शाकाहारियों की जीवन शैली, हालांकि यह स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है, कई समस्याओं को भी वहन करती है। उनमें से एक पर्याप्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्राप्त कर रहा है। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए भी नट्स प्रोटीन का एक स्रोत हैं। सबसे अच्छा मिड-डे स्नैक एक पौष्टिक, लस मुक्त पेकान है जो आपको ऊर्जा देगा और आपके दैनिक आहार को पूरा करेगा।
लगभग 20 पेकान आधा प्रोटीन के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 5% प्रदान करते हैं। इस छोटे से सर्विंग में असंतृप्त वसा के दैनिक मूल्य का 27% होता है, विशेष रूप से महत्वपूर्ण ओमेगा -3 एस। पेकान विटामिन ए, सी, ई, के और बी से भरपूर होते हैं। इनमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक और पोटेशियम जैसे खनिज भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, लेकिन पेकान में सोडियम नहीं होता है।
स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए ओमेगा -3 वसा और विटामिन और खनिज दोनों बहुत महत्वपूर्ण हैं। लेकिन सभी नट्स के बीच, पेकान एंटीऑक्सीडेंट सामग्री में चैंपियन हैं। उनमें से 90% बीटा-साइटोस्टेरॉल हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग पेकान खाते हैं उन्हें महत्वपूर्ण मात्रा में गामा टोकोफेरोल (विटामिन ई का एक रूप) मिलता है, जो मुक्त कणों से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कम कोलेस्ट्रॉल आपके दिल को स्वस्थ रखता है, लेकिन पेकान के स्वास्थ्य लाभ यहीं नहीं रुकते:
- रक्तचाप को स्थिर करता है
- वजन बनाए रखने में मदद करें
- गठिया और हृदय रोग से जुड़ी सूजन को कम करता है
- प्रोस्टेट और फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम करता है
- संवहनी लोच बनाए रखता है
- एक स्पष्ट दिमाग प्रदान करता है और याददाश्त में सुधार करता है
- त्वचा को समान और चिकना बनाता है
- शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करता है