स्ट्रीट फूड उस देश की संस्कृति का हिस्सा है जहां आप जाने के लिए परेशान होंगे। आपको इसे अनदेखा नहीं करना चाहिए, क्योंकि व्यंजन में स्वाद में साधारण, प्रामाणिक और बहुत मूल हैं। सस्ती भी। इतने असामान्य हैं कि आपको किसी भी रेस्तरां में नहीं परोसा जाएगा। तो, क्या…
… मेक्सिको
निस्संदेह, ये टैकोस और टोस्टाडो हैं जो कई लोगों द्वारा प्रसिद्ध हैं। ये टॉर्टिला हैं: टैकोस - सॉफ्ट राइस, टोस्टाडो - क्रिस्पी फ्राइड मक्के या गेहूं। इन टॉर्टिला को आपकी पसंद की फिलिंग के साथ परोसा जाता है - बीन्स, हॉट गुआकामोल सॉस, चीज़, सीफूड। फिलिंग को बारीक काट कर एक फ्लैट केक में लपेटा जाता है।
… भारत
भारतीय स्ट्रीट फूड अपनी विविधता में हड़ताली है - उबले हुए आलू से लेकर अद्भुत मसालों के साथ सभी प्रकार के पैनकेक तक। पर्यटकों के लिए एक विजिटिंग कार्ड बेल पुरी है - हल्के फुल्के चावल, सब्जियों के साथ तले हुए नूडल्स और एक मसालेदार चटनी का एक व्यंजन। भूगोल के आधार पर, नट या अनार को पकवान में जोड़ा जाता है।
… फ्रांस
फ्रांस का विजिटिंग कार्ड प्रसिद्ध बैगूलेट है, जिसे हर जगह बेचा और परोसा जाता है। फ्रांसीसी स्ट्रीट फूड की किस्मों में से एक ताजा कुरकुरा बैगुइट है जिसे विभिन्न प्रकार के भरावों के साथ आधे लंबाई में काटा जाता है। अक्सर यह पनीर, पेट, मक्खन या जाम होता है।
… न्यूयॉर्क
जी हां, हां, हम बात करेंगे हॉट डॉग की। यह आश्चर्य की बात है कि एक असली हॉट डॉग सामग्री में बहुत सरल है, लेकिन किसी कारण से यह कोरियाई गाजर के साथ हमारे मुकाबले बहुत बेहतर है। न्यू यॉर्क हॉट डॉग क्लासिक एक उबला हुआ और तला हुआ सॉसेज है जिसे मसाले, केचप, प्याज, सरसों, जड़ी-बूटियों और मिर्च के साथ रोटी में परोसा जाता है।
… यूनान
ग्रीक स्ट्रीट फूड एक शो है। आपकी आंखों के सामने ग्रिल्ड मीट और सब्जियों को फ्राई करके गोल केक में सर्व किया जाएगा. इस तरह के व्यंजन को सौवलाकी कहा जाता है, और इसकी स्पष्ट सादगी के बावजूद, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। मांस - सूअर का मांस, बीफ, मुर्गी पालन या मछली चुनने के लिए। आप सॉस या सलाद पत्ते जोड़ने के लिए कह सकते हैं।
… जर्मनी
करीवार्स्ट एक तला हुआ सूअर का मांस सॉसेज है जिसे टमाटर सॉस या करी के साथ पूरे या टुकड़ों में काटा जाता है। वे तले हुए आलू या रोटी देते हैं। पर्याप्त रूप से वसायुक्त और भारी नाश्ता, लेकिन स्वादिष्ट मांस से गुजरना असंभव है।
… इंडोनेशिया
इंडोनेशिया अपने स्ट्रीट फूड के लिए भी प्रसिद्ध है, जो अक्सर स्वादिष्ट होने के साथ-साथ विचित्र और देखने में घृणित होता है। यदि आप असामान्य में नहीं हैं, तो नसी गोरेंग का प्रयास करें - प्याज, लहसुन, सोया सॉस और मिर्च के साथ तेल में तले हुए तले हुए चावल। चावल को अंडे, चिकन या झींगा के साथ परोसा जाता है।
… तुर्की
पर्यटन शहरों की सड़कों पर प्रसिद्ध तुर्की मिठाइयाँ भी बेची जाती हैं। सिमित और कोकोरेक की कोशिश करना असामान्य है। पहला कोर्स खसखस या तिल के साथ एक बैगेल है, जिसे नाश्ते के लिए परोसा जाता है। दूसरा है भेड़ का बच्चा या बकरी का मांस, उनका अपना जिगर और खाद्य ऑफल, नींबू के रस, जैतून का तेल, अजवायन के साथ अनुभवी और एक थूक पर पकाया जाता है। यह सब बारीक कटा हुआ है और बैगूएट में परोसा जाता है।
… मोरक्को
परंपरागत रूप से, शिश कबाब मेमने के मांस से बना एक व्यंजन है, लेकिन आप चाहें तो इसे बीफ, चिकन, पोर्क या मछली से भी परोस सकते हैं। मांस को शिश कबाब की तरह कटार पर पकाया जाता है और चावल, फ्लैटब्रेड या बन के साथ परोसा जाता है।
… केन्या
संसा या अधिक सही ढंग से - सांबुसा विभिन्न भरावों के साथ छोटे पाई हैं: आलू, प्याज, मटर, मांस। सांबुसा को तला या बेक किया जाता है और राहगीरों और पर्यटकों की खुशी के लिए बेचा जाता है।