केचप के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य

फ्रिज खोलो। इसके दरवाजे पर कौन से उत्पाद निश्चित रूप से हैं? बेशक, केचप एक सार्वभौमिक मसाला है, जो लगभग किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त है।

हमने इस सॉस के बारे में 5 रोचक तथ्य एकत्रित किए हैं।

केचप का आविष्कार चीन में हुआ था

ऐसा लगता है कि कोई सोच सकता है, पास्ता और पिज्जा के लिए यह मुख्य घटक कहां से आया है? बेशक अमेरिका से! इसलिए ज्यादातर लोग ऐसा सोचते हैं। वास्तव में, केचप की कहानी लंबी और अधिक रोचक है। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि यह सॉस एशिया से हमारे पास आया था। सबसे अधिक संभावना है, चीन से।

इसका प्रमाण शीर्षक से मिलता है। चीनी बोली से अनुवादित, "के-त्सियप" का अर्थ है "मछली की चटनी"। इसे मेवा और मशरूम को मिलाकर सोयाबीन के आधार पर तैयार किया गया था। और ध्यान दें, कोई टमाटर नहीं डाला गया! फिर एशियाई मसाला ब्रिटेन में आता है, फिर अमेरिका में, जहां स्थानीय रसोइये टमाटर को केचप में जोड़ने का विचार लेकर आए।

असली लोकप्रियता 19 वीं शताब्दी में केचप में आई

इसका गुण व्यापारी हेनरी हेंज से है। उसके लिए धन्यवाद, अमेरिकियों ने महसूस किया कि केचप अधिक रोचक बनने और समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए सबसे सरल और स्वादहीन पकवान बना सकता है। 1896 में अखबार ने पाठकों को बहुत आश्चर्यचकित किया जब न्यूयॉर्क टाइम्स ने केचप को "राष्ट्रीय अमेरिकी मसाला" कहा। और तब से टमाटर की चटनी किसी भी तालिका का अनिवार्य तत्व बनी हुई है।

केचप की बोतल जिसे आप आधे मिनट में पी सकते हैं

"गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड" में एक बार में सॉस पीने पर नियमित रूप से उपलब्धियां निर्धारित की गई हैं। केचप के 400 ग्राम (एक मानक बोतल की सामग्री), प्रयोगकर्ता आमतौर पर एक पुआल के माध्यम से पीते हैं। और तेजी से करो। वर्तमान रिकॉर्ड 30 सेकंड है।

इलिनोइस में केचप की सबसे बड़ी बोतल बनाई गई थी

यह 50 मीटर की ऊँचाई वाला वाटर टावर है। यह 20 वीं सदी के मध्य में केचप के उत्पादन के लिए स्थानीय संयंत्र को पानी की आपूर्ति के लिए बनाया गया था। अच्छी तरह से केचप की बोतल के रूप में एक विशाल टैंक के साथ सजाया गया। इसकी मात्रा - लगभग 450 हजार लीटर। के बाद से "दुनिया में सबसे बड़ी बिल्लियों की बोतल" शहर का मुख्य पर्यटक आकर्षण है जिसमें यह खड़ा है। और स्थानीय उत्साही भी उसके सम्मान में एक वार्षिक उत्सव आयोजित करते हैं।

केचप को गर्मी उपचार के अधीन किया जा सकता है

इसलिए इसे न केवल तैयार उत्पादों में बल्कि तलने या बेक करने के चरण में भी जोड़ा जाता है। बस याद रखें कि इसमें पहले से ही मसाले हैं, इसलिए सीज़निंग सावधानी से डालें। वैसे, इस सॉस के लिए धन्यवाद, आप न केवल स्वाद के साथ, बल्कि व्यंजनों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्कॉटिश शेफ डोमेनिको क्रॉला अपने पिज्जा के लिए प्रसिद्ध हो गए हैं: वे प्रसिद्ध लोगों के चित्रों के रूप में पनीर और केचप पेंट करते हैं। उनकी रचनाओं में अर्नोल्ड श्वार्ज़नेगर, बेयॉन्से, रिहाना, केट मिडलटन और मर्लिन मुनरो को "जलाया" गया है।