशन के अध्यक्ष और चिकित्सा निदेशक डॉ विलियम ली बताते हैं।
हिप्पोक्रेट्स ने इस सिद्धांत को कई साल पहले "भोजन को अपनी दवा बनने दो" शब्दों के साथ नीचे रखा था। पौधे आधारित आहार दवा की आवश्यकता को कम करता है।
पशु भोजन, फास्ट फूड, हाइड्रोजनीकृत वसा (सब्जी सहित तेल में तली हुई हर चीज) खाने से आप तुरंत बीमार नहीं होंगे - मानव शरीर अविश्वसनीय रूप से मजबूत है, यह दशकों तक स्वास्थ्य समस्याओं से अनजान रह सकता है - फिर भी, इससे जोखिम काफी बढ़ जाता है रोग, और समय के साथ धीरे-धीरे एक व्यक्ति को विकृत करता है।
एक विकल्प कैसे खोजें
मेरा मानना है कि लोग आसानी से और जल्दी से जानवरों के भोजन से पौधे के भोजन पर स्विच नहीं कर सकते हैं, क्योंकि उन्हें पशु भोजन का विकल्प नहीं मिलता है, वे नहीं जानते कि इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। मेरे करीबी लोगों के अनुसार, मैं समान विचारधारा वाले लोगों के समूह के साथ कुछ हद तक सफल होता हूं। हम अपने मांस खाने वाले दोस्तों को अपने व्यंजनों से प्रसन्न करते हैं, और दिलचस्प, उज्ज्वल स्वाद की तलाश में जो मांस खाने वाले की जरूरतों को पूरा करते हैं, हमने बहुत समय और प्रयास किया, बहुत सारे नमूने बनाए, मॉस्को में कई जगहों पर गए गुणवत्ता वाले उत्पादों और प्राकृतिक मसालों को खोजने के लिए। जो चाहते हैं वे हमेशा पाएंगे (इंटरनेट डिलीवरी और हमारी राजधानी में बढ़ती खाद्य संस्कृति के लिए धन्यवाद)। आपको बस कोशिश करने, कोशिश करने और कोशिश करने, पकाने और व्यंजनों की तलाश करने की जरूरत है, स्वस्थ भोजन रेस्तरां में जाएं।
स्वाद की विस्तृत श्रृंखला को बनाए रखना महत्वपूर्ण है जिसका उपयोग बहुत से लोग पशु खाद्य पदार्थ खाते समय करते हैं। यह करना आसान है: आप मसालों और विपरीत स्वादों के साथ खेल सकते हैं, सब्जी सलाद में किशमिश डाल सकते हैं, चुकंदर और फलियां कटलेट पका सकते हैं, चीनी को शहद से बदल सकते हैं, कद्दू का सूप गाय के दूध से नहीं, बल्कि नारियल के दूध से पका सकते हैं - और यह वास्तव में स्वादिष्ट है ! यदि यह आपको अच्छा नहीं लगा, तो आप बिना आत्मा के पके हुए थे, पहली बार पकाए बिना, खाना पकाने के दर्शन को जाने बिना, या खाना पकाने में कोई स्वाद नहीं था।
गलती न करें और लगातार बने रहें
ногие люди, решившие перестроить свой рацион, аказывают в ресторанах ольшое кольшое кольшое кораинон। но то ареная, обработанная с ольшим количеством масла, या риготовленная в анировке еда, «юкорук». На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. а ервых орах отдавать редпочтение следует вареной, еченой, в крайнем случае - тушенной иавае, ас.
जानकारी की खोज करें, आप क्या खाते हैं, और आखिरकार, आप किस चीज से बने हैं, इस मामले में क्षमता का निर्माण करें। खाने के लिए जगह चुनते समय सावधान रहें। कुछ शाकाहारी रेस्तरां हैं जहां मेनू अपेक्षाकृत नरम है और शायद ही कभी बदलता है - बल्कि, ऐसे स्थान उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो मांस खाने वाले से शाकाहारी में परिवर्तन के बीच में हैं, लेकिन शुरुआती लोगों के लिए नहीं।
सबसे पहले, घर पर खाना बनाने की कोशिश करें - अपनी स्वाद वरीयताओं को जानकर, आप आसानी से अस्वास्थ्यकर व्यंजनों को कम हानिकारक, कम हानिकारक वाले, हानिरहित वाले, स्वस्थ लोगों के साथ आसानी से बदल सकते हैं, और अंततः आप रेस्तरां में स्वस्थ भोजन की सराहना करने में सक्षम होंगे। शाकाहारी और कच्चे खाद्य व्यंजनों के साथ।
मुख्य बात यह है कि एक अति से दूसरी अति पर जल्दबाजी न करें, हर दिन आपके द्वारा आनंद के साथ और बिना किसी प्रतिबंध के जीना चाहिए। जीवनदायी भोजन खाने की आदत के रास्ते में चिकनाई और क्रमिकता आपके सहयोगी हैं। यदि शरीर जीवन भर पशु आहार खाता है, तो उसके लिए तुरंत पौधों की ओर जाना एक झटका होगा। यह कठोर दवाओं के साथ की तरह है: आपको धीरे-धीरे और दृढ़ता से अपने आहार को बदलने की जरूरत है, सूअर का मांस से गोमांस तक, गोमांस से चिकन तक, चिकन से मछली तक, मछली से पनीर तक, पनीर से स्ट्रॉबेरी तक पालक और पाइन नट्स के साथ - और आप पहले से ही नोटिस करते हैं कि आपकी त्वचा कितनी अच्छी खुशबू आ रही है, आप दर्पण में अपने प्रतिबिंब को अधिक से अधिक पसंद करते हैं, आपको छोटे आकार में नए कपड़े चाहिए, आपके विचार अच्छे और सकारात्मक हैं, आपके पास उज्ज्वल ऊर्जा है, आपको आखिरी याद नहीं है जब आपने डॉक्टर को देखा या दवा ली। मैं इसी तरह जीता हूं, और मैं चाहता हूं कि आप और भी बेहतर जिएं।