जड़ी-बूटियाँ और मसाले आपके आहार में अचानक शामिल नहीं हैं। प्राचीन काल से, उनका उपयोग एंटीऑक्सिडेंट के स्रोतों के रूप में किया जाता रहा है, पूरक के रूप में जो शरीर में कुछ प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने और अनावश्यक तत्वों के हानिकारक प्रभावों को दबाने में मदद करते हैं। ये मसाले और जड़ी-बूटियाँ आपके दिमाग को काम करने में मदद करेंगी और चिंता को कम करने और तनाव को दूर करने में मदद करेंगी।
ओरिगैनो
अजवायन में तंत्रिका तंत्र को शांत करने के गुण होते हैं और इस प्रकार यह ध्यान बढ़ाता है और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है। अजवायन में कई एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन बी 6 होते हैं, जो चिंता को कम करते हैं, मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करते हैं और रक्तचाप को सामान्य करते हैं।
दालचीनी
दालचीनी न केवल रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करती है बल्कि मस्तिष्क और गर्दन में रक्त के प्रवाह में भी सुधार करती है। यह मसाला एक एंटीऑक्सीडेंट है और इसमें बहुत अधिक क्रोमियम होता है, जो मधुमेह को रोकने के लिए उपयोगी है।
काली मिर्च
काली मिर्च बायोप्रीन का एक स्रोत है, एक ऐसा पदार्थ जो सिर और जठरांत्र संबंधी मार्ग में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाता है। यह ध्यान केंद्रित करने और निर्णय लेने की क्षमता में सुधार करता है, तनाव के स्तर को कम करता है, भूख में सुधार करता है और चयापचय में वृद्धि करता है।
हल्दी
Curcumin, जो इस मसाला में निहित है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। हैरानी की बात यह है कि यह डिश की उपयोगिता बढ़ाने के लिए चाकू की नोक पर हल्दी जोड़ने के लिए पर्याप्त है और इसे एक सुंदर पीला रंग देता है जो मूड में सुधार करता है। हल्दी मस्तिष्क और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करती है।
अदरक
अदरक एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ एजेंट है, जो मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए भी महत्वपूर्ण है। स्वास्थ्य में किसी भी गिरावट से सोचने और ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो जाता है। अदरक स्मृति में सुधार करता है और पूरे शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।
तुलसी
तुलसी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती है और संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर से भी छुटकारा दिलाती है। यह मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है और जीवन प्रत्याशा को बढ़ाता है। तुलसी तंत्रिका तंत्र को भी प्रभावित करती है, स्वाभाविक रूप से इसे शांत करती है और मांसपेशियों को कम करती है।
जायफल
जायफल एक रोगाणुरोधी एजेंट और तंत्रिका तंत्र के विकारों के उपचार में प्रभावी दवा है। जायफल गैस्ट्रिक जूस की रिहाई को उत्तेजित करके और चयापचय में सुधार करके पाचन तंत्र में सुधार करता है।