समुद्री भोजन प्रकृति द्वारा ही बनाया गया एक स्वादिष्ट व्यंजन है। उसने उन्हें किन मूल्यवान संपत्तियों के साथ संपन्न किया? मैं उन्हें पूर्ण रूप से कैसे सहेजूं? समुद्री भोजन तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? हम इन मामलों में एक मान्यता प्राप्त विशेषज्ञ के साथ गैस्ट्रोनॉमिक सूक्ष्मताओं को समझते हैं - कंपनी "मैगुरो"।
अनन्त युवा
चिंराट को न केवल पेटू, बल्कि डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी सराहा जाता है। वे चयापचय में सुधार करते हैं, मांसपेशियों के ऊतकों को पोषण देते हैं, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं और विषाक्त पदार्थों से रक्त को शुद्ध करते हैं। यह पहला समुद्री भोजन है जो 3 साल के बच्चों को दिया जा सकता है। झींगा के साथ वजन कम करना स्वादिष्ट और सुखद है। आखिरकार, वे न केवल वसा जलाते हैं, बल्कि त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में भी सुधार करते हैं।
इस धन को न खोने के लिए, झींगा को उबालना सबसे अच्छा है। उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में आधा नींबू का रस, 2-3 टहनी सुआ, तेज पत्ते, एक चुटकी नमक और कुछ मटर काली मिर्च डालें। एक दो मिनट के लिए नमकीन को उबलने दें, जिसके बाद आप झींगा बिछा सकते हैं। बिना छिलके वाली जमी हुई चिंराट 3 मिनट तक चलेगी। छिलके वाले को पकाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है - बस उन्हें 5 मिनट के लिए गर्म नमकीन पानी में रखें। वैसे, आपको मागुरो झींगा की पैकेजिंग पर दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे। यह भंडारण और डीफ्रॉस्टिंग पर बहुमूल्य सुझाव भी प्रदान करता है।
स्वादिष्ट छल्ले
स्क्विड न केवल फोम के लिए एक क्षुधावर्धक है, बल्कि एक मूल्यवान विनम्रता भी है। हम स्क्वीड "मैगुरो" के पट्टिका के बारे में बात कर रहे हैं। यह उत्पाद हृदय को उत्तेजित करता है और रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाता है। साथ ही, पाचन में सुधार होता है और शरीर हानिकारक लवणों से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है।
कुकिंग स्क्वीड के बारे में जानने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात- किसी भी मामले में, उन्हें 2-3 मिनट से अधिक समय तक हीट ट्रीटमेंट में न रखें। नहीं तो वे रबरयुक्त हो जाएंगे। यदि आप एक संयुक्त पकवान तैयार कर रहे हैं, तो रिसोट्टो कहें, आखिरी समय में स्क्विड जोड़ें। और नमक और मसाले के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा परिष्कृत स्वाद का कोई निशान नहीं होगा।
शायद स्क्वीड पकाने का सबसे लोकप्रिय तरीका बैटर में तलना है। इसमें 4 अंडे, 3-4 बड़े चम्मच मैदा, 5-6 बड़े चम्मच पिसे हुए ब्रेडक्रंब, एक चुटकी नमक और मछली के मसाले मिलाएं। यह स्क्वीड फ़िललेट्स को छल्ले में काटने, बैटर में डुबोने और कुरकुरा होने तक तलने के लिए रहता है।
गोल्डन स्कैलप
पेटू अपने अनूठे मीठे स्वाद के लिए स्कैलप्स पसंद करते हैं। लेकिन वे अभी भी शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, समग्र स्वर को बढ़ाते हैं। स्कैलप्स शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं और इसे उपयोगी के साथ संतृप्त करते हैं। इसके अलावा, उन्होंने एक प्रभावी कामोद्दीपक के रूप में ख्याति अर्जित की है।
यह सोचना एक गलती है कि स्कैलप्स की तैयारी बहुत सारे पेशेवर शेफ हैं। मुख्य बात उन्हें सही ढंग से डीफ्रॉस्ट करना है। त्वरित डीफ्रॉस्टिंग के साथ, क्लैम को 30 मिनट के लिए पानी और दूध के मिश्रण में डाल दिया जाता है।
"मैगुरो" से स्कैलप्स विभिन्न तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं। उन्हें पूरी तरह से तला हुआ बनाने के लिए, उन्हें पहले से कुचल लहसुन लौंग और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ जैतून के तेल में मैरीनेट करें। स्कैलप्स को ग्रिल पैन में तलना सबसे अच्छा है। फिर वे एक समान सुनहरे क्रस्ट से ढके होंगे और सूक्ष्म अखरोट के नोट प्राप्त करेंगे।
महिलाओं की खुशी
समुद्री निवासियों का एक और महान प्रतिनिधि मसल्स है। हमारे लिए विशेष रूप से मूल्यवान मांस है, जिसका हृदय और रक्त संरचना पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह साबित होता है कि मसल्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालते हैं, जिनमें रेडियोधर्मी भी शामिल हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इनका महिलाओं के स्वास्थ्य और सुंदरता पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है।
कंपनी "मैगुरो" पूरे शेल में या आधे में और मसल्स के वास्तविक मांस में मसल्स को आजमाने की पेशकश करती है। यदि आप क्लैम को पहली बार पका रहे हैं, तो उन्हें सफेद वाइन के साथ 5-7 मिनट के लिए पानी में उबाल लें। हालांकि मसल्स कई उत्पादों के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं, लेकिन वे अपने आप में अतुलनीय हैं। उन्हें पूर्णता में लाने से एक सफल चटनी में मदद मिलेगी। कटा हुआ प्याज भूनें, 150 मिलीलीटर सफेद शराब डालें और इसे वाष्पित करें। 200 मिलीलीटर क्रीम डालें, गाढ़ा होने तक उबालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कुचल लहसुन की लौंग डालें। स्वादिष्ट मसल्स सॉस बनकर तैयार है.
समुद्र के स्वामी Lord
ऑक्टोपस लंबे समय से घरेलू पेटू से प्यार करते रहे हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह सुखद स्वाद और तांबे और जस्ता के रिकॉर्ड भंडार के साथ एक उत्कृष्ट विनम्रता है। इन तत्वों के बिना हृदय और रोग प्रतिरोधक क्षमता मधुर नहीं होती। ऑक्टोपस में मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण ओमेगा -3 वसा की मात्रा भी कम होती है।
शायद, अपने भाइयों के बीच, वह सबसे शालीन स्वभाव के लिए प्रसिद्ध है। तलने या स्टू करने से पहले इसे पानी में 10-15 मिनट तक उबालने की सलाह दी जाती है। यह जमे हुए भोजन पर लागू होता है, विशेष रूप से मिनी ऑक्टोपस "मैगुरो" में। वैसे, यह लघु शव हैं जो ओवन में खाना पकाने के लिए आदर्श हैं। वे जल्दी, समान रूप से बेक किए जाते हैं और उनके पास रबर बनने का समय नहीं होता है। क्या आप असामान्य कबाब के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? ऑक्टोपस को अंगारों पर बेक करें। सबसे पहले उन्हें 50 मिलीलीटर जैतून के तेल में 2-3 कुचल लहसुन लौंग के साथ मैरीनेट करें। और तैयार सुर्ख ऑक्टोपस को नींबू के रस के साथ छिड़क दें।
मैगुरो ट्रेडमार्क का समुद्री भोजन इस तथ्य की सबसे अच्छी पुष्टि है कि उपयोगी चीजें स्वादिष्ट, परिष्कृत और अतुलनीय आनंद प्रदान कर सकती हैं। और समुद्री उपहारों के समृद्ध वर्गीकरण के लिए धन्यवाद, परिवार के प्रत्येक सदस्य को अपनी पसंद का एक व्यंजन मिलेगा।