सात दिनों में शाकाहारी कैसे बनें

नमस्कार! हमें खुशी है कि आपने शाकाहारियों की श्रेणी में शामिल होने का फैसला किया है। शाकाहारी होने का अर्थ है अपने स्वास्थ्य में सुधार करते हुए और दुनिया को एक बेहतर जगह बनाने में मदद करते हुए मांस-मुक्त भोजन का आनंद लेना। आप निश्चित रूप से शाकाहारी भोजन के सकारात्मक प्रभावों को महसूस करेंगे और आपके निर्णय के बाद थोड़े समय के भीतर आपके जीवन में शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से सुधार होगा। अगले सप्ताह के लिए हर दिन, आपको एक ईमेल प्राप्त होगा जो कुछ सबसे सामान्य प्रश्नों का उत्तर देगा जो लोग शाकाहारी भोजन में परिवर्तन कर रहे हैं। इसके अलावा, हम आपको कुछ रोचक तथ्य और अतिरिक्त जानकारी के साथ-साथ दैनिक कार्य भी भेजेंगे। अपने व्यायाम को नियमित रखने की पूरी कोशिश करें। यह आपको शाकाहारी आंदोलन में सक्रिय रूप से भाग लेने की अनुमति देगा। चिंता न करें - यह आसान है!   शाकाहारी बनने की कोशिश करने से पहले यह सबसे महत्वपूर्ण सवाल है जो आपको खुद से पूछना चाहिए। आपको प्रेरित करने वाले सटीक कारणों को जानने से आपको फिर से मांस खाने के प्रलोभन से बचने में मदद मिलेगी। लोगों के शाकाहारी बनने के सबसे सामान्य कारणों की निम्नलिखित सूची पर एक नज़र डालें और उन कारणों को चिन्हित करें जो आपको प्रेरित करते हैं। शाकाहारी भोजन पर स्विच करने के सबसे ठोस प्रभावों में से एक बेहतर स्वास्थ्य है। चल रहे शोध से पता चलता है कि शाकाहारी अपने सर्वाहारी साथियों की तुलना में स्वस्थ होते हैं। 2006 में किए गए नैदानिक ​​अध्ययनों ने पुष्टि की कि शाकाहारियों या जो लोग खुद को मांस की खपत तक सीमित रखते हैं, उनके मोटे होने की संभावना 11% कम होती है, और शाकाहारी भोजन से रुग्णता के जोखिम में तेजी से कमी आती है, जिसमें हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसे रोग शामिल हैं। . जाहिर है, शाकाहारी ज्यादा स्वस्थ होते हैं। संयुक्त राष्ट्र एफएओ (खाद्य और कृषि संगठन) के अनुसार, दुनिया के ग्रीनहाउस गैस उत्पादन का 18% मांस उद्योग से आता है। मांस उत्पादन स्वाभाविक रूप से अनुत्पादक है। लब्बोलुआब यह है कि 1 कैलोरी मांस का उत्पादन करने के लिए 10 वनस्पति कैलोरी लगती है। आर्थिक दृष्टिकोण से, ऐसा उत्पादन कुशल नहीं है। परिवहन, आवास, मांस अपशिष्ट और जल प्रदूषण की लागत में कारक, और आपके पास सचमुच सबसे गंदे उद्योगों में से एक है। एफएओ ने यह भी कहा कि अन्य स्रोतों के अनुसार मांस उत्पादन लैटिन अमेरिका में वनों की कटाई का मुख्य कारण है, न कि सोयाबीन की फसलों में वृद्धि। जैसे-जैसे दुनिया समृद्ध होती जाती है, वैसे-वैसे मांस की मांग भी बढ़ती जाती है। शाकाहारी बनने से आप "बीच की कड़ी" को छोड़ देंगे और सीधे कैलोरी प्राप्त करना शुरू कर देंगे। मानव मांस की आदत को पूरा करने के लिए वस्तुतः हर साल अरबों जानवरों को मार दिया जाता है, और उनमें से अधिकांश अमानवीय परिस्थितियों में पाले जाते हैं। पशु को उत्पादन की एक इकाई के रूप में माना जाता है, न कि अपनी इच्छाओं, जरूरतों और दर्द का अनुभव करने की क्षमता वाले जीवित प्राणी के रूप में। जानवर बहुत कठोर परिस्थितियों में बड़े होते हैं, उन्हें अप्राकृतिक मात्रा में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स का इंजेक्शन लगाया जाता है, और वे दर्दनाक मौत मरते हैं। उपरोक्त सभी कारणों से बहुत से लोग मांस खाने की आदत छोड़ देते हैं। शाकाहारी बनने से आप मांस उद्योग के विकास में शामिल होना बंद कर देते हैं। अमेरिका में उत्पादित अनाज का 72% पशुओं को खिलाया जाता है। वास्तव में, सही वितरण के साथ, हम दुनिया की भुखमरी को समाप्त कर सकते हैं। कागज का एक टुकड़ा लें और उन कारणों को लिखें जो आपको शाकाहारी बनने के लिए प्रेरित करते हैं। आपको विशेष रूप से क्या चिंता है? क्या आप अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित हैं? पूरी दुनिया? या यह कई कारणों का एक संयोजन है? इसके बाद, उन मुद्दों पर थोड़ा शोध करें जो आपको सबसे ज्यादा चिंतित करते हैं। ऐसा करने के लिए, VegOnline पर कुछ लेख पढ़ें, साथ ही Google के माध्यम से सामग्री का उपयोग करें। आपको निश्चित रूप से ऐसे दिलचस्प बिंदु और तर्क मिलेंगे जो आपको उन मुद्दों पर अधिक गहराई से विचार करने में मदद करेंगे जो आपको चिंतित करते हैं। उसके बाद, प्रश्न का फिर से उत्तर दें: आप शाकाहारी क्यों बनना चाहते हैं। एक अच्छा दिन है! तो चलिए व्यापार के लिए नीचे उतरें! आपके बैठने और इस बारे में सोचने के बाद कि आप शाकाहारी क्यों बनना चाहते हैं, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किस प्रकार का शाकाहार चुनना चाहते हैं। शाकाहार कई प्रकार के होते हैं। उनमें से कोई "अधिक सही" या "कम सही" शाकाहारवाद नहीं है - वे केवल अलग-अलग दृष्टिकोण हैं। शाकाहार के प्रत्येक प्रकार के अपने भोजन प्रतिबंध हैं। और आपको यह सोचना और तय करना होगा कि किस प्रकार का भोजन आपको सबसे अच्छा लगता है। शायद आप पहले से ही लैक्टो-शाकाहारी प्रकार के पोषण से परिचित हैं: सभी मांस उत्पादों की अस्वीकृति, लेकिन दूध और इसके सभी डेरिवेटिव के उपयोग के साथ। बहुत सारे लोग इस प्रकार के शाकाहार का पालन करते हैं - यह उनकी राजनीतिक और नैतिक मान्यताओं के अनुकूल है और उन्हें बहुत अधिक कठिनाई के बिना विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्राप्त करने की अनुमति देता है। अंडे को दूध और डेयरी उत्पादों के साथ खाया जाता है। (वह अर्द्ध शाकाहारी है)। एक फ्लेक्सिटेरियन वह होता है जो कभी-कभी मांस खाता है लेकिन अच्छे के लिए इसे छोड़ने के लिए काफी हद तक जाता है। बहुत से लोग राजनीतिक कारणों से लैक्टो-शाकाहारी बनने तक काफी लंबे समय तक फ्लेक्सिटेरिया बने रहते हैं। ज्यादातर लोग सामाजिक कारणों से मांस खाते हैं: उदाहरण के लिए, आपको यह जाने बिना कि आप शाकाहारी हैं या आपके दोस्त और माता-पिता आपके पोषण के बारे में चिंता करेंगे और आपको "खिलाने" की कोशिश करेंगे, आपको रात के खाने पर आमंत्रित किया जा सकता है। आपके लिए पहली बार में यह आसान हो सकता है। - ये वे लोग हैं जो कोई मांस उत्पाद नहीं खाते हैं, लेकिन मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं छोड़ते हैं। मांस उत्पादों, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों का सेवन न करें। कुछ लोग शहद और रिफाइंड चीनी खाने से भी परहेज करते हैं, लेकिन यह व्यक्तिगत स्वाद की प्राथमिकता है। शाकाहारी लोग ऐसे कपड़े पहनने से भी बचते हैं जो मांस उद्योग का एक उप-उत्पाद है: चमड़ा और फर। ऐसे नैतिक कपड़ों की एक पूरी श्रंखला है जो पशु वध के उत्पादों से मुक्त है। वे सोया मोमबत्तियों और शाकाहारी भोजन से लेकर कपड़े और जूते तक सब कुछ बेचते हैं। इसलिए, यदि आप यह रास्ता चुनते हैं, तो आप अच्छी संगति में हैं! 115 डिग्री फ़ारेनहाइट (या 48 डिग्री सेल्सियस) से अधिक तापमान पर भोजन को प्रोसेस न करें। उनका मानना ​​है कि उच्च तापमान पर भोजन अपने अधिकांश पोषक गुणों को खो देता है। कच्चे खाद्य पदार्थ सब्जियां, फल, विभिन्न प्रकार के फलियां, नट और साबुत अनाज खाते हैं। इस प्रकार के भोजन में भोजन के चयन के लिए सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण शामिल होता है। उपरोक्त प्रकार के शाकाहार पर ध्यान से विचार करें। उन प्रेरणाओं पर दोबारा गौर करें जो आपको शाकाहारी बनने के लिए प्रेरित करती हैं: चिकित्सा, पर्यावरण, राजनीतिक और नैतिक। और तय करें कि किस प्रकार का शाकाहार आपके सबसे करीब है। क्या आप पहले नैतिक कारणों से शाकाहारी बनने जा रहे हैं? अगर हां, तो खाने का वीगन स्टाइल आपके सबसे करीब है। लेकिन शाकाहारी होने के बाद, आपको अपने आहार की गंभीरता से समीक्षा करनी चाहिए और इसकी गणना इस तरह करनी चाहिए कि आप इसकी उपयोगिता के बारे में सुनिश्चित हों। अधिकांश लोगों के लिए, सबसे अधिक संभावना है कि आप लैक्टो-शाकाहारी बन जाएंगे। लैक्टो-शाकाहार पर स्विच करना अपेक्षाकृत आसान है और इससे आपके जीवन में बहुत अधिक परिवर्तन नहीं आएगा। इस कारण हम आपको लैक्टो-शाकाहार के विकास के बारे में लिखेंगे। लेकिन अगर आपने अपने लिए एक अलग प्रकार का शाकाहार (शाकाहारी या चीज़मेकिंग) चुना है, तो हमारे सभी टिप्स आसानी से आपके चुने हुए रास्ते के अनुकूल हो सकते हैं। शुभकामनाएं! शुभ दोपहर! आज तक हमने शाकाहार के सामान्य मुद्दों पर विचार किया है। यह सिद्धांत से अभ्यास की ओर बढ़ने का समय है: यह शाकाहार को आसान बनाने और तेजी से अनुकूलन करने में मदद करेगा। यदि आप दोपहर के भोजन के लिए स्टेक खाने की योजना बना रहे थे, तो इसे फलियां, साबुत अनाज और सब्जियों से बदलने का प्रयास करें। कुछ लोगों को अपने दैनिक आहार से मांस को हटाने में कोई समस्या नहीं होती है। यदि मांस के लिए आपकी लालसा बहुत मजबूत है, तो इसे कृत्रिम मांस से बदलने का प्रयास करें: अब बिक्री पर आप बहुत सारे अलग-अलग उत्पाद पा सकते हैं जो आपको तेजी से अनुकूलित करने में मदद करेंगे। चिंता मत करो! आपके पास अपने जीवन में अगला कदम उठाने और शाकाहारी बनने से पहले चार और दिन हैं। यदि आप अभी भी चिंतित हैं कि मांस को मना करने के लिए आपके पास पर्याप्त ताकत नहीं होगी, तो हम आपको कुछ सलाह देंगे। पर्यावरण, नैतिक, राजनीतिक प्रेरणा या अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचें। यह शाकाहार के मार्ग की पुष्टि के लिए प्रेरणा का एक अंतहीन स्रोत है। वहाँ बहुत सारे शाकाहारी विकल्प हैं जो वास्तविक मांस के स्वाद और बनावट को पकड़ते हैं: विभिन्न प्रकार के वेजी सॉसेज, सोया मांस के विकल्प, ये सभी आपको मांस को पहले स्थान पर काटने में मदद करेंगे। समान विचारधारा वाले लोगों की संगति में नया जीवन अनुभव प्राप्त करना हमेशा आसान और अधिक दिलचस्प होता है जो आपका समर्थन कर सकते हैं, अपने अनुभव आपके साथ साझा कर सकते हैं, शाकाहारी व्यंजनों के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का सुझाव दे सकते हैं। मांस खाने से रोकने का एक दिलचस्प तरीका "विदाई" रात्रिभोज की योजना बनाना है। निकटतम शाम चुनें, अपने दोस्तों को अपने अंतिम मांस खाने के लिए आमंत्रित करें। आप कोई भी मांस पका सकते हैं, लेकिन शाकाहारी व्यंजनों को भी न भूलें। आपके शाकाहारी मित्र उनके लिए मेज पर विशेष रूप से तैयार व्यंजन देखकर प्रसन्न होंगे। यह समझना महत्वपूर्ण है कि जीवन का एक निश्चित चरण समाप्त हो गया है और आपके लिए नए दृष्टिकोण खुल रहे हैं। "विदाई" रात के खाने के बाद, मांस खाने की कोशिश न करें, लेकिन यदि आप अभी भी कठिन समय का सामना कर रहे हैं, तो दिन में केवल एक बार मांस का सेवन कम करें। इस दिशा में वास्तविक कदम उठाएं और केवल चार दिनों में आप शाकाहारी बन जाएंगे! नमस्कार! हम आशा करते हैं कि आप शाकाहारी बनने के अपने प्रयासों में अच्छा कर रहे हैं! अब आप पहले से ही एक सक्रिय शाकाहारी बन गए हैं, मांस की खपत को कम करते हुए, प्रति दिन एक से अधिक नहीं। और हम यह भी सलाह देते हैं कि आप अंत में मांस छोड़ने के लिए एक दिन की योजना बनाएं। अब जब आप कम मांस खा रहे हैं, तो संकोच न करें! निश्चिंत रहें कि शाकाहारी भोजन "पारंपरिक" आहार की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। यूएसडीए इसकी पुष्टि करता है: हालांकि, स्वास्थ्य संबंधी कई मुद्दे हैं जिन्हें स्पष्ट किए जाने की आवश्यकता है। आंकड़ों के अनुसार, शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के शरीर में आयरन की कमी का प्रतिशत उनके सर्वाहारी समकक्षों के समान ही होता है। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ एक संतुलित पौधा-आधारित आहार आपको इस स्थिति से बचने में मदद करेगा। वास्तव में, मानव शरीर पादप खाद्य पदार्थों से उतनी मात्रा में आयरन को आसानी से अवशोषित कर लेता है जितनी हमें इसकी आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप अभी भी इस मुद्दे के बारे में बहुत परवाह करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने मेनू में आयरन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे टोफू, पालक, चार्ड, अजवायन के फूल, हरी बीन्स, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, एक प्रकार का अनाज शामिल करें। सबसे पहले, शाकाहारी भोजन करने वालों के लिए जिंक की खुराक एक अच्छी मदद हो सकती है। जिंक के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता लगभग 15 से 20 मिलीग्राम है। एक बार जब आप अपने आहार को नियमित कर लेते हैं, तो अतिरिक्त जिंक की आवश्यकता अपने आप गायब हो जाएगी। अगर आप शाकाहारी बनने को लेकर आश्वस्त हैं तो शरीर में जिंक की कमी की समस्या से आपको डरना नहीं चाहिए। जिंक का दैनिक सेवन प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से शरीर द्वारा आसानी से आत्मसात कर लिया जाता है। और, ज़ाहिर है, भोजन पूरक के लिए बेहतर है। इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: दाल, टोफू, टेम्पेह, दूध, दही, काजू, कद्दू के बीज। शाकाहारी भोजन में तीन में से दो ओमेगा-3 फैटी एसिड आसानी से उपलब्ध होते हैं - ALA और EPA। तीसरे के साथ - डीएचए - चीजें थोड़ी अधिक जटिल हैं - लोगों को मछली से ओमेगा -3 का बड़ा हिस्सा मिलता है। डीएचए की कमी के परिणाम अभी तक पूरी तरह से नहीं समझे गए हैं, लेकिन यदि आप इस समस्या के बारे में चिंतित हैं, तो अपने मेनू में शैवाल की अधिक किस्मों को शामिल करें। समुद्री शैवाल ओमेगा-3 का एक प्राकृतिक स्रोत है। बस इस महत्वपूर्ण अम्ल की दैनिक दर प्राप्त करने के लिए आपको केवल तीन अखरोट खाने की आवश्यकता है। परंपरागत रूप से, बी-12 मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है। जिगर, गुर्दे, डेयरी उत्पाद, अंडे - बी -12 के अपेक्षाकृत उच्च स्तर हैं। वास्तव में, न तो जानवर और न ही पौधे बी -12 को संश्लेषित करने में सक्षम हैं - यह विटामिन लगभग पूरी तरह से सूक्ष्मजीवों द्वारा संश्लेषित होता है: बैक्टीरिया, एक्टिनोमाइसेट्स और नीले-हरे शैवाल। हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने आहार में हरी पत्तेदार पौधे, अंकुरित अनाज, ब्रूअर्स यीस्ट, नट्स जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करें। उपरोक्त सभी प्रश्नों से आपको डरना नहीं चाहिए। शाकाहारी भोजन पर स्विच करके, आप, इसके विपरीत, अपने आहार का विस्तार और समृद्ध करते हैं, जो आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। शाकाहारी बनने के अपने निर्णय के बारे में अपने दोस्तों और परिवार को बताना शुरू करें। यह खाने की मेज पर अजीब स्थितियों और संघर्षों से बचने के लिए किया जाना चाहिए: लोगों को पहले से ही पता चल जाएगा कि आप मांस नहीं खाते हैं। यदि संभव हो, तो इस जानकारी को आक्रामक रूप से न बताएं - बस सूचित करें। यदि आपके मित्र रुचि रखते हैं, तो हमें बताएं कि आप शाकाहारी क्यों बने। शुभकामनाएं! एक अच्छा दिन है! कल हमने आपसे कुछ ऐसी स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में बात की थी जो शाकाहारी भोजन करने पर उत्पन्न हो सकती हैं। हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि संतुलित आहार के साथ ये समस्याएं उत्पन्न नहीं होनी चाहिए। इसके विपरीत आपके स्वास्थ्य में सुधार ही होगा। आज हम आपको बताएंगे कि शाकाहारी व्यंजन बनाना कितना आसान और तेज़ है। स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करने की प्रक्रिया का निर्माण कैसे करें ताकि यह आपके दैनिक व्यवसाय कार्यक्रम में अच्छी तरह से फिट हो सके। हमारी मेज पर अधिकांश व्यंजन आमतौर पर अर्द्ध-तैयार उत्पाद होते हैं। हम वास्तव में स्वस्थ खाने की परवाह करने के लिए काम, परिवार, सामाजिककरण में बहुत व्यस्त हैं। बहुत बार हम ऐसे उत्पादों का उपयोग करते हैं, यह सुविधाजनक है। अर्ध-तैयार उत्पाद ऊर्जा में तेजी से वृद्धि करते हैं, लेकिन अंत में, ऐसा भोजन खाने के बाद थकान और सुस्ती की भावना प्रकट होती है। समय से पहले सूप, लसग्ना, पास्ता, अनाज या बीन्स तैयार करें। उन्हें जार या थर्मल कंटेनर में पैक करें और काम पर अपने साथ ले जाएं। इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में पर्याप्त मात्रा में सब्जियां हों। अधिक विविध, बेहतर! घर पर आवश्यक खाद्य पदार्थों की एक छोटी आपूर्ति रखें: ताजी सब्जियां और फल, विभिन्न अनाज और फलियां, और शायद कुछ जमी हुई सब्जियां आरक्षित करने के लिए। आपकी जरूरत की हर चीज को हाथ में रखने से, आप भोजन तैयार करने में कम समय व्यतीत करेंगे। ऐसा करने से आपका काफी समय और पैसा बचेगा। जितना अधिक आप अपने लिए पकाते हैं, उतना ही सटीक रूप से आप जान पाएंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके आहार को बनाते हैं। आपको आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनाएं। यह विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फल, अनाज और फलियां, साथ ही कुछ कृत्रिम मांस भी हो सकता है। यह सूची लें और अपनी जरूरत की हर चीज खरीदें। किराने का सामान स्टॉक करें! तो, अब आप पहले से ही कम मांस खा रहे हैं – यह बहुत अच्छा है! आपके परिवार और दोस्तों को आपके फैसले के बारे में पता है। हो सकता है कि आपने पहले ही मांस के साथ विदाई रात्रिभोज की व्यवस्था कर ली हो। यह सब हमें खुश करता है! ऐसे कदमों की बदौलत हमारे आसपास की दुनिया एक बेहतर और न्यायपूर्ण जगह बन जाती है। कल हम कुछ छिपे हुए मांसाहारी खाद्य पदार्थों के बारे में बात करेंगे जो आपके सामने आ सकते हैं। आप सौभाग्यशाली हों! वास! केवल दो दिन शेष हैं और आप वास्तव में शाकाहारी बन जाएंगे! शायद आपने पहले ही मांस को पूरी तरह से त्याग दिया है या बस इसकी खपत को सीमित कर दिया है। किसी भी मामले में, आप सक्रिय रूप से अपने लक्ष्य की ओर बढ़ रहे हैं - शाकाहारी बनने के लिए और इसके लिए पहले ही बहुत कुछ कर चुके हैं! आज हम बात करेंगे पशु उत्पादों के बारे में जो शाकाहारी उत्पादों में मौजूद हो सकते हैं। आपको उनके बारे में जानने की आवश्यकता है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के शाकाहार हैं: कुछ शाकाहारी भोजन के चयन के बारे में सख्त हैं, मांसाहारी मूल के किसी भी योजक को बाहर करने की कोशिश कर रहे हैं, जबकि अन्य केवल मांस से इनकार करते हैं और विभिन्न योजक पर ध्यान नहीं देते हैं उत्पादों। सबसे आम पशु उत्पादों में से एक है जिसका हम अनजाने में उपभोग करते हैं। इसका उपयोग चीज की तैयारी में जमावट प्रक्रिया के लिए किया जाता है। रेनेट को बछड़ों के पेट के रस से बनाया जाता है। यदि आप लैक्टो-शाकाहारी हैं, तो ऐसी चीज खरीदने की कोशिश करें जिसमें रैनेट न हो। अब बाजार में शाकाहारी चीज़ों का एक बड़ा चयन है, उदाहरण के लिए, मूल रूप से सभी तिलमूक चीज़ शाकाहारी हैं। मछली, भेड़ की ऊन और कई अन्य पशु उत्पादों से प्राप्त किया जाता है। कुछ खाद्य पदार्थ डी-3 से दृढ़ीकृत होते हैं। हम आपको यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करने की सलाह देते हैं कि इस उत्पाद में विटामिन डी-3 मौजूद नहीं है। यह सिर्फ सूअर की चर्बी है। दुर्भाग्य से, कई उत्पाद लार्ड के साथ तैयार किए जाते हैं या उनकी संरचना में होते हैं। ऐसे उत्पाद न खरीदने से बचने के लिए लेबल जांचें! मछली के स्विम ब्लैडर से प्राप्त होने वाला पदार्थ है। इसका उपयोग बैरल में वृद्ध बीयर और शराब को परिष्कृत करने के लिए किया जाता है। निर्माताओं को इस घटक को लेबल करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसका बहुत कम हिस्सा अंतिम उत्पाद में समाप्त हो जाता है। यदि आप एक पेस्कोटेरियन बनने का निर्णय लेते हैं, तो यह प्रश्न आपको परेशान नहीं करना चाहिए। अन्यथा, हम आपको केवल ड्राफ्ट बियर से बचने की सलाह देते हैं। रेड वाइन में फिश ग्लू नहीं होता है। जानवरों की त्वचा, उनकी हड्डियों और मांस उद्योग के अन्य अपशिष्ट उत्पादों को उबालकर उत्पादित किया जाता है। जिलेटिन बेस्वाद और रंगहीन होता है, जिससे खाद्य पदार्थों में इसका पता लगाना बहुत मुश्किल हो जाता है। जिलेटिन का उपयोग गेलिंग एजेंट के रूप में किया जाता है और इसे मार्शमॉलो, मुरब्बा और अन्य डेसर्ट में पाया जा सकता है। लेबल पढ़ें और ऐसे उत्पाद लें जिनमें अगर-अगर, पौधे की उत्पत्ति का एक गेलिंग एजेंट शामिल हो। यह एक अल्पज्ञात तथ्य है, लेकिन एंकोवी का उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजनों जैसे सॉस, मसालों और विभिन्न पेय के स्वाद के लिए किया जाता है। यदि यह या वह व्यंजन आपको संदिग्ध लगता है, तो शरमाएं नहीं - पूछें कि इसकी संरचना में क्या शामिल है। अपने पहले पूर्ण-शाकाहारी दिवस के लिए तैयार हो जाइए! कल आपको अपने आहार से मांस को पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए। इस महत्वपूर्ण कदम के लिए खुद को मनोवैज्ञानिक रूप से तैयार करें! कल आप शाकाहारी बन जाएंगे और हम आपसे चर्चा करेंगे कि आप भविष्य में मांस खाने के संभावित प्रलोभनों से कैसे बच सकते हैं। आप सौभाग्यशाली हों! आपके पहले पूर्ण-शाकाहारी दिवस में आपका स्वागत है! बधाई हो! आपने बहुत अच्छा काम किया! अब जब आप वास्तव में शाकाहारी बन गए हैं, तो यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने चुने हुए रास्ते पर चलें। आपकी सहायता के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं। यदि आप तय करते हैं कि आपने जिस प्रकार का शाकाहार चुना है वह किसी भी कारण से आपके लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, आप एक लैक्टो-शाकाहारी बन गए, और फिर तय किया कि शाकाहार आपके करीब है। इस निर्णय को अपनी समस्या न बनने दें: शाकाहार पर अपना शोध करें, सही भोजन खोजें, और जाएं! आपको स्वस्थ भोजन तैयार करने में बहुत अधिक समय और पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। सुनिश्चित करें कि आप दिन में कम से कम तीन बार स्वस्थ भोजन करें। अपने दैनिक आहार में फल, सब्जियां, फलियां, साबुत अनाज शामिल करना न भूलें - यह सब आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और आपको ऊर्जा प्रदान करने में मदद करेगा।